萝卜干炒豌豆的做法

家常菜：萝卜干炒豌豆

萝卜干炒豌豆是一道简单又美味的家常菜。首先，将萝卜干切成小段，豌豆也提前准备好。热锅凉油，先炒香葱姜蒜等调料，然后放入萝卜干翻炒至微黄。接着，加入豌豆，快速翻炒均匀。最后，加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，萝卜干的咸香与豌豆的清甜相得益彰，非常适合下饭。简单易做，营养美味，是家常菜中的佳品。

萝卜干炒豌豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

口味：清香味

工艺：炒

萝卜干炒豌豆的制作材料：

主料：豌豆150克,萝卜干80克

调料：盐2克,味精1克,白砂糖2克,植物油25克

教您萝卜干炒豌豆怎么做，如何做萝卜干炒豌豆才好吃

1. 水发豌豆放入锅内放水煮熟；

2. 萝卜干切成丁；

3. 炒锅至火上放入油；

4. 待油热后将豌豆、萝卜干、盐和白糖一起下锅煸炒4至五分钟后放入味精，翻炒数下即可出锅。

萝卜干炒豌豆配料及功效--萝卜干炒豌豆特色

萝卜干炒豌豆

简介：

萝卜干炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。萝卜干富含维生素C、锌等矿物质，有助于增强免疫力；豌豆则含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和排毒。

所需配料：

1. 萝卜干：适量

2. 新鲜豌豆：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 青蒜或葱：适量

6. 盐：适量

7. 白糖：少许

8. 食用油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 萝卜干用清水浸泡半小时左右，然后沥干水分。

2. 新鲜豌豆洗净，沥干水分。

3. 大蒜剁碎，姜切丝，青蒜或葱切成小段。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 放入剁碎的大蒜和姜丝翻炒出香味。

3. 加入沥干水分的萝卜干，翻炒均匀。

4. 再加入新鲜的豌豆，翻炒至豌豆表面微微变色。

5. 加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒均匀。

6. 最后加入切好的青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅。

提示和建议：

* 萝卜干本身有咸味，所以加盐时要注意适量，避免过咸。

* 豌豆炒熟后，可以适当加入一些鸡精或味精提味，但量不宜过多，以免影响口感。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

备注：

萝卜干炒豌豆是一道简单易做且营养丰富的家常菜，适合全家享用。搭配其他食材如肉类或鱼类，还可以制作出更多美味的菜肴。

特色：

萝卜干炒豌豆的特色在于其简单的烹饪方法和丰富的营养价值。萝卜干富含维生素C和锌，有助于增强免疫力和促进消化；而新鲜豌豆则含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于排毒和促进肠道健康。此外，这道菜口感鲜美，色泽翠绿，让人食欲大增。

如何做萝卜干炒豌豆才好吃

萝卜干炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 萝卜干 150克

2. 新鲜豌豆 150克

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将萝卜干切成小段，新鲜豌豆洗净备用。大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。

3. 加入切好的萝卜干段，翻炒均匀，让萝卜干充分吸收油分。

4. 接着加入新鲜豌豆，翻炒至豌豆表面微微变色。

5. 加入生抽，继续翻炒均匀，让萝卜干和豌豆充分吸收生抽的味道。

6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀，让调料充分融入菜肴中。

7. 炒至萝卜干和豌豆熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豌豆充分熟透。

8. 最后将炒好的萝卜干炒豌豆盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

注意事项：

1. 萝卜干本身具有咸味，所以在炒制过程中可以适当减少盐的用量。

2. 炒豌豆时，可以适当加入一些食用油，以防止豌豆粘锅。

3. 如果喜欢口感更佳的萝卜干，可以在炒制前用温水泡发一下，去除多余的盐分。

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