翠绿素虾仁的做法
分类：清真菜时间：2025-08-09 16:52:56浏览量（）
清真菜翠绿素虾仁
翠绿素虾仁是一道色香味俱佳的清真菜肴。选用鲜嫩的虾仁为主料，搭配翠绿的豆芽、胡萝卜等蔬菜，色彩鲜艳，营养丰富。烹饪时，虾仁经过腌制后，与蔬菜一同下锅快速翻炒，保持其鲜嫩口感。菜品色泽翠绿，香气扑鼻，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素。这道菜不仅满足了味蕾的需求，还充分体现了清真菜的简约与健康理念，是清真美食中的佳品。
翠绿素虾仁的做法
菜系及功效：清真菜 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
口味：酸甜味
工艺：炒
翠绿素虾仁的制作材料：
主料：番茄125克,青豆125克,素虾100克
调料：花生油25克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖1克
教您翠绿素虾仁怎么做，如何做翠绿素虾仁才好吃
1. 把青豆仁和番茄用滚水烫一下；
2. 番茄去皮去籽和水，切碎；
3. 油下锅烧滚，先将番茄炒至锅内油变红色；
4. 然后下素虾仁、青豆仁，加汤汁和调料，翻炒几下即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
翠绿素虾仁配料及功效--翠绿素虾仁特色
清真菜中的翠绿素虾仁是一道色香味俱佳的菜品，其配料和功效如下：
配料：
1. 虾仁：选用鲜嫩的虾仁，确保口感滑嫩。
2. 绿豆芽：增加菜品的绿色元素，使菜品更加清新可口。
3. 香菜：提味增香，提升菜品的整体风味。
4. 姜丝：去腥增香，使虾仁更加鲜美。
5. 葱花：点缀菜品，增加色彩。
6. 盐：调味，使菜品味道更加鲜美。
7. 胡椒粉：提升菜品的辣味和香气。
8. 鸡精：增加菜品的鲜味。
9. 食用油：用于炒制菜品，使虾仁更加鲜嫩。
10. 花椒粉：赋予菜品麻辣口感。
功效：
1. 虾仁：虾仁富含蛋白质、微量元素和多种维生素，具有补充营养、增强免疫力的作用。
2. 绿豆芽：绿豆芽富含维生素C、膳食纤维等营养成分，有助于清热解毒、促进消化。
3. 香菜：香菜具有发汗透疹、消食下气的作用，有助于缓解感冒症状。
4. 姜丝：姜丝具有温中散寒、止呕的作用，有助于改善肠胃不适。
5. 葱花：葱花具有解表散寒、祛风止痛的作用，有助于预防感冒。
6. 盐：盐是人体必需的调味品，可以增强菜品的口感和味道。
7. 胡椒粉：胡椒粉具有温中散寒、促进消化的作用，有助于改善肠胃功能。
8. 鸡精：鸡精可以增强菜品的鲜味，提高食欲。
9. 食用油：食用油是炒制菜品的主要成分之一，可以使菜品更加鲜嫩可口。
10. 花椒粉：花椒粉具有温中散寒、止痛的作用，可以增加菜品的麻辣口感。
总之，翠绿素虾仁是一道营养丰富、色香味俱佳的清真菜品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做翠绿素虾仁才好吃
材料：
虾仁
青椒
红椒
大蒜
姜
盐
白胡椒粉
生抽
料酒
淀粉
鸡蛋
香油
步骤：
1. 处理虾仁：
将虾仁洗净，去掉虾线。
加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，拌匀后腌制15-20分钟。
在虾仁两面裹上一层薄薄的鸡蛋液。
2. 准备蔬菜：
青椒和红椒洗净，切成小块或丝。
大蒜和姜切末备用。
3. 炒制虾仁：
锅中倒入适量的油，油温升至7-8成热时，下入虾仁快速翻炒至变色。
炒至虾仁熟透但仍微微卷曲时，捞出备用。
4. 爆香调料：
锅中留底油，下入姜蒜末爆香。
加入青椒和红椒翻炒至断生。
5. 合炒：
将炒好的虾仁重新倒入锅中与蔬菜一起快速翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐调味。
最后淋上少许香油提香。
6. 出锅装盘：
将炒好的翠绿素虾仁盛出装盘即可享用。
注意事项：
炒虾仁时要火候掌握好，避免炒焦或炒老。
蔬菜可以根据个人口味和喜好进行搭配。
可以适量添加一些其他调味料如辣椒粉、孜然粉等来增加风味。
按照以上步骤，你就可以做出一道美味的清真菜翠绿素虾仁了。
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