番茄牛尾汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-18 16:25:24浏览量（）
家常菜番茄牛尾汤
番茄牛尾汤是一道美味可口的家常菜，选用新鲜牛尾为主料，搭配番茄、洋葱等蔬菜，炖煮而成。牛尾肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，经过炖煮后口感滑嫩，营养丰富。番茄的酸甜味道与牛尾的鲜美相互映衬，口感层次分明。此外，加入洋葱等蔬菜，还能为汤品增添一丝清爽口感。这道汤不仅适合家庭日常食用，还能为家人提供丰富的营养和健康的呵护。快来尝试一下吧，让家人品尝到这道美味佳肴！
番茄牛尾汤怎么做好吃
类别 家常菜 补虚养身食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤汁醇厚，风味独特。
主料 牛尾300克 番茄300克
辅料 香菜20克 洋葱（白皮）30克 油炒面30克
调料 盐4克 味精2克 胡椒粉2克 大葱15克
1.牛尾剁成块，焯水。西红柿去皮，切块备用。
2.牛尾、葱段放炖煲中，加牛骨汤炖熟，拣去葱段，加入西红柿、洋葱，对牛尾酥烂，加精盐、味精、香菜段、胡椒粉调味即可。
番茄牛尾汤制作提示
牛尾炖好后一定要撒上炒面，汤汁才会醇厚。
番茄牛尾汤的食谱营养
| 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 |
| 牛尾 牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅牛尾 红烧舌尾 红烧牛尾 黑豆牛尾汤 芦荟百合炖牛尾 牛尾汤 西红柿双参地牛尾 炖牛尾 |
| 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
| 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
| 油炒面 油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱牛肉凉面 罐焖牛肉 牛肉红菜汤 意大利浓汤 奶油蛤蜊汤 黄汁鸡块汤 牛肉鲜菜汤 煎猪排 |
番茄牛尾汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
番茄牛尾汤的营养成分
能量188.95千卡
蛋白质8.34克
脂肪2.27克
碳水化合物40.81克
叶酸52.96微克
膳食纤维7.07克
维生素a235.45微克
维生素b60.2毫克
维生素c54.45毫克
维生素e2.3毫克
胡萝卜素1403.8微克
核黄素0.1毫克
硫胺素0.16毫克
烟酸2.99毫克
钙56.57毫克
磷145.47毫克
钾701.92毫克
钠1791.11毫克
碘8.32微克
镁52.28毫克
铁2.57毫克
锌1.02毫克
硒11.67微克
铜1.16毫克
锰0.5毫克
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番茄牛尾汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是其配料及功效：
配料：
1. 牛尾：富含蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素。
2. 番茄：含有丰富的维生素C、番茄红素和钾。
3. 洋葱：提供辛辣味，同时含有多种维生素和矿物质。
4. 蒜瓣：增加风味，同时具有抗炎和抗氧化作用。
5. 生姜：促进血液循环，帮助消化，具有发汗解表的作用。
6. 盐：调味，维持汤品的咸淡口味。
7. 白胡椒粉：增加汤品的香气和微辣味，有助于消化。
8. 香菜或葱花：用于装饰，提升汤品的风味。
功效：
1. 增强免疫力：番茄中的维生素C和其他抗氧化成分有助于增强免疫系统功能。
2. 促进消化：生姜和蒜瓣可以刺激胃液分泌，帮助消化，缓解胃部不适。
3. 美容养颜：牛尾富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽，减少皱纹。
4. 补血：牛尾中的铁质和其他微量元素有助于预防贫血，改善血液循环。
5. 降低血压：番茄红素和钾有助于降低血压，对心血管健康有益。
6. 抗衰老：番茄中的抗氧化成分如番茄红素和维生素C可以延缓细胞老化，保持青春活力。
特色：
1. 酸甜可口：番茄的酸甜与牛尾的鲜美相结合，口感丰富，令人回味无穷。
2. 营养均衡：汤品中包含了多种蔬菜和肉类，营养均衡，适合全家享用。
3. 风味独特：加入洋葱、蒜瓣等配料，使汤品具有独特的风味，适合不同人群的口味需求。
总之，番茄牛尾汤不仅美味可口，而且具有多种健康功效，是一道非常适合家庭制作的家常汤品。
如何做番茄牛尾汤才好吃
番茄牛尾汤是一道美味可口的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 牛尾500克
2. 番茄3个，约500克
3. 洋葱1个
4. 蒜瓣3瓣
5. 生姜1小块
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡精或鸡高汤适量
9. 橄榄油适量
10. 玫瑰花瓣（可选）
制作步骤：
1. 将牛尾洗净，切成适口大小的块，备用。
2. 番茄洗净，切成大块。
3. 洋葱去皮，切成大块；蒜瓣去皮拍扁；生姜切片。
4. 在锅中加入适量橄榄油，用中火加热，然后加入洋葱、蒜瓣和生姜翻炒至洋葱变透明。
5. 加入牛尾块，继续翻炒，直到牛尾表面微黄。
6. 加入番茄块，翻炒均匀，直到番茄出汁。
7. 加入适量的水或鸡高汤，水量要没过食材。加入盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀。
8. 将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢炖煮约1-1.5小时，直到牛尾熟透且汤汁浓郁。
9. 用筷子或叉子尝试牛尾，如果已经熟透，关火。
10. 根据个人口味，可以在汤中加入适量玫瑰花瓣作为装饰，增加口感和美观。
现在你可以品尝美味的番茄牛尾汤了！祝你烹饪愉快！
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