海带花生排骨汤的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:07:38浏览量（）
私家菜：海带花生排骨汤
海带花生排骨汤是一道营养丰富的家常美味。精选新鲜排骨，搭配爽口海带和花生，经文火慢炖，汤汁浓郁，味道鲜美。排骨富含蛋白质和钙质，海带则含有丰富的碘和膳食纤维，花生则带来香脆口感和丰富营养。此汤品不仅口感层次丰富，而且具有补中益气、养血健骨的功效。无论是作为日常滋补还是周末家庭聚餐，海带花生排骨汤都是绝佳选择，让人在享受美食的同时，也能滋养身心。
海带花生排骨汤的做法
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 咽炎食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
海带花生排骨汤的制作材料：
主料：海带(鲜)200克,花生仁（生）100克,猪排骨(大排)300克
调料：盐4克,醋2克,味精2克
海带花生排骨汤的特色：
汤鲜可口。
教您海带花生排骨汤怎么做，如何做海带花生排骨汤才好吃
1. 海带、花生仁、猪排骨分别洗净；
2. 猪排骨剁成块；
3. 海带稍加醋浸泡片刻，切成丝；
4. 花生仁用热水泡胀，去除内皮；
5. 猪排骨、花生仁放锅内，放至旺火上煮沸，撇去浮沫，加入海带，转用文火煮1小时；
6. 猪排骨肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即成。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
海带花生排骨汤配料及功效--海带花生排骨汤特色
私家菜海带花生排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，其配料主要包括海带、花生和排骨。以下是关于这道汤品的详细配料及功效：
配料：
1. 海带：海带含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，以及多种维生素，具有清热解毒、软坚散结的功效。
2. 花生：花生富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，具有补血、润肺、健脾胃的作用。
3. 排骨：排骨富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效。
功效：
1. 海带花生排骨汤：这道汤品中的海带和花生都具有清热解毒、补中益气的功效，同时排骨也提供了丰富的蛋白质和钙质，有助于增强体质、促进生长发育。此外，海带还含有丰富的碘元素，有助于维持甲状腺的正常功能。
海带花生排骨汤特色：
1. 口感清爽：海带和花生的搭配使得这道汤品口感清爽，适合夏天饮用。
2. 营养丰富：海带、花生和排骨三者结合，提供了丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于满足人体需求。
3. 滋补养生：这道汤品具有滋补养生的功效，适合气血不足、脾胃虚弱的人群食用。
做法：
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 海带提前泡发，切成适口大小的片状。
3. 花生米洗净备用。
4. 热锅凉油，将排骨煎至两面微黄，加入适量的清水煮沸。
5. 放入海带片和花生米，大火煮沸后转小火慢炖。
6. 炖至汤汁浓郁，排骨熟烂即可出锅。
总之，海带花生排骨汤是一道美味可口的私家菜，具有丰富的营养价值和滋补养生功效。
如何做海带花生排骨汤才好吃
要制作美味的私家菜海带花生排骨汤，可以按照以下步骤进行：
材料
排骨：500克
海带：适量（根据个人喜好）
花生：适量（根据个人喜好）
姜：几片
盐：适量
鸡精或味精（可选）：少许
清水：适量
香油：少许（可选）
步骤
1. 准备材料：
排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分。
海带提前泡发，切成适口的大小。
花生煮熟，去皮备用。
2. 炖煮排骨：
在锅中加入适量的清水，放入焯过水的排骨，加入几片姜片。
大火煮沸后转小火慢炖，炖煮约1-1.5小时，直到排骨变软烂。
3. 加入海带和花生：
将泡发好的海带和煮熟的花生加入锅中，继续炖煮20-30分钟，让海带和花生充分吸收汤汁的味道。
4. 调味：
根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增鲜。
如果需要更浓郁的汤汁，可以在炖煮的最后5-10分钟加入一些高汤或清水。
5. 出锅装盘：
汤汁浓郁后，关火，将炖好的海带花生排骨汤盛入大碗中。
如果喜欢，可以撒上少许香油增香。
小贴士
焯水：排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤更加清澈。
慢炖：小火慢炖可以使排骨中的胶原蛋白充分溶解，汤汁更加浓郁。
调味：盐要在最后加入，以免破坏汤的原汁原味。如果喜欢酸辣味，可以在炖煮过程中加入一些醋或柠檬汁。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的私家菜海带花生排骨汤了。希望你能喜欢！
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