三仁烧鸡翅的做法

三仁烧鸡翅

三仁烧鸡翅是一道美味佳肴，选用鲜嫩鸡翅，搭配花生仁、杏仁和腰果等多种坚果仁。烹饪时，先将鸡翅腌制入味，再裹上坚果仁，然后油炸至金黄酥脆。最后，撒上特制酱料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽金黄，口感香脆，营养丰富。三仁的香气与鸡翅的鲜嫩完美融合，让人回味无穷。它不仅满足了味蕾的需求，还带来了健康益处，是家常菜品中的佼佼者。无论是作为下酒菜还是家宴佳肴，都能让人赞不绝口。

三仁烧鸡翅的做法

菜系及功效：家常菜谱

三仁烧鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅,炸杏仁,炸核桃仁,炸花生仁精盐,料酒,糖,酱油,食用油,香油,姜,葱,高汤,淀粉,鸡精,胡椒粉

三仁烧鸡翅的特色：

色泽红亮，翅香鲜嫩。

教您三仁烧鸡翅怎么做，如何做三仁烧鸡翅才好吃

1. 将加工好的鸡翅焯水过凉；

2. 坐锅点火放少许油，放糖炒出糖色，倒入鸡翅上色，放料酒、姜、葱，加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时，放入三仁，最后勾芡，淋上香油即可出锅。

三仁烧鸡翅配料及功效--三仁烧鸡翅特色

三仁烧鸡翅是一道美味的中式家常菜，其配料主要包括鸡翅、花生仁、杏仁和瓜子仁。这些配料不仅为菜肴增添了丰富的口感和营养，还具有一定的健康益处。

以下是三仁烧鸡翅的配料及其功效：

1. 鸡翅：富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、促进生长发育等功效。

2. 花生仁：含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸，具有补血、润肺、健脾胃等作用。

3. 杏仁：富含蛋白质、维生素E、钙、铁等营养成分，具有止咳平喘、润肠通便、降低胆固醇等功效。

4. 瓜子仁：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、锌等微量元素，具有促进新陈代谢、预防贫血等作用。

三仁烧鸡翅的特色在于其独特的口感和丰富的营养搭配。经过烹制后，鸡翅肉质鲜嫩多汁，花生仁和杏仁的香脆口感与瓜子仁的淡雅香气相互融合，形成了一种令人回味无穷的味道。此外，三仁烧鸡翅中的多种营养成分也有助于人体健康。

在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好调整各种配料的用量，以达到最佳的口感和营养效果。同时，三仁烧鸡翅也适合与家人朋友一起分享，是一种简单又美味的家常菜品。

如何做三仁烧鸡翅才好吃

要制作美味的家常菜三仁烧鸡翅，你可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡翅中：8-10个

核桃仁：50克

花生仁：50克

红枣：10颗

枸杞：适量

生姜：一小块

大蒜：几瓣

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：

鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

核桃仁、花生仁、红枣和枸杞洗净备用。

2. 焯水鸡翅：

锅中加水烧开，放入鸡翅焯水1-2分钟，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 炒香调料：

锅中倒入适量植物油，油热后加入切片的生姜和大蒜，翻炒出香味。

加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒，继续翻炒均匀。

4. 煎鸡翅：

将焯好水的鸡翅放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄。

5. 加入坚果和水果：

放入核桃仁、花生仁和红枣，继续翻炒几分钟，让鸡翅充分吸收坚果和水果的香气。

6. 调味炖煮：

加入适量的白糖和盐，翻炒均匀。

倒入适量清水，水量以刚好没过鸡翅为准。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直到鸡翅熟透且汤汁浓稠。

7. 收汁：

打开锅盖，转大火收汁，注意不时翻动鸡翅，防止糊底。

8. 装盘：

将炖好的三仁烧鸡翅装盘，撒上适量枸杞点缀即可。

小贴士：

炒香料时，可以根据个人口味调整用量，喜欢麻辣味的可以加入干辣椒或花椒。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。

可以根据个人喜好添加其他配料，如莲子、百合等，增加口感和营养。

按照以上步骤，你就可以做出美味的家常菜三仁烧鸡翅了。

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