糖拌萝卜丝的做法

私家菜：糖拌萝卜丝

糖拌萝卜丝是一道简单又美味的家常凉菜。新鲜的萝卜洗净后擦成细丝，加入适量的白糖搅拌均匀。糖不仅能提升萝卜丝的甜度，还能使其口感更加爽脆。在制作过程中，可以根据个人口味适量添加一些醋、辣椒等调料，让味道更加丰富多样。这道菜色泽金黄，口感酸甜适中，是夏日消暑的佳品。它不仅满足了味蕾的需求，还带来了清爽舒适的感觉，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时上桌。

糖拌萝卜丝的做法

菜系及功效：私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱

口味：酸甜味

工艺：拌

糖拌萝卜丝的制作材料：

主料：白萝卜800克

调料：白砂糖50克,醋10克,酱油5克,大葱10克,姜5克,香油5克

糖拌萝卜丝的特色：

酸甜爽口。

教您糖拌萝卜丝怎么做，如何做糖拌萝卜丝才好吃

大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；萝卜削去毛根洗净，切成细丝，撒上白糖、葱丝、姜丝拌匀，再浇上陈醋、酱油、香油拌匀即可。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

糖拌萝卜丝配料及功效--糖拌萝卜丝特色

糖拌萝卜丝是一道简单美味的家常凉菜，主要配料包括白萝卜、白糖和香油。以下是关于这道菜的详细信息：

配料：

1. 白萝卜：500克，是这道菜的主要食材。

2. 白糖：50克，用于腌制萝卜丝，增加甜味。

3. 香油：几滴，用于提味增香。

制作方法：

1. 将白萝卜洗净，刮去外皮，然后切成细丝。

2. 把切好的萝卜丝放入大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 十分钟后，将腌制好的萝卜丝倒入另一个干净的容器中，加入几滴香油，再次搅拌均匀即可食用。

营养与功效：

1. 白萝卜：白萝卜富含维生素C、锌、钾等矿物质，具有清热解毒、止咳化痰、顺气消食等功效。常吃白萝卜可以增强免疫力，预防感冒等疾病。

2. 白糖：白糖具有补充能量、缓解疲劳的作用。在腌制萝卜丝时，白糖可以渗透到萝卜丝中，使其更加入味。

3. 香油：香油富含不饱和脂肪酸，具有润肠通便、促进血液循环的作用。在腌制萝卜丝时加入几滴香油，不仅可以提味增香，还可以起到一定的保健作用。

特色：

糖拌萝卜丝的特色在于其简单的制作方法和丰富的口感。白萝卜丝爽脆可口，搭配白糖的甜味和香油的香气，让人回味无穷。此外，这道菜还适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢清淡口味的朋友。

总之，糖拌萝卜丝是一道健康美味的家常凉菜，既可作为开胃小菜，也可作为下酒菜。

如何做糖拌萝卜丝才好吃

要制作美味的糖拌萝卜丝，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：白萝卜、白糖、香油。

2. 擦丝：

将白萝卜洗净，不用去皮，切成细丝。

可以使用擦丝器擦成细丝，也可以用刀切成细丝后，再轻轻剁几下，使萝卜丝更加均匀。

3. 腌制：

在萝卜丝中加入适量的盐，用手抓匀，让萝卜丝充分吸收盐分。腌制10分钟左右。

然后把萝卜丝挤干水分，放入干净的容器中备用。

4. 调味：

加入适量的白糖，根据个人口味调整糖的量。糖可以提鲜并中和萝卜丝的辛辣味。

撒上一些葱花或者蒜末（可选），增加香味。

5. 拌匀：

将挤干水分的萝卜丝重新放入容器中，倒入香油，然后搅拌均匀。香油不仅可以增香，还能使萝卜丝更加滋润。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或者干辣椒碎。

6. 装盘：

将拌好的糖拌萝卜丝装入盘中，即可享用。

注意事项：

萝卜丝要切得细而均匀，这样口感才会好。

盐的用量可以根据个人口味适量增减。

香油是提升风味的关键，可以根据个人喜好适量添加。

按照以上步骤，你就可以做出美味的糖拌萝卜丝了。

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