面包桃鸽蛋的做法

鲁菜面包桃鸽蛋

鲁菜面包桃鸽蛋，是一道融合了鲁菜精髓与美食巧思的佳肴。精选上等面粉，搭配秘制酵母，经过精心揉制，烘焙出松软香甜的面包。每一口都充满了麦香与奶香，让人回味无穷。

而桃鸽蛋则是这道菜的点睛之笔。选用鲜嫩的鸽蛋，经过巧妙烹饪，外酥里嫩，金黄诱人。搭配上桃子的甜美，口感层次丰富，既有面包的扎实，又有鸽蛋的细腻。

鲁菜面包桃鸽蛋，不仅是一道美味佳肴，更是一次味蕾的盛宴，让您在品尝的过程中，感受到鲁菜的独特魅力。

面包桃鸽蛋的做法

菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：碎屑料炸

面包桃鸽蛋的制作材料：

主料：鸽蛋350克,鸡肉100克

辅料：油菜25克,火腿25克

调料：面包100克,鸡蛋清80克,盐3克,味精2克,大豆油50克,椒盐20克

面包桃鸽蛋的特色：

形态美观，鲜咸香浓。

教您面包桃鸽蛋怎么做，如何做面包桃鸽蛋才好吃

1.将鸽蛋煮熟去皮，每个顺切成两半。鸡肉洗净砸成细泥，加蛋清、精盐、味精调匀。面包切成0.3厘米厚的桃形片。油菜叶、火腿均洗净切成末。

2.将鸡泥抹在面包片上，将鸽蛋盖在鸡泥上，两边撒上火腿末、油菜末。

3.勺上火加豆油烧至五成热，将桃形鸽蛋逐个下入炸透至呈金黄色，捞出码在盘内与椒盐碟同时上桌即成。

面包桃鸽蛋的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。

面包桃鸽蛋配料及功效--面包桃鸽蛋特色

鲁菜面包桃鸽蛋的配料主要包括面粉、酵母、鸡蛋、砂糖、奶粉、葱姜末、盐、橄榄油等，而其功效则包括补气补血、活血化瘀、安神定志等。

具体来说，面包桃鸽蛋的特色在于其独特的制作方法和丰富的食材搭配。面团经过精心揉制，口感柔软细腻，加上酵母的发酵作用，使得面包具有了独特的蓬松口感。鸽蛋作为内馅，不仅口感鲜美，还富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质，具有滋阴健身、滋补养颜的作用。

此外，鲁菜面包桃鸽蛋在制作过程中还融入了山东地区的烹饪特色，如使用葱姜末等调料提味，使菜肴更加鲜美可口。同时，面包桃鸽蛋的色泽金黄，外酥里嫩，不仅看起来美观，吃起来也美味可口。

请注意，虽然鲁菜面包桃鸽蛋具有诸多功效，但也要适量食用，以免加重胃肠负担。

如何做面包桃鸽蛋才好吃

鲁菜面包桃鸽蛋的制作步骤如下：

材料：

鸽蛋

面包

糖

桃仁（可选）

果脯（可选）

步骤：

1. 准备食材：将鸽蛋煮熟，去壳备用。根据个人口味，准备好糖、面包丁和桃仁（或果脯）。

2. 制作馅料（可选）：如果喜欢甜口味的，可以将糖、面包丁和桃仁（或果脯）混合在一起，搅拌均匀，制成馅料。

3. 准备面包：将面包切成适当大小的块状，可以选择将面包丁和馅料放在面包块之间，或者单独放在一边。

4. 组合：将鸽蛋放在切好的面包块上，如果喜欢的话，可以在鸽蛋上再放上一层馅料。

5. 烘烤：将组合好的面包放入烤箱中，预热至适当的温度（通常在180°C到200°C之间），烘烤至面包表面金黄酥脆，鸽蛋熟透即可。

6. 享用：将烤好的鲁菜面包桃鸽蛋取出，稍微冷却后即可享用。

注意事项：

1. 烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，避免烤焦或烤不熟。

2. 鸽蛋煮熟后要确保完全去壳，否则在烘烤过程中可能会破裂。

3. 面包的选择可以根据个人口味进行搭配，不一定非要用鲁菜专用的面包。

按照以上步骤，你应该能够制作出美味的鲁菜面包桃鸽蛋。祝你烹饪愉快！

KEY: 鸽蛋

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