巴国南瓜饼的做法

湘菜巴国南瓜饼——味蕾上的古韵传承

湘菜巴国南瓜饼，是湖南传统美食的瑰宝。以新鲜南瓜为主料，搭配上香脆的面糊，经过油炸后外酥里嫩，香气扑鼻。每一口都能品尝到南瓜的甘甜与面糊的酥香，仿佛穿越到了古代的巴国风味之中。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承。巴国南瓜饼以其独特的口感和深厚的文化底蕴，深受食客们的喜爱。无论是作为早餐还是下午茶点，它都能为您带来一份别样的味蕾享受。品味这道美食，感受那份来自湖南的独特魅力。

巴国南瓜饼怎么做好吃

类别 甜品/点心 冬季养生食谱 营养不良食谱 四川菜
工艺 碎屑料炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 南瓜500克
辅料 小麦面粉300克 面包屑150克
调料 白砂糖150克 色拉油120克

1.南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；
2.然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；
3.粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。

巴国南瓜饼制作提示

1.南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；
2.做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸，待饼成熟后，再以高温炸香为止；
3.本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

巴国南瓜饼健康提示

南瓜含碳水化合物和膳食纤维较多，属低脂肪、优蛋白保健食品。

巴国南瓜饼的食谱营养

巴国南瓜饼的营养成分

能量3383.3千卡

蛋白质71.9克

脂肪133.19克

碳水化合物498.01克

叶酸124.4微克

膳食纤维15.4克

维生素a740微克

维生素b60.21毫克

维生素c40毫克

维生素e88.81毫克

胡萝卜素4450微克

核黄素0.4毫克

硫胺素1.72毫克

烟酸9.68毫克

钙247.7毫克

磷799.5毫克

钾1463毫克

钠818.68毫克

碘8.7微克

镁194.5毫克

铁6.53毫克

锌2.94毫克

硒24.56微克

铜0.39毫克

锰0.84毫克

巴国南瓜饼配料及功效--巴国南瓜饼特色

湘菜巴国南瓜饼是一道具有深厚文化底蕴和独特风味的传统美食。其配料丰富多样，包括南瓜、糯米粉、白糖、芝麻、花生仁等，这些配料共同赋予了巴国南瓜饼独特的口感和营养价值。以下是巴国南瓜饼的主要配料及其功效：

1. 南瓜：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、补中益气等功效。在巴国南瓜饼中，南瓜的甜味与糯米粉的绵软相结合，使得这道美食更加美味可口。

2. 糯米粉：糯米粉具有黏软、滑嫩的口感，能够增加南瓜饼的韧性和弹性。同时，糯米粉还富含碳水化合物，为人体提供能量。

3. 白糖：白糖是制作南瓜饼的基本调味料之一，能够增加南瓜饼的甜味和口感层次。同时，白糖还具有调节口味、补充人体所需热量的作用。

4. 芝麻：芝麻富含脂肪、蛋白质、维生素E等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜等功效。在巴国南瓜饼中，芝麻的香气和味道能够与南瓜饼的香甜味相互融合，提升整道美食的品质。

5. 花生仁：花生仁富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙等营养成分，具有补血、润肺、健脾胃等功效。在巴国南瓜饼中，花生仁的香脆口感与南瓜饼的软糯口感相互映衬，增加了食欲和口感体验。

巴国南瓜饼的特色主要体现在以下几个方面：

1. 皮薄馅嫩：巴国南瓜饼的皮薄而均匀，馅料丰富而不油腻，口感细腻且富有弹性。

2. 香甜可口：巴国南瓜饼以甜为主，搭配芝麻、花生仁等香脆食材，口感层次丰富，香甜可口。

3. 营养丰富：巴国南瓜饼中的南瓜、糯米粉、白糖等配料均富含多种营养成分，具有滋补身体、补中益气等功效。

4. 制作工艺独特：巴国南瓜饼采用传统手工制作工艺，注重细节和口感，使得每一道南瓜饼都独具匠心。

总之，巴国南瓜饼凭借其独特的配料和精湛的制作工艺，成为了湘菜中的一道特色美食，深受广大消费者的喜爱。

如何做巴国南瓜饼才好吃

要制作湘菜巴国南瓜饼并使其口感美味，可以参考以下步骤：

食材

南瓜：500克

猪肉馅：100克（可根据口味选择猪肉或其他肉类）

鸡蛋：2个

面粉：200克

香菇：适量（干香菇需提前泡发）

葱花：适量

姜末：适量

盐、胡椒粉、鸡精等调味料：适量

油：适量（用于煎炸）

步骤

1. 南瓜处理：

将南瓜去皮去籽，切成均匀的长条或块状。

放入蒸锅中蒸至南瓜软烂，取出沥干水分。

2. 肉馅准备：

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料进行调味。

如果使用干香菇，需要提前泡发并切碎，与肉馅混合均匀。

3. 混合搅拌：

将蒸好的南瓜放入大碗中，加入适量的面粉。

将调好的肉馅分次加入南瓜面糊中，同时加入鸡蛋、葱花、姜末等，用筷子搅拌均匀，使其充分融合。

4. 煎制：

平底锅烧热，倒入适量的油，将锅烧至六成热时，用勺子舀入适量南瓜面糊，摊成圆形薄饼。

中火煎至两面金黄，熟透即可出锅。

5. 出锅装盘：

将煎好的南瓜饼摆放在盘中，可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用。

小贴士

1. 南瓜蒸熟后要沥干水分，以免影响面糊的稠度。

2. 肉馅的调味要适量，避免过咸或过淡。

3. 面糊的稠度要适中，太稀容易破裂，太厚则不易煎熟。

4. 煎制时火候要适中，避免烧焦或煎不熟。

按照以上步骤制作湘菜巴国南瓜饼，相信你一定能做出美味可口的南瓜饼！

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

葫芦炒肉怎么炒才好吃 鸡蛋炒大蒜可以隔夜吃吗 面包糠炒蹄膀怎么炒好吃 肉炒鲜蘑怎么炒好吃 来例假炒的苦菊可以吃吗 炒牛肉加食醋可以吃吗 木耳青菜炒豆腐怎么炒 做完人流可以吃炒板栗吗 柳州炒钉螺好吃不好吃 中午吃洋葱炒猪肉会瘦吗 菜炒的肥了怎么补救 青椒炒鱼块做好吃不好吃 腊腌菜炒好吃还是炒好 炒豆炒西红柿好吃吗 鸡蛋干炒豆芽不辣的做法 最好吃的炒生菜怎么炒 炒香肠家常做法青椒 炒至后小米可以蒸着吃吗 大厨炒丝瓜西红柿怎么炒 常吃炒的蒲公英有害吗