淮杞炖兔肉汤的做法

药膳偏方：淮杞炖兔肉汤

淮杞炖兔肉汤是一道营养丰富的药膳。选用鲜兔肉，搭配淮山、枸杞等药材，经过精心炖煮，使得汤汁浓郁，兔肉鲜嫩。此汤具有补气养血、滋补肝肾的功效，尤其适合气血不足、肝肾亏虚的人群食用。兔肉富含蛋白质，易于吸收，与药材的搭配更是相得益彰。此外，淮杞炖兔肉汤还能增强免疫力，改善体质，是日常养生保健的佳品。快来尝试这道美味又健康的药膳吧！

淮杞炖兔肉汤的做法

菜系及功效：药膳偏方

淮杞炖兔肉汤的制作材料：

主料：兔肉

辅料：淮山药,枸杞,桂圆

调料：盐,鸡精,料酒,姜

淮杞炖兔肉汤的特色：

健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。

教您淮杞炖兔肉汤怎么做，如何做淮杞炖兔肉汤才好吃

1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；

2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

淮杞炖兔肉汤配料及功效--淮杞炖兔肉汤特色

淮杞炖兔肉汤是一道营养丰富的药膳，以下是该汤的配料及功效：

配料：

兔肉：500克

枸杞子：20克

淮山：20克

红枣：10枚

枸杞叶：适量

姜片：适量

盐：适量

功效：

1. 滋补养颜：兔肉富含蛋白质，有助于皮肤紧致有弹性。

2. 健脾益胃：淮山和枸杞都有健脾益胃的作用，可以改善消化不良。

3. 补血养颜：枸杞和红枣都有补血养颜的效果，能够改善面色苍白或萎黄。

4. 增强免疫力：兔肉富含多种氨基酸，有助于提高人体免疫力。

5. 滋阴补肾：淮山和枸杞都有滋阴补肾的功效，适合肾虚者食用。

制作方法：

1. 将兔肉洗净，切块，焯水去血沫。

2. 将焯好水的兔肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片。

3. 大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 加入枸杞子、淮山、红枣和枸杞叶，继续炖煮30分钟。

5. 最后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可出锅。

注意事项：

1. 兔肉性寒，脾胃虚寒者慎食。

2. 淮山和枸杞的糖分较高，糖尿病患者不宜过量食用。

3. 孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询医生意见。

淮杞炖兔肉汤不仅美味可口，而且具有多种保健功效，适合各个年龄段的人群食用。

如何做淮杞炖兔肉汤才好吃

淮杞炖兔肉汤是一道营养丰富的药膳，以下是制作这道美食的步骤和所需材料：

材料：

兔肉：500克

枸杞：适量

淮山：适量

红枣：适量

姜片：适量

盐：适量

步骤：

1. 准备食材：

兔肉洗净，切成适当大小的块。

枸杞、淮山、红枣提前泡发。

姜切片备用。

2. 焯水：

将兔肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。

捞出兔肉，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 炖煮：

将焯水后的兔肉放入锅中，加入适量的清水（水量要没过兔肉）。

加入姜片、枸杞、淮山和红枣，大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时。

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐调味。

4. 调味：

炖煮至兔肉熟烂入味，汤汁浓郁时，关火。

5. 出锅：

汤锅盖好，让其自然焖煮几分钟，让味道更加入味。

然后将汤盛入碗中，趁热享用。

小贴士：

兔肉性寒，脾胃虚寒者慎食。

炖煮时先用开水焯一下兔肉，可以去腥味，同时也能去掉部分脂肪。

枸杞和红枣的用量可以根据个人口味适量增减。

可以根据个人喜好加入一些其他药材，如黄芪、党参等，增强滋补效果。

希望这个淮杞炖兔肉汤的做法对你有帮助，祝你烹饪愉快！

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