腰花笋片木耳汤的做法

私家菜：腰花笋片木耳汤

腰花笋片木耳汤是一道色香味俱佳的私家菜。精选猪腰子为主料，搭配鲜嫩笋片和黑木耳，经过精心熬制，汤汁浓郁，口感丰富。腰花质地细腻，富含蛋白质和多种微量元素；笋片爽脆可口，富含膳食纤维；木耳则滋补养颜，润肺通便。这道汤品不仅营养价值高，而且具有滋阴补肾、益气强身的功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合肾虚或有其他虚弱症状的人群。简单易做，却能带来满满的幸福感，是家常汤品中的佼佼者。

腰花笋片木耳汤的做法

菜系及功效：私家菜 补气食谱 自汗盗汗食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

腰花笋片木耳汤的制作材料：

主料：猪腰子150克

辅料：木耳(水发)15克,冬笋20克

调料：盐5克,味精2克,胡椒粉1克,大葱5克

腰花笋片木耳汤的特色：

汤鲜味美。

教您腰花笋片木耳汤怎么做，如何做腰花笋片木耳汤才好吃

1.猪腰子切开，除去腰臊洗净，切成兰花片，用清水浸泡一会儿，木耳洗净备用；

2.腰花、木耳、笋片放入锅内煮熟捞出，放入汤碗内，加入葱段、精盐、味精、胡椒粉，再把烧沸的清汤倒入汤碗内即成。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

腰花笋片木耳汤配料及功效--腰花笋片木耳汤特色

私家菜腰花笋片木耳汤是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括猪腰、春笋、木耳等，下面详细介绍这些配料的特性以及汤品的整体功效：

配料：

1. 猪腰：

特性：猪腰即猪肾，富含蛋白质、维生素A和多种矿物质。

功效：具有补肾壮阳、强筋健骨的作用。常用于治疗肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

2. 春笋：

特性：春笋是竹笋的嫩芽，口感鲜嫩，营养丰富。

功效：春笋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、降低血脂、清热解毒。

3. 木耳：

特性：木耳是一种真菌类食物，常见于各种凉拌菜和汤品中。

功效：木耳富含铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。此外，木耳还有一定的吸附能力，可以帮助排出体内的毒素。

腰花笋片木耳汤特色：

腰花笋片木耳汤是一道色香味俱佳的汤品，其特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感丰富：汤品中将猪腰、春笋和木耳巧妙地结合在一起，口感鲜嫩，既有肉质的细腻，又有蔬菜的爽脆，还有菌类的醇厚。

2. 营养均衡：这道汤品中的配料富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等，能够满足人体对各种营养的需求。

3. 药用价值高：猪腰和木耳在中医理论中分别具有补肾壮阳和补血润肺的功效，而春笋则具有清热解毒的作用。这些食材的搭配使得这道汤品不仅美味可口，还具有很好的药用价值。

4. 适合各类人群：腰花笋片木耳汤营养丰富，口感清爽，适合各个年龄段的人群食用，特别是肾虚、贫血和需要清热解毒的人群。

总之，私家菜腰花笋片木耳汤是一道集美味与营养于一体的健康汤品，既可作为日常饮品，也可作为滋补佳品。

如何做腰花笋片木耳汤才好吃

要制作美味的私家菜腰花笋片木耳汤，可以按照以下步骤进行：

材料

腰花：200克

笋片：150克

木耳：适量（干木耳提前泡发）

姜片：适量

葱花：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精：少许（可选）

清水：适量

步骤

1. 准备食材：

将腰花洗净，切成薄片。

笋片洗净，沥干水分。

木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

生姜切片，葱切成葱花。

2. 焯水处理：

将腰花放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 炒制：

热锅凉油，油热后加入姜片炒香。

放入笋片翻炒至微黄。

加入焯好水的腰花，继续翻炒均匀。

4. 调味：

加入适量的清水，水量要没过食材。

加入盐、白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

如果喜欢浓郁一些的口感，可以加入少许鸡精或味精。

5. 煮汤：

大火煮开后转小火慢炖，煮约10-15分钟，让食材充分融合。

注意观察汤汁的浓稠度，必要时可以适当加水。

6. 出锅装盘：

汤汁浓郁后，撒上葱花增香。

关火，将汤碗盛入盘中即可享用。

小贴士

腰花焯水时可以加入一点料酒去腥。

炒制时可以根据个人口味加入一些其他调料，如蒜末、辣椒等。

煲汤时火候要掌握好，避免烧干或烧焦。

按照以上步骤，你就可以做出一道美味的腰花笋片木耳汤了。希望你能享受烹饪的过程！

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