夏果炒西芹的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:11:44浏览量（）
私家菜：夏果炒西芹
夏果炒西芹是一道色香味俱佳的私家菜。这道菜将新鲜的夏果与脆嫩的西芹巧妙结合，口感清新爽口。夏果的甜味与西芹的微苦相映成趣，令人食欲大增。在烹饪过程中，加入少许蒜末和盐，更能凸显出夏果的鲜美和西芹的清香。这道菜不仅营养丰富，而且富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，是夏日里不可多得的健康佳肴。简单易做，却能为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩和清新的口感。
夏果炒西芹的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：生炒
夏果炒西芹的制作材料：
主料：西芹350克,枸杞子100克
调料：色拉油20克,白砂糖5克,盐2克,味精2克
夏果炒西芹的特色：
鲜咸味美。
教您夏果炒西芹怎么做，如何做夏果炒西芹才好吃
1. 西芹洗净，切成菱形片，放开水中焯一下；
2. 炒锅放到火上，放入色拉油烧热，放入夏果炸熟，捞出沥油；
3. 炒锅内留余油少许放入西芹、精盐、白糖、味精，炒熟；
4. 下夏果，和西芹炒匀，盛盘即可。
夏果炒西芹的制作要诀：夏天采摘的枸杞称为夏果
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
夏果炒西芹配料及功效--夏果炒西芹特色
私家菜：夏果炒西芹
配料：
1. 夏果：夏季盛产的水果，如杏、桃、李等，富含维生素和矿物质。
2. 西芹：一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质。
3. 大蒜：增加菜肴香气，提升口感。
4. 姜：去腥增香，使菜肴更加美味。
5. 盐：调味，使菜肴更符合口味需求。
6. 白糖：平衡菜肴的甜味，提升口感层次。
7. 食用油：用于炒制菜肴。
功效：
夏果炒西芹是一道营养丰富、具有多种保健功效的菜肴。以下是这道菜的主要功效：
1. 清热解暑：夏果和西芹都具有一定的清热解暑作用，适合在夏季食用，有助于缓解夏季的炎热感。
2. 促进消化：西芹富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。夏果中的维生素和矿物质也有助于促进消化。
3. 降低血压：夏果和西芹中含有的钾元素有助于降低血压，对心血管健康有益。
4. 抗氧化：夏果和西芹中的维生素C和其他抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。
5. 增强免疫力：夏果和西芹中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
特色：
夏果炒西芹的特色主要在于其独特的口感和丰富的营养价值。夏果的清甜多汁与西芹的清爽脆嫩相结合，形成了一种令人回味无穷的味道。此外，这道菜还融合了蒜香和姜香，使整道菜肴更加美味可口。在炎热的夏季食用，不仅可以满足味蕾的需求，还有助于调节身体状态，保持健康。
如何做夏果炒西芹才好吃
夏果炒西芹是一道清新爽口、营养丰富的家常菜肴。以下是制作夏果炒西芹的步骤和所需材料：
材料：
夏果：10-15颗（根据个人口味调整）
西芹：2根
大蒜：3瓣
姜：1小块
盐：适量
白胡椒粉：少许
食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
夏果洗净，切成小块。
西芹洗净，切成薄片或小段。
大蒜拍扁，切成蒜末。
姜切成丝。
2. 焯水西芹：
将西芹放入沸水中焯水，加入一小撮盐，焯至断生即可捞出沥干水分。
3. 炒制：
热锅凉油，油热后加入蒜末和姜丝爆香。
接着加入焯好水的西芹，快速翻炒均匀。
加入夏果块，继续翻炒至夏果变软。
根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
夏果的甜度和口感较重，炒制时要注意火候，避免炒焦。
西芹焯水可以去除苦味和涩味，使菜肴更加清爽。
可以根据个人口味加入一些其他配料，如红椒丝、洋葱等，增加口感和营养。
示例：
夏果炒西芹
材料：
夏果：10颗
西芹：2根
大蒜：3瓣
姜：1小块
盐：适量
白胡椒粉：少许
食用油：适量
步骤：
1. 夏果洗净，切成小块；西芹洗净，切成薄片；大蒜拍扁，切成蒜末；姜切成丝。
2. 西芹放入沸水中焯水，加入一小撮盐，焯至断生即可捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜末和姜丝爆香。
4. 接着加入焯好水的西芹，快速翻炒均匀。
5. 加入夏果块，继续翻炒至夏果变软。
6. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
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