啤酒煮花生毛豆的做法
分类：私家菜时间：2025-08-17 19:49:08浏览量（）
私家菜：啤酒煮花生毛豆
啤酒煮花生毛豆是一道别具风味的私家菜。选用新鲜花生和毛豆，搭配一瓶啤酒，经过精心烹制，味道独特而诱人。花生在啤酒的熏陶下，口感香脆，而毛豆则充分吸收了酒香，变得鲜嫩可口。这道菜不仅保留了食材的原汁原味，还融入了啤酒的醇厚与果香，让人回味无穷。它既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是餐桌上一道亮丽的风景线。快来尝试这道融合了酒文化的私家菜，感受不一样的美味体验吧！
啤酒煮花生毛豆怎么做好吃
类别 私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 啤酒味浓，咸香适口。
主料 啤酒300克
辅料 花生100克 毛豆100克
调料 盐3克 鸡精2克 白砂糖5克 八角3克 辣椒(红、尖、干)5克 桂皮3克
坐锅点火倒入啤酒，等啤酒热后，放入桂皮、大料、干辣椒，煮沸后放入毛豆、花生煮半小时，加入盐、鸡精、白糖调味即可。
啤酒煮花生毛豆的食谱营养
| 花生 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮五香花生 五香花生 八宝鲟饭 墨鱼炖排骨 花生猪蹄汤 拌花菜 麻辣萝卜干 鱼香土豆 |
| 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 毛豆咖喱牛肉 蚝油毛豆苦瓜 雪菜炒百叶 丝瓜毛豆子 青椒炒毛豆子 毛豆脆虾仁 毛豆炒大芥菜 |
| 啤酒 1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲶鱼炖豆腐 啤酒虾 蒜香鱼片 啤酒烧牛肉 红烧鲅鱼 啤酒烧大虾 炖啤酒鸡 凉粉鲢鱼 |
啤酒煮花生毛豆的食物相克
花生 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
啤酒煮花生毛豆的营养成分
能量557.35千卡
蛋白质27.38克
脂肪31.22克
碳水化合物43.34克
叶酸25.12微克
膳食纤维15.09克
胆固醇0.1毫克
维生素a24.21微克
维生素c41毫克
维生素e5.84毫克
维生素k100微克
胡萝卜素141.2微克
核黄素0.25毫克
硫胺素0.63毫克
烟酸18.9毫克
钙185.65毫克
磷492.54毫克
钾1071.74毫克
钠1599.08毫克
碘15.33微克
镁206.84毫克
铁8.67毫克
锌4.87毫克
硒9.06微克
铜1.37毫克
锰2.7毫克
啤酒煮花生毛豆的做法大全教您啤酒煮花生毛豆怎么做好吃,啤酒煮花生毛豆的家常做法。啤酒煮花生毛豆配料及功效--啤酒煮花生毛豆特色
私家菜中的啤酒煮花生毛豆是一道颇具特色的美食，其配料主要包括新鲜花生米、毛豆、啤酒以及各种调味料。以下是啤酒煮花生毛豆的特色及配料功效：
配料：
1. 花生米：选择新鲜、粒大皮薄的花生米，口感酥脆。
2. 毛豆：新鲜嫩毛豆，富含植物蛋白和膳食纤维。
3. 啤酒：选用优质啤酒，为菜肴增添独特的风味。
4. 姜片：增加去腥增香的作用。
5. 八角：提升菜肴的香气。
6. 桂皮：赋予菜肴温暖的香气。
7. 花椒：增加麻味，提升口感层次。
8. 盐：调味，根据个人口味适量添加。
功效：
1. 花生米：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E和钙质，具有补血、润肺、健脾胃的功效。
2. 毛豆：富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，有助于促进消化、降低胆固醇、预防心血管疾病。
3. 啤酒：含有多种维生素和矿物质，适量饮用有解渴、利尿、促进食欲等作用。但需注意不要过量饮用，以免影响身体健康。
4. 调味料：姜片、八角、桂皮、花椒等调味料能够提升菜肴的香气和口感，同时也有助于食材的营养释放。
烹饪步骤：
1. 将新鲜花生米和毛豆清洗干净，沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的油，放入姜片、八角、桂皮和花椒炒香。
3. 加入花生米和毛豆，翻炒均匀。
4. 倒入适量的啤酒，加入适量的盐调味。
5. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至花生米和毛豆熟透入味即可出锅。
总之，啤酒煮花生毛豆是一道美味可口的私家菜，既保留了食材的原汁原味，又通过啤酒的独特香气提升了整体口感。
如何做啤酒煮花生毛豆才好吃
要制作美味的私家菜啤酒煮花生毛豆，你可以按照以下步骤操作：
所需材料：
1. 花生：500克
2. 毛豆：200克
3. 啤酒：1罐（约330毫升）
4. 蒜瓣：3瓣，切片
5. 姜片：3片
6. 葱花：2根
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1茶匙
9. 盐：适量
10. 白糖：1茶匙
11. 八角：2颗
12. 香叶：2片
13. 辣椒粉：1茶匙（可选）
步骤：
1. 将花生放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分备用。这样可以去除花生中的杂质并增加底味。
2. 将毛豆清洗干净，去掉两端。锅中加入足够的水，放入花生和毛豆，大火煮沸后转小火煮10分钟，让毛豆充分熟透。
3. 在另一个锅中加入蒜片、姜片、葱花，以及八角和香叶，小火炒香。
4. 倒入啤酒，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，搅拌均匀。
5. 将煮熟的花生和毛豆倒入锅中，用铲子轻轻翻拌，让它们均匀地裹上汤汁。
6. 转大火收汁，边收汁边轻轻翻动花生和毛豆，防止它们粘锅。当汤汁变得浓稠时，关火。
7. 将煮好的啤酒煮花生毛豆盛入盘中，撒上辣椒粉（可选）和葱花点缀，即可享用美味的私家菜啤酒煮花生毛豆。
你还可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些五香粉或者花椒粉来提味。祝你烹饪愉快！
湘菜芥末凉粉怎么做好吃 私家菜辣椒苦瓜的做法 家常菜蒜茸原壳蛏怎么做好吃 补虚养身食谱怎么做好吃 私家菜扣蒸滑肉的做法 家常菜炝糟响螺片的营养搭配 咳喘食谱做火爆的烹调方法 浙江小吃西湖藕粥的营养搭配 家常菜锅贴鸭的正宗做法 私家菜榛蘑烧花菜的正宗做法 粤菜火炙糕的烹调秘方 湘菜鱼香虾糕的营养搭配 私家菜佛手海蜇食谱及功效 私家菜糟熘鸭三白的做法 补血食谱怎么做好吃 私家菜油吃黄瓜条怎么做好吃 私家菜炸溜铁雀的营养搭配 广西菜的正宗做法 私家菜五果炖圆鱼的正宗做法 浙菜蟹黄大白菜的烹调方法
