排骨毛豆双瓜汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:03:22浏览量（）
家常菜排骨毛豆双瓜汤
这道家常菜排骨毛豆双瓜汤，鲜美又健康。排骨经过精心炖煮，肉质鲜嫩，与毛豆的清香相得益彰。双瓜（苦瓜和冬瓜）则带来清爽口感，既消暑又利尿。汤中融入了多种蔬菜的精华，营养丰富，适合全家享用。每一口都能品尝到食材的天然美味，让人回味无穷。这道汤品不仅味道鲜美，而且制作简单，是家常聚餐的理想选择，既能满足味蕾，又能补充身体所需营养，实乃一道不可多得的美味佳肴。
排骨毛豆双瓜汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
排骨毛豆双瓜汤的制作材料：
主料：毛豆100克,猪小排（猪肋排）200克,苦瓜50克,丝瓜50克
调料：盐5克,姜5克,大葱5克
教您排骨毛豆双瓜汤怎么做，如何做排骨毛豆双瓜汤才好吃
1. 将苦瓜去籽切成块；
2. 丝瓜刮去外皮，切成块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 汤锅加多量的清水，水烧开后放葱段、姜片及排骨，撇去脏沫，煮到排骨熟软；
5. 将毛豆放入排骨汤中，小火煮至八成熟；
6. 放入苦瓜、丝瓜块，待瓜块软时放入盐即成。
排骨毛豆双瓜汤配料及功效--排骨毛豆双瓜汤特色
排骨毛豆双瓜汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括排骨、毛豆、丝瓜和冬瓜等。以下是这些配料的详细说明以及它们的功效：
配料：
1. 排骨：富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补中益气、养血健骨的功效。
2. 毛豆：含有丰富的植物蛋白、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化、降低血脂。
3. 丝瓜：富含维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血通络的功效。
4. 冬瓜：含有丰富的水分、膳食纤维和微量元素，具有清热利水、消肿排毒的功效。
功效：
1. 排骨毛豆双瓜汤：这道汤品将排骨的鲜美与毛豆的清香相结合，同时融入了丝瓜和冬瓜的清爽口感，营养丰富，易于消化吸收。它具有以下几方面的功效：
补充身体所需营养：排骨、毛豆、丝瓜和冬瓜中富含多种维生素和矿物质，能够满足人体对不同营养的需求。
促进消化：毛豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能；丝瓜和冬瓜则具有清热解毒的作用，有助于排出体内毒素。
滋阴润燥：冬瓜具有清热利水的作用，能够滋润肌肤，减少皮肤干燥；丝瓜则具有凉血通络的功效，有助于缓解因热毒引起的症状。
调节血压：排骨中的钙质和毛豆中的植物蛋白有助于降低血压，预防高血压的发生。
排骨毛豆双瓜汤的特色：
1. 色彩缤纷：汤中的丝瓜和冬瓜呈现出鲜明的绿色，搭配排骨的红色和毛豆的淡黄色，色彩丰富，让人食欲大增。
2. 口感丰富：排骨的鲜美与毛豆的清香交织在一起，丝瓜的爽滑与冬瓜的软糯相得益彰，口感层次丰富。
3. 营养均衡：这道汤品涵盖了蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素和矿物质，营养均衡，适合全家享用。
4. 简单易做：这道汤品的配料都是常见的家常食材，制作过程也相对简单，非常适合家庭日常制作和品尝。
总之，排骨毛豆双瓜汤是一道美味又健康的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做排骨毛豆双瓜汤才好吃
要制作美味的家常菜排骨毛豆双瓜汤，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 猪排骨 500克
2. 毛豆 100克
3. 双瓜（如冬瓜、黄瓜等）200克
4. 姜片 5片
5. 葱 1根
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 鸡精或味精 适量
9. 料酒 适量
10. 清水 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒和少许盐腌制10-15分钟。
2. 锅中加入适量的清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
3. 在锅中加入少许油，放入姜片和葱段炒香，然后加入双瓜翻炒片刻。
4. 加入炒好的排骨，倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 当排骨炖至七八分熟时，加入毛豆，继续炖煮约5-10分钟。
6. 根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，炖至汤汁浓郁，食材熟透即可出锅。
温馨提示：
1. 炖汤时，火候要掌握好，避免大火煮沸导致汤汁浑浊。
2. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如西红柿、萝卜等，增加口感和营养。
3. 炖煮过程中，可以适当翻动食材，使其受热均匀。
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