鸡蛋焖饼的做法

家常菜：鸡蛋焖饼

鸡蛋焖饼是一道简单又美味的家常菜。首先，将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的水和盐，调成面糊。接着，在平底锅中倒入适量油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状。待面糊凝固后，翻过来煎另一面。最后，将焖好的鸡蛋饼盛出，搭配葱花、酱料等食材，口感香脆可口，营养丰富。这道家常菜非常适合家庭制作，简单快捷，还能根据个人口味调整配料，既实用又美味。

鸡蛋焖饼的做法

菜系及功效：家常菜谱 精品主食 营养不良食谱

口味：甜味

工艺：焖

鸡蛋焖饼的制作材料：

主料：小麦面粉300克

辅料：鸡蛋150克,泡打粉2克,花生10克

调料：香薷2克,白砂糖50克

教您鸡蛋焖饼怎么做，如何做鸡蛋焖饼才好吃

1. 将面粉先过筛；

2. 将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡；

3. 蛋打至起泡加入面粉、泡打粉、水、香草粉、砂糖，混合拌匀，静置20分钟待用；

4. 在平底锅?涂少许的油，然后把泡打粉倒入面糊中搅拌均勺；

5. ?面糊倒在平底?上；

6. 盖上锅盖，以小火慢慢焖烤；

7. 等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉；

8. 将饼对折，煎至两面呈金?色即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

鸡蛋焖饼配料及功效--鸡蛋焖饼特色

家常菜鸡蛋焖饼的配料主要包括面粉、鸡蛋、青椒、火腿肠、葱姜蒜、盐、胡椒粉和酱油等。这些配料在烹饪过程中能够带出鸡蛋的鲜香，同时青椒、火腿肠等蔬菜的加入增加了口感的层次和营养价值。

以下是鸡蛋焖饼的特色：

1. 营养丰富：鸡蛋焖饼中的鸡蛋富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体力。同时，蔬菜如青椒、火腿肠等也提供了丰富的维生素和矿物质。

2. 口感独特：鸡蛋焖饼的面糊在煎制过程中会形成一层薄薄的饼皮，与鸡蛋和蔬菜混合在一起，口感外酥里嫩，既有鸡蛋的滑嫩，又有蔬菜的爽脆。

3. 制作简便：鸡蛋焖饼的配料和步骤都相对简单，适合家庭日常制作。只需准备好食材和调料，按照步骤操作即可轻松做出美味的家常菜。

4. 风味独特：鸡蛋焖饼融合了鸡蛋的鲜香、蔬菜的清爽和火腿肠的咸香，形成了一种独特风味，让人回味无穷。

此外，鸡蛋焖饼还可以根据个人口味进行适当调整，如增加一些自己喜欢的调料或食材，使味道更加符合个人喜好。

在烹饪过程中，需要注意火候的控制和面糊的稠度，以确保鸡蛋焖饼能够熟透且口感最佳。同时，也要注意食材的卫生和安全，确保烹饪过程的卫生安全。

总之，鸡蛋焖饼是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合家庭日常制作和享用。

如何做鸡蛋焖饼才好吃

鸡蛋焖饼是一道简单又美味的家常菜，以下是制作鸡蛋焖饼的步骤：

所需材料：

1. 面饼：适量

2. 鸡蛋：2个

3. 葱花：适量

4. 胡萝卜：半个

5. 甜面酱：适量

6. 盐：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 油：适量

步骤：

1. 准备食材：将面饼切成小块，胡萝卜切成丝，葱切成葱花。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的油，油热后加入切好的面饼块，用中小火慢慢煎至两面金黄，熟透后捞出备用。

3. 炒鸡蛋：在另一个锅中加入适量的油，油热后将打好的鸡蛋液倒入锅中，用中火快速炒散，炒至熟透后盛出备用。

4. 炒蔬菜：在锅中加入适量的油，放入切好的胡萝卜丝，翻炒至稍微变软。

5. 加入调料：加入适量的甜面酱、盐、胡椒粉，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。

6. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋撒入锅中，与蔬菜混合均匀。

7. 加入面饼：将煎好的面饼块放入锅中，用铲子将面饼和蔬菜、鸡蛋一起压碎，让它们充分融合。

8. 加水：向锅中加入适量的水，水量要没过食材。

9. 焖煮：盖上锅盖，用中小火焖煮5-10分钟，让面饼充分吸收汤汁的味道。

10. 出锅：焖煮好后，打开锅盖，用铲子将鸡蛋焖饼盛入盘中，撒上葱花即可。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的鸡蛋焖饼了！

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