山药清汤的做法

家常菜山药清汤

山药清汤是一道健康美味的家常菜，选用新鲜山药和清泉水为原料。首先，将山药去皮切块，然后放入锅中加水煮沸。待山药煮至半熟时，加入适量的清汤或清水，继续炖煮。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，煮沸即可。这道汤品口感细腻，山药的营养成分充分融入汤中，既美味又营养，是家庭聚餐的理想选择。此外，山药还有健脾益胃、滋肾益精等功效，适合各个年龄段的人群食用。

山药清汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

山药清汤的制作材料：

主料：山药200克,胡萝卜50克,香菇（干）20克,油菜15克

调料：盐3克,香油2克

教您山药清汤怎么做，如何做山药清汤才好吃

1. 将山药洗净去皮，用水冲洗一下黏液，切片；

2. 胡萝卜洗净去皮，切片；

3. 香菇泡好，去蒂，一切两半；

4. 油菜洗净，用沸水焯一下，捞出用凉水过凉，捞出备用；

5. 锅中倒油烧热，放入胡萝卜片翻炒后加入适量高汤；

6. 放入香菇煮至熟软，放入山药，煮开；

7. 然后放入油菜，用盐调味，林入香油即可。

小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

山药清汤配料及功效--山药清汤特色

山药清汤是一道健康营养的家常汤品，其配料主要包括山药、清鸡汤、枸杞、姜片等。以下是关于山药清汤的特色及配料的详细解释：

配料：

1. 山药：山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。它富含多种营养物质，如淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、改善消化和促进新陈代谢。

2. 清鸡汤：清鸡汤富含蛋白质和多种氨基酸，能够提供身体所需的能量和营养，同时增强身体的免疫力和抵抗力。

3. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。它富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体的抗氧化能力和保护视力。

4. 姜片：姜片具有温中散寒、解表发汗的功效。它能够增加汤品的香气和口感，同时促进消化液分泌，帮助消化。

功效与特色：

1. 滋补养生：山药清汤中的山药、清鸡汤和枸杞等配料都具有滋补养生的功效，能够滋养身体、增强体质。

2. 健脾养胃：山药具有补脾养胃的作用，能够改善脾胃功能、促进消化吸收。

3. 清热解毒：清鸡汤和姜片都具有清热解毒的功效，有助于清除体内热毒、预防感冒等疾病。

4. 明目益智：枸杞具有明目益智的功效，能够改善视力、提高大脑活力。

5. 口感丰富：山药清汤口感鲜美、汤汁浓郁，喝起来非常爽口舒适。

做法：

1. 将山药去皮切成块状，清鸡汤煮沸后加入姜片和枸杞。

2. 将山药块放入锅中，用中小火煮熟。

3. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

总之，山药清汤是一道美味又健康的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做山药清汤才好吃

要制作美味的家常山药清汤，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 山药：2根

2. 枸杞：一小把（约20克）

3. 猪肉（可选）：适量，切片或丝

4. 姜片：3-4片

5. 葱花：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：少许（可选）

8. 鸡精或鸡高汤：少许（可选）

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 山药去皮，切成均匀的小块或条状。

2. 枸杞用清水浸泡，备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。

2. 放入山药块，用中小火煮10-15分钟，让山药稍微变软。

3. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精或鸡高汤调味。如果喜欢浓郁的汤汁，可以多加一些鸡高汤或高汤。

4. 放入枸杞，煮2-3分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

5. 最后撒上葱花，关火。

提示和建议：

* 山药煮熟后，如果想保持其爽滑的口感，可以用冷水冲洗一下再放入锅中。

* 枸杞的加入是为了增加汤的甜味和营养价值，如果不喜欢太甜，可以适量减少枸杞的量。

* 可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、桂圆等，制作出更加丰富多彩的山药清汤。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的家常山药清汤了！

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