清炒嫩黄瓜的做法

私家菜：清炒嫩黄瓜

清炒嫩黄瓜是一道简单又美味的家常菜。选用新鲜嫩黄瓜，洗净后切成薄片或丝。热锅凉油，下蒜末爆香，再加入黄瓜快速翻炒。为保持黄瓜的脆嫩口感，不宜加盖，以免炒得过熟。待黄瓜变得鲜绿有光泽，即可出锅。这道菜色泽翠绿，清脆爽口，富含维生素和矿物质，是夏日消暑的佳品。它既能清热解毒，又能利尿消肿，还能滋润肌肤，是健康饮食的理想选择。简单的一道清炒嫩黄瓜，既展现了食材的自然之美，又满足了味蕾的需求。

清炒嫩黄瓜的做法

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 美容菜谱 清热解毒食谱

口味：清香味

工艺：清炒

清炒嫩黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜250克

调料：植物油25克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,胡椒粉1克

清炒嫩黄瓜的特色：

色绿，清脆，鲜嫩。

教您清炒嫩黄瓜怎么做，如何做清炒嫩黄瓜才好吃

1.将嫩黄瓜刷洗干净，斜切成2毫米的薄片，放碗内加精盐拌匀。

2.将炒锅置大火烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时，放入黄瓜片，速炒几下，加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，撒上胡椒粉后上桌供食。

清炒嫩黄瓜配料及功效--清炒嫩黄瓜特色

清炒嫩黄瓜是一道简单又美味的家常菜，主要食材是黄瓜。以下是清炒嫩黄瓜的特色配料及其功效：

配料：

1. 黄瓜：新鲜黄瓜，富含维生素C、维生素K、钾等矿物质。

2. 蒜末：增加香味，提升口感。

3. 姜丝：增加风味，促进消化。

4. 辣椒（可选）：增加辣味，提升食欲。

5. 盐：调味。

6. 鸡精或味精（可选）：提升鲜味。

7. 食用油：用于炒制。

功效：

1. 清热解毒：黄瓜含有丰富的水分和维生素C，有助于清热解毒，适合夏季食用。

2. 润肠通便：黄瓜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

3. 利尿消肿：黄瓜具有利尿作用，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿。

4. 降低血压：黄瓜中的钾元素有助于调节血压，适合高血压患者食用。

5. 抗氧化：黄瓜中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

6. 增强免疫力：黄瓜中的多种维生素和矿物质有助于增强免疫系统功能。

烹饪步骤：

1. 准备食材：黄瓜洗净，切成薄片或小段；蒜切末，姜切丝，辣椒切圈（如使用）。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜丝爆香。

3. 炒黄瓜：将黄瓜片或段倒入锅中，快速翻炒至断生。

4. 调味：加入适量的盐和鸡精（或味精），继续翻炒均匀。

5. 出锅装盘：炒至黄瓜熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

清炒嫩黄瓜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单健康的家常菜。

如何做清炒嫩黄瓜才好吃

清炒嫩黄瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1. 嫩黄瓜 2根

2. 大蒜 3瓣

3. 食盐 适量

4. 白糖 适量

5. 食用油 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，刮去表面的瓜瓤，然后切成薄片或者小段。

2. 大蒜去皮，切成末备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。

4. 加入切好的黄瓜片或段，中火翻炒，使黄瓜片均匀受热。

5. 加入适量的食盐和白糖，继续翻炒均匀，让黄瓜充分吸收调料的味道。

6. 炒至黄瓜熟透，口感鲜嫩即可出锅。

注意事项：

1. 黄瓜选择嫩的，口感更好。

2. 炒黄瓜时火候要适中，避免炒焦。

3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、醋等。

这样一道简单美味的清炒嫩黄瓜就做好了，快去试试吧！

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