香菇烧菜花的做法

私家菜：香菇烧菜花

香菇烧菜花是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜菜花，洗净后焯水，捞出备用。香菇则提前泡发，切片备用。热锅凉油，下入香菇片煸炒至微黄，放入菜花翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精等调味料，继续翻炒至熟透。最后，撒上葱花或香菜点缀，一道美味的香菇烧菜花就完成了。这道菜既保留了菜花的鲜嫩口感，又融入了香菇的醇厚香气，营养丰富，美味可口，是家常聚餐的理想选择。

香菇烧菜花的做法

菜系及功效：私家菜 高温环境作业人群食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：原本味

工艺：锅烧

香菇烧菜花的制作材料：

主料：香菇（干）5克,菜花200克

调料：植物油15克,盐3克,味精1克

香菇烧菜花的特色：

菜色白褐相间，食之鲜香美味。

教您香菇烧菜花怎么做，如何做香菇烧菜花才好吃

1.将菜花切成小朵，用开水烫一下待用；再把香菇用水泡开，切成片。

2.把植物油倒入锅中，将香菇和菜花放入锅中翻炒片刻，加盐、味精、高汤，烧透即可。

小帖士-健康提示：

本菜以上品蔬菜菜花和营养精品香菇一同为菜，保健价值很高，可作为家中常吃菜肴。

香菇烧菜花配料及功效--香菇烧菜花特色

私家菜中的香菇烧菜花是一道色香味俱佳的菜肴，其配料主要包括鲜香菇、菜花、蒜末、姜末、葱花以及调料如盐、蚝油、生抽、老抽、糖等。以下是这道菜的特色及配料功效：

配料：

1. 鲜香菇：干香菇需要提前泡发，以充分释放其香味和营养。香菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗癌防癌等功效。

2. 菜花：菜花富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，有助于增强免疫力、抗氧化、促进消化等。

3. 蒜末、姜末、葱花：这些调料能够提升菜肴的香气和口感，同时具有一定的药用价值，如蒜末含有大蒜素，具有抗菌消炎的作用。

功效：

1. 增强免疫力：香菇和菜花中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 抗氧化：菜花中的维生素C和维生素E以及香菇中的抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。

3. 促进消化：菜花中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况；香菇中的膳食纤维也有助于消化。

4. 降低血脂：香菇中含有的嘌呤物质可以促进体内胆固醇的代谢，有助于降低血脂水平。

5. 美容养颜：香菇中的维生素E和维生素C等成分有助于改善皮肤状态，减少皱纹和色斑。

烹饪方法：

1. 将鲜香菇洗净切片，菜花洗净后切成小朵。

2. 锅中加入适量油，放入蒜末、姜末和葱花炒香。

3. 加入香菇片翻炒至变软。

4. 放入菜花朵，加入适量盐、蚝油、生抽、老抽和糖调味。

5. 炒至菜花熟透即可出锅装盘。

总之，香菇烧菜花是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，适合各个年龄段的人群食用。

如何做香菇烧菜花才好吃

要制作美味的香菇烧菜花，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

菜花：300克

香菇：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

食用油：适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

前期准备：

1. 菜花洗净，切成小朵。

2. 香菇洗净，去蒂，切成片。

3. 大蒜切片，姜切丝。

制作过程：

1. 在锅中加入适量清水，烧开后放入菜花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

2. 锅中加入适量食用油，烧热后加入姜丝和大蒜片爆香。

3. 加入香菇片翻炒至软。

4. 放入焯好水的菜花，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐调味，翻炒均匀，让菜花充分吸收调料的味道。

6. 继续翻炒至菜花熟透，汤汁浓稠即可出锅。

提示和建议：

菜花焯水可以去除异味和农药残留，使口感更好。

香菇的选择建议用干香菇，口感更浓郁。

炒菜花时火候要快，以保持其鲜嫩口感。

烹饪时间：约20分钟

分量：2-3人份

按照以上步骤，你可以制作出美味的香菇烧菜花。祝你烹饪愉快！

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

孕妇可以吃元贝蒸粉丝吗 肠粉机如何蒸米粉好吃 大螃蟹要怎么蒸好吃呢 山药鸡蛋糯米粉蒸糕做法 咳嗽可以吃蒸的猪心吗 怎样蒸虾酱面糊好吃窍门 减肥蒸菜可以吃吗会胖吗 大小米蒸米饭怎么蒸的好吃 带鱼和鸭蛋怎么蒸好吃 可以空腹吃蒸南瓜吗 蒸鸭片鱼咋蒸啊好吃 玻璃杯蒸花胶怎么蒸的好吃 蒸橙子水止咳的做法 蒸冬瓜虾仁做法大全 蒸洋葱排骨简单做法 广元蒸凉面好吃做法窍门 湖南蒸菜怎样用蒸盘好吃 蒸螃蟹再吃姜好吃吗 地瓜蒸好咋吃啊好吃呢 大米和豆子怎么蒸好吃