清热鲜菇银芽汤的做法

私家菜：清热鲜菇银芽汤

清热鲜菇银芽汤是一道健康美味的家常汤品。选用新鲜银芽，搭配口感鲜美的香菇和滑嫩的豆芽，经清汤熬制而成。银芽与香菇的搭配，既清爽又富含营养，特别适合夏天食用。汤中的香菇富含多种维生素，具有清热解毒的功效，而银芽和豆芽则能增加汤品的鲜嫩口感。此外，这道汤品低脂健康，适合全家享用。简单易做，却能带来满满的幸福感，是家庭聚餐的理想选择。快来尝试这道清淡又美味的清热鲜菇银芽汤吧！

清热鲜菇银芽汤的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

清热鲜菇银芽汤的制作材料：

主料：香菇（干）480克,绿豆芽320克

调料：姜5克

清热鲜菇银芽汤的特色：

汤清味鲜,鲜菇银芽可佐饭。

教您清热鲜菇银芽汤怎么做，如何做清热鲜菇银芽汤才好吃

1. 银芽（绿豆芽）洗净,滴干水。

2. 鲜菇洗净,在菇梗划一十字,放入开水中,加入姜3片煮约5分钟,捞起用清水冲洗,抹干水。下鲜菇及银芽,加适量水,煲开后,改慢火,于鲜菇熟透,即成。

小帖士-健康提示：

清热生津、含粗纤维、消除脂肪

清热鲜菇银芽汤配料及功效--清热鲜菇银芽汤特色

私家菜“清热鲜菇银芽汤”的配料主要包括鲜杏鲍菇、鲜冬菇、豆芽、青豆、胡萝卜等，这些食材经过精心烹制，能够共同发挥出清热解毒、润肺止咳的功效。以下是该汤品的详细配料及功效分析：

配料：

1. 鲜杏鲍菇：富含蛋白质和多糖体，具有增强免疫力、抗癌防癌的作用。

2. 鲜冬菇：含有多种维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力，促进消化。

3. 豆芽：富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒，促进肠道蠕动。

4. 青豆：含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有助于补充身体所需营养，促进新陈代谢。

5. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于维护视力，增强免疫力。

功效：

1. 清热解毒：银芽汤中的多种食材，如豆芽、胡萝卜等，具有良好的清热解毒作用，有助于清除体内热毒，改善上火症状。

2. 润肺止咳：杏鲍菇和冬菇等食材富含多种维生素和矿物质，有助于润肺止咳，缓解咳嗽、咳痰等症状。

3. 增强免疫力：银芽汤中的多种食材富含多糖体和氨基酸等营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

4. 促进消化：豆芽和青豆等食材富含膳食纤维和维生素B族等营养成分，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

此外，银芽汤还具有一定的抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老；同时，其低脂肪、低热量的特点也适合减肥期间食用。

总之，“清热鲜菇银芽汤”是一道健康美味的家常汤品，适合全家享用。

如何做清热鲜菇银芽汤才好吃

要制作一道美味的私家菜——清热鲜菇银芽汤，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 鲜香菇 300克

2. 银芽 200克

3. 胡萝卜 1根

4. 生姜 1小块

5. 大蒜 2瓣

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 鸡精或鸡高汤 适量

10. 清水 适量

步骤：

1. 准备食材：将鲜香菇洗净，切成薄片；银芽去根部，洗净；胡萝卜洗净，切成细丝；生姜切片，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将银芽和胡萝卜丝焯水，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

3. 烧一锅热油，放入生姜片和大蒜末炒香。

4. 加入香菇片，翻炒至香菇变软。

5. 倒入焯好水的银芽和胡萝卜丝，翻炒均匀。

6. 倒入足够的清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，让食材充分煮熟。

7. 用盐、白胡椒粉调味，尝试汤的味道，根据个人口味适当调整。

8. 最后加入鸡精或鸡高汤，提升汤的鲜味。

9. 汤做好后，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让味道更加浓郁。

10. 将清热鲜菇银芽汤盛入碗中，趁热享用。

这样一道美味的清热鲜菇银芽汤就制作完成了。你可以根据个人口味和喜好，适当调整食材和调料的用量。

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