栗子芋头鸡汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:05:18浏览量（）
家常菜：栗子芋头鸡汤
栗子芋头鸡汤是一道温馨的家常美味。选用鲜嫩的鸡肉，搭配香糯的栗子和粉滑的芋头，炖煮而成。鸡汤口感醇厚，汤汁浓郁，带着栗子的香甜和芋头的绵软。鸡肉的营养与栗子的营养相得益彰，不仅美味可口，而且滋补养生。这道菜适合全家人一起享用，尤其在寒冷的冬日，更能带来温暖与舒适。简单的烹饪步骤，让家人轻松做出美味佳肴，感受家的温馨与幸福。
栗子芋头鸡汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
栗子芋头鸡汤的制作材料：
主料：栗子（鲜）300克,芋头250克,鸡腿300克
调料：盐5克,料酒10克,香油5克
教您栗子芋头鸡汤怎么做，如何做栗子芋头鸡汤才好吃
1. 新鲜栗子洗净，放入沸水中氽熟，冲凉，用手搓去外膜备用；
2. 芋头去皮，切块，锅内放入色拉油将芋头煎至微黄；
3. 鸡腿洗净，用小刀将肉划开，取出骨头及腿筋，肉厚处也用刀划开再切块，放入沸水中氽熟；
4. 取一个深锅，将所有材料、调料放入锅中，加入冷水淹满，再放入电饭锅中，外锅倒1杯水，煮至开关跳起；
5. 盛出前滴入数滴香油，再放入少许酒，即告完成。
小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
栗子芋头鸡汤配料及功效--栗子芋头鸡汤特色
一、配料：
1. 主料：
栗子：200克
芋头：200克
鸡肉：300克（根据个人口味选择鸡腿、鸡胸肉等）
姜片：适量
枸杞：适量
盐：适量
2. 辅料：
清水：适量
香油：少许（可选）
二、功效：
1. 滋补养身：栗子和芋头均富含多种维生素和矿物质，鸡肉则含有高质量的蛋白质，此汤品可为身体提供丰富的营养，有助于滋补养身。
2. 增强免疫力：鸡肉中的蛋白质和多种微量元素能够增强机体免疫功能，提高抵抗力。
3. 润肠通便：芋头中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。同时，栗子也富含膳食纤维，与鸡肉搭配，共同促进肠道健康。
4. 健脾补气：芋头性平味甘，能补脾益气，缓解脾虚引起的不适。栗子则具有健脾止泻的作用，对于脾虚泄泻有一定的食疗效果。
5. 活血化瘀：鸡肉富含铁元素，与栗子和芋头搭配，有助于改善血液循环，促进瘀血消散。
三、栗子芋头鸡汤特色：
1. 口感丰富：栗子绵软香甜，芋头粉糯滑嫩，鸡肉鲜嫩多汁，口感层次丰富，让人回味无穷。
2. 营养均衡：该汤品将栗子、芋头和鸡肉巧妙结合，既保证了蛋白质的摄入，又提供了丰富的维生素和矿物质，营养均衡且全面。
3. 简单易做：家常菜中的栗子芋头鸡汤制作步骤简单，食材易得，适合家庭日常制作和享用。
4. 寓意美好：栗子取自“利市三倍”之意，象征着财源广进；芋头则寓意平安健康。此汤品寓意吉祥如意、幸福安康。
总之，栗子芋头鸡汤以其独特的口感、丰富的营养和美好的寓意，成为了家常菜中的一道亮丽风景线。
如何做栗子芋头鸡汤才好吃
要制作美味的家常菜栗子芋头鸡汤，请按照以下步骤操作：
所需材料：
1. 鸡肉 500克
2. 栗子 200克
3. 芋头 200克
4. 姜 3片
5. 葱 1根
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 清水 适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成块状，用料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 栗子去皮，切成两半；芋头去皮，切成厚片或者块状。
3. 烧一锅热水，将腌制好的鸡肉放入锅中焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
5. 加入焯好水的鸡肉，翻炒至表面微黄。
6. 倒入料酒，继续翻炒均匀。
7. 加入芋头和栗子，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
8. 倒入足够的清水，水量要没过食材。
9. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约1小时左右，直到鸡肉熟透，汤汁浓郁。
10. 最后加入适量的盐和鸡精调味，炖煮几分钟后即可关火。
11. 出锅前撒上葱花，增加口感和营养。
这样，一道美味的家常菜栗子芋头鸡汤就制作完成了。祝您烹饪愉快！
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