甜豆浆的做法

私家菜甜豆浆

私家菜甜豆浆，是一道健康又美味的早餐饮品。选用优质黄豆，经过精心浸泡、磨浆、过滤，再加入适量白糖和甜味剂，搅拌均匀后煮沸。这款豆浆口感细腻，香浓可口，富含蛋白质和多种微量元素，具有润肺解渴、补气养阴的功效。无论是早餐还是下午茶，它都是绝佳的选择。每一口都能感受到黄豆的纯正与甜味的恰到好处，仿佛置身于一个温馨的私家厨房，让人倍感舒适与惬意。

甜豆浆的做法

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味：甜味

工艺：煮

甜豆浆的制作材料：

主料：大豆1000克

调料：白砂糖75克

甜豆浆的特色：

色白浆浓，营养丰富。

教您甜豆浆怎么做，如何做甜豆浆才好吃

1. 将黄豆洗净，放入盆中浸泡(夏季泡5小时，左右，冬季泡10小时左右)；

2. 将黄豆捞出上磨，用清水7千克磨浆，磨时，须控制好流水量，使其不大不小，做至磨不停，水长流，磨完后，将流下的水浆倒入四角吊起的纱布包内，晃动，挤压，滤下原浆，然后再将纱布包移到另一盆内，加入清水2千克，与豆渣搅拌，挤压，滤下二浆，接着，再滤三浆；

3. 将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮，开锅后改用微火保温，食用时，将豆浆盛入碗内，加入白糖即可食用。

甜豆浆配料及功效--甜豆浆特色

私家菜甜豆浆的特色主要体现在其独特的配料选择和丰富的营养功效上。以下是关于甜豆浆特色的一些详细介绍：

配料

1. 黄豆：作为甜豆浆的主要原料，黄豆富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

2. 糖：甜豆浆中的糖分来自蔗糖或果糖等，适量摄入可以增加甜豆浆的口感，同时提供能量。

3. 红枣：红枣富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补血、养颜的功效。在甜豆浆中加入红枣，不仅可以增加口感层次，还能起到滋补作用。

4. 枸杞：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、明目润肺的功效。在甜豆浆中加入枸杞，可以提升其营养价值。

5. 桂圆：桂圆富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁、钙等营养成分，具有补益心脾、养血安神的功效。在甜豆浆中加入桂圆，可以使口感更加丰富，同时起到安神的作用。

功效

1. 补充营养：甜豆浆中的黄豆和其他配料如红枣、枸杞等富含多种维生素、矿物质和蛋白质，适量饮用可以满足人体对营养的需求。

2. 促进消化：甜豆浆中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

3. 补血养颜：红枣、枸杞等配料具有补血养颜的功效，长期饮用甜豆浆可以改善面色苍白、肌肤干燥等问题。

4. 滋补肝肾：枸杞等配料具有滋补肝肾的功效，对于肝肾不足的人群有一定的保健作用。

5. 安神助眠：桂圆等配料具有安神助眠的功效，对于失眠多梦、心悸等症状有一定的缓解作用。

总之，私家菜甜豆浆的特色在于其独特的配料选择和丰富的营养功效。适量饮用甜豆浆不仅可以满足人体对营养的需求，还可以起到滋补身体、促进消化、补血养颜等多种作用。但需要注意的是，甜豆浆中含有较多的糖分，过量饮用可能会对血糖造成影响，因此应适量饮用。

如何做甜豆浆才好吃

制作私家菜甜豆浆，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

黄豆：200克

红糖：适量（根据个人口味调整）

清水：适量

枸杞：一小把（可选）

步骤：

1. 提前浸泡黄豆：

将黄豆放入清水中浸泡4-6小时，直到黄豆充分吸水膨胀变软。

2. 煮豆浆：

将泡好的黄豆捞出沥干水分。

将黄豆放入豆浆机或锅中，加入适量的清水（水量需能覆盖黄豆）。

开火煮沸豆浆，煮沸后转小火继续煮10-15分钟，让豆浆更加细腻。

3. 调味：

根据个人口味加入适量红糖，搅拌均匀。

如果喜欢甜味更浓一些，可以适当增加红糖的量。

枸杞可以在豆浆煮好后加入，煮5-10分钟，让枸杞的营养充分融入豆浆中。

4. 过滤豆浆：

使用漏网或细网过滤豆浆，将豆渣去掉，得到细腻的豆浆。

5. 品尝与享受：

将过滤好的甜豆浆倒入杯中，可以加入一些冰块或热水，搅拌均匀后即可享用。

小贴士：

煮豆浆时要注意火候，避免煮沸溢出。

使用新鲜黄豆能制作出更美味的豆浆。

可以根据个人口味添加其他调料，如蜂蜜、红枣等。

遵循以上步骤，你就能制作出美味的私家菜甜豆浆了。

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