百里香咸蛋烤蟹的做法

百里香咸蛋烤蟹

百里香咸蛋与烤蟹的结合，是一道色香味俱佳的家常美食。选用肥美蟹肉，搭配上香气扑鼻的百里香咸蛋，经过精心烤制，蟹肉鲜嫩多汁，咸蛋则带有淡淡的香气。每一口都能品尝到蟹肉的鲜美与百里香的芬芳，让人回味无穷。此外，这道菜还融入了家的温馨与幸福，适合亲朋好友共享。快来尝试这道独特的百里香咸蛋烤蟹，让味蕾享受一场盛宴吧！

百里香咸蛋烤蟹的做法

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 私家菜 私家菜

百里香咸蛋烤蟹的制作材料：

主料：花蟹,咸蛋

教您百里香咸蛋烤蟹怎么做，如何做百里香咸蛋烤蟹才好吃

做菜是个创造的过程，我经常乐在其中^^

LG说他去买菜，大热的天，我乐得不去菜场。他买菜回来，我检视一番，看买了什么。花蟹之外，还有生咸蛋，以及一些蔬菜。这个时节的蟹不肥，黄不多，没什么吃头，不如用咸蛋黄来冒充蟹黄。香草系列还在继续，就再加点百里香好了。做菜嘛，要常做常新。

做法(看图说话)

百里香咸蛋烤蟹配料及功效--百里香咸蛋烤蟹特色

百里香咸蛋烤蟹是一道充满地中海风味的美食，其配料和功效如下：

配料：

1. 螃蟹：选择新鲜的螃蟹，最好是活蟹。

2. 咸鸭蛋：优质的咸鸭蛋，蛋黄油润，口感醇厚。

3. 百里香：新鲜的百里香叶，具有独特的香气和微辣味。

4. 大蒜：增加菜肴的香味和口感。

5. 洋葱：增加菜肴的甜味和口感。

6. 辣椒：根据个人口味调整，增加菜肴的风味。

7. 橄榄油：用于烹饪和腌制，增加菜肴的香气。

8. 盐和黑胡椒：调味，提升菜肴的整体风味。

功效：

1. 螃蟹：螃蟹富含蛋白质、微量元素和维生素，具有滋阴壮阳、养血滋肝的功效。它有助于改善血液循环，对高血压、冠心病等心血管疾病有一定的辅助治疗作用。

2. 咸鸭蛋：咸鸭蛋富含蛋白质、脂肪及多种维生素，具有滋阴润燥、益脑健胃的功效。蛋黄中的卵磷脂能促进大脑发育，预防记忆力减退。

3. 百里香：百里香含有挥发油、黄酮类化合物等成分，具有镇静、抗炎、抗菌等多种功效。常食百里香有助于改善睡眠质量，缓解压力。

4. 大蒜：大蒜具有消毒、抗生素、抗病毒等作用，还能降低胆固醇、降血脂，预防心血管疾病。

5. 洋葱：洋葱富含维生素C、胡萝卜素、前列腺素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血糖等功效。

6. 辣椒：辣椒具有增进食欲、促进消化、增进食欲等作用，还能促进血液循环，预防心脑血管疾病。

烹饪步骤：

1. 将螃蟹清洗干净，去除蟹鳃和蟹胃。

2. 将螃蟹放入蒸锅中，蒸熟备用。

3. 咸鸭蛋煮熟后去壳，切成小块备用。

4. 洋葱和大蒜切末，百里香洗净备用。

5. 在碗中将螃蟹、咸鸭蛋、洋葱末、大蒜末、百里香、辣椒粉、橄榄油、盐和黑胡椒混合均匀，腌制入味。

6. 将腌制好的螃蟹和咸鸭蛋放入烤盘中，撒上剩余的百里香叶。

7. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤制20-30分钟，至表面金黄即可。

注意事项：

1. 螃蟹性寒，脾胃虚寒者应慎食。

2. 咸鸭蛋含有较高的盐分，高血压患者应适量食用。

3. 烤制过程中要注意火候和时间，避免烤焦或烤不熟。

总之，百里香咸蛋烤蟹是一道美味可口且营养丰富的家常菜，适合与家人朋友共享。

如何做百里香咸蛋烤蟹才好吃

百里香咸蛋烤蟹是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

材料：

蟹（梭子蟹、大闸蟹等）：适量

咸鸭蛋：2-3个

百里香：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

橄榄油：适量

蒜末：适量

葱花：适量

步骤：

1. 处理蟹：

清洗蟹，去除蟹鳃和内脏。

将蟹切成两半或四块，确保切口均匀。

在蟹块上撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

2. 准备咸鸭蛋：

咸鸭蛋煮熟后剥壳，切成四分之一或六分之一。

如果喜欢，可以将切好的咸鸭蛋放入蒸锅中蒸10-15分钟，使其稍微定型。

3. 调味：

在一个小碗中，混合百里香、盐、黑胡椒粉和橄榄油，调成腌料。

4. 腌制蟹：

将腌制料均匀地涂抹在蟹块上，确保每块蟹都裹上调味料。

将涂好料的蟹块放入冰箱，腌制至少30分钟，以便更好地入味。

5. 烤制：

预热烤箱至200°C（约392°F）。

将腌制好的蟹块放在烤盘上，每块蟹之间留出一些空间，不要堆叠。

将烤盘放入烤箱中层，烤制约15-20分钟，期间可以用筷子轻轻戳一下蟹肉，如果容易穿透，说明已经烤熟。

6. 检查熟度：

烤好后，取出烤盘，让蟹块在烤架上稍微冷却几分钟。

再次用筷子轻轻戳蟹肉，确认是否完全烤熟。

7. 装盘：

将烤好的蟹块摆放在盘子上，撒上一些葱花点缀。

8. 享用：

现在可以享用这道美味的百里香咸蛋烤蟹了！

小贴士：

确保蟹已经彻底清洗干净，避免寄生虫和细菌。

腌制蟹的时间可以根据个人口味调整，腌制越久味道越入味。

烤制过程中要注意观察蟹块的熟度，避免烤焦。

希望你能成功制作出美味的百里香咸蛋烤蟹！

#广东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜 #山东菜

河虾干炒大蒜叶可以吃吗 龙虾肉炒什么菜好吃 牛肉炒大葱段怎么炒 甘蓝肉片炒木耳怎么炒 上海人吃蒜苗炒腊肠好吃吗 紫苏豆豉炒蛏子怎么做 炒饼蒜台炒肉的做法 娃娃菜炒杏鲍菇怎么炒 湖南青椒炒鱼怎么炒好吃 芹菜炒蘑菇洋葱可以吃吗 猪肉炒海带苗怎么炒好吃 蚱蜢炒螺丝猪肝可以吃吗 藕炒豆皮怎么炒好吃 辣椒炒火腿低脂吗孕妇吃 炒海鲜如何炒得好吃 炒甜葱做好吃不好吃 炒蒲公英茶怎么炒好喝 包菜炒扣肉怎样炒才好吃 鸡蛋炒了变黑了可以吃吗 炒新鲜牛肉辣椒怎么炒好吃