芹菜拌豆干的做法

家常菜：芹菜拌豆干

芹菜拌豆干是一道简单又美味的家常菜。首先，将新鲜的芹菜洗净切段，豆干切成小块。然后，准备一个碗，加入蒜末、生抽、香醋、白糖等调料，搅拌均匀后，放入芹菜和豆干。最后，撒上一些芝麻和葱花，拌匀即可。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，豆干的咸香与芹菜的清爽相得益彰，非常适合夏天食用。它不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常见佳肴。

芹菜拌豆干的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

芹菜拌豆干的制作材料：

主料：芹菜300克,豆腐干100克

调料：盐3克,味精2克,香油3克

教您芹菜拌豆干怎么做，如何做芹菜拌豆干才好吃

1. 将芹菜洗净，沥干切段，用沸水煮一下，晾凉；

2. 豆腐干切细丝；

3. 将芹菜、豆干丝、精盐、味精、香油拌匀，装盘即成。

芹菜拌豆干配料及功效--芹菜拌豆干特色

家常菜：芹菜拌豆干

配料：

芹菜：200克

豆干：200克

大蒜：3瓣，切片

香菜：适量，切碎

生抽：1汤匙

香醋：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

辣椒油：1茶匙（可选）

功效：

1. 清热解毒：芹菜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒的作用。

2. 降压降脂：芹菜中的钾元素有助于降低血压，而膳食纤维则有助于控制血脂。

3. 润肠通便：芹菜富含粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便。

4. 养胃健脾：豆干富含蛋白质和多种微量元素，有助于胃黏膜的修复和消化功能的提升。

5. 增强免疫力：芹菜和豆干中的多种营养素共同作用，有助于增强人体免疫力。

特色：

芹菜的微甜口感与豆干的咸香味道相互映衬，形成独特的风味。

大蒜的加入增加了菜肴的香气和辛辣味，使整道菜更加开胃提神。

香菜的点缀不仅提升了菜肴的视觉效果，还增添了一丝清新的口感。

制作方法：

1. 将芹菜洗净，切成小段；豆干切成小方块。

2. 锅中加水烧开，放入芹菜焯水约1分钟，捞出沥干水分。

3. 豆干放入沸水中焯熟，捞出沥干。

4. 大蒜切片，香菜切碎备用。

5. 将芹菜、豆干、大蒜和香菜放入大碗中，加入生抽、香醋、盐、白糖和辣椒油，拌匀即可食用。

这道家常菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。

如何做芹菜拌豆干才好吃

要制作美味的家常菜芹菜拌豆干，请按照以下步骤操作：

所需材料：

1. 芹菜 2根

2. 豆干 200克

3. 大蒜 2瓣

4. 香菜 适量

5. 生抽酱油 1汤匙

6. 香醋 1汤匙

7. 盐 适量

8. 白糖 适量

9. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将芹菜洗净，切成薄片；豆干切成小块；大蒜切末；香菜切成小段。

2. 焯水：将切好的芹菜放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

3. 拌制：在一个大碗中，加入焯好水的芹菜、豆干、大蒜末和香菜段。

4. 调味：加入生抽酱油、香醋、盐和白糖，搅拌均匀，使所有食材充分吸收调料的味道。

5. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后关火，加入蒜末炒香。然后将炒好的蒜末倒入装有芹菜、豆干等食材的碗中，拌匀即可。

6. 腌制：将拌好的芹菜拌豆干放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让食材更加入味。

7. 上桌：取出冰箱，将腌制好的芹菜拌豆干盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

温馨提示：在焯水时可以加入一点食盐，这样可以使芹菜更易入味。此外，也可以根据个人口味调整调料的用量。

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