蛋白芹菜的做法

私家菜：蛋白芹菜

蛋白芹菜是一道营养丰富的家常菜。它以芹菜为主要食材，搭配优质蛋白，既保证了口感，又提供了丰富的营养价值。芹菜富含维生素和矿物质，具有降压、降脂等保健功效。蛋白的加入则使其更加美味且富有饱腹感。烹饪时，将芹菜与鸡蛋、瘦肉等食材巧妙结合，可制作出清淡可口、色香味俱佳的菜肴。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要控制血压和血脂的朋友们。简单易学，营养又健康，是家常便饭中的佳品。

蛋白芹菜的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

口味：清香味

工艺：生炒

蛋白芹菜的制作材料：

主料：芹菜350克,鸡蛋120克

调料：色拉油30克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖5克,盐2克,味精1克

蛋白芹菜的特色：

鲜嫩爽口。

教您蛋白芹菜怎么做，如何做蛋白芹菜才好吃

1.芹菜洗净切成段；鸡蛋打散，加入水淀粉搅拌均匀。

2.炒锅内放少许油烧热，倒入蛋汁，摊成蛋皮，取出晾凉切丝。

3.炒锅内倒入色拉油烧热，放入芹菜爆炒，放入蛋皮丝，同时加入精盐、白糖、味精，快速出锅即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蛋白芹菜配料及功效--蛋白芹菜特色

蛋白芹菜是一道以芹菜为主要食材的特色菜品，通过巧妙搭配其他食材，达到营养丰富、口感清爽的效果。以下是关于蛋白芹菜的配料及其功效：

配料：

1. 芹菜：主要食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。

2. 鸡蛋：增加蛋白质的摄入，同时使菜肴更加鲜美。

3. 木耳：富含铁、胶质等营养成分，有助于补血和润肺。

4. 海米（干贝）：富含蛋白质和多种微量元素，提升菜肴的鲜味。

5. 葱姜蒜：增加香气，提升口感。

6. 盐、胡椒粉、鸡精：调味，使菜肴更加美味可口。

功效：

1. 芹菜：含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；同时，芹菜还富含蛋白质，是优质蛋白质的重要来源。

2. 鸡蛋：鸡蛋含有高质量的蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体力和免疫力。

3. 木耳：木耳富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血；同时，木耳还具有润肺作用，有助于缓解咳嗽、痰多等症状。

4. 海米（干贝）：海米富含蛋白质、锌等微量元素，有助于补充身体所需营养，提高免疫力；同时，海米还有滋阴补肾的作用。

5. 葱姜蒜：这些调料不仅增加菜肴的香气，还有助于促进食欲。

6. 盐、胡椒粉、鸡精：这些调味品可以提升菜肴的整体口感，使其更加美味可口。

总之，蛋白芹菜是一道集美味与营养于一体的特色菜品。它通过巧妙搭配各种食材，实现了蛋白质、维生素和矿物质的均衡摄入，有助于满足人体对营养的需求。

如何做蛋白芹菜才好吃

要制作美味的私家菜，蛋白芹菜可以尝试以下做法：

香煎蛋白芹菜

所需材料：

芹菜：300克

鸡蛋：2个

盐：适量

白胡椒粉：适量

橄榄油：适量

所需工具：

平底锅

搅拌碗

刀具

砧板

步骤：

前期准备：

1. 芹菜洗净，切成小段。

2. 打两个鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

制作过程：

1. 在平底锅中加入适量的橄榄油，烧热。

2. 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，迅速煎成蛋皮。煎好后，取出备用。

3. 在同一个锅中，加入少许橄榄油，放入切好的芹菜段，中火翻炒。

4. 炒至芹菜变软，加入煎好的蛋白皮，轻轻翻炒均匀。

5. 根据个人口味，可以加入适量的盐调味，继续翻炒几分钟。

6. 出锅装盘，即可享用。

提示和建议：

芹菜的炒制时间不宜过长，以免芹菜过软，影响口感。

可以根据个人喜好，加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜丝、木耳丝等，增加营养和口感。

烹饪时间：约15分钟

分量：2-3人份

备注：

这道香煎蛋白芹菜是一道简单又美味的家常菜，蛋白质含量高，富含膳食纤维，适合家庭日常食用。你也可以根据自己的口味和喜好，调整食材和调料的用量。

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