咖喱鸡块土豆的做法

家常菜咖喱鸡块土豆

咖喱鸡块土豆是一道深受喜爱的家常美味。选用新鲜鸡肉，搭配土豆块，经过精心烹制，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯香甜。咖喱的香辣味道让人欲罢不能，加入椰奶和香料，更是香气扑鼻。这道菜品色彩丰富，营养均衡，既满足味蕾享受，又为身体提供所需能量。无论是作为主食还是小吃，咖喱鸡块土豆都能带来满满的幸福感。简单易学，适合家常享用，是亲朋好友聚餐时的不二之选。

咖喱鸡块土豆怎么做好吃

类别 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 家常菜 孕早期食谱
工艺 原炖 口味 咖喱味 食用 中餐、晚餐
口感 甘温稍辣

主料 鸡肉150克 土豆（黄皮）100克
调料 咖喱5克 植物油10克 酱油10克 盐3克 大葱3克 姜3克

1.将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。
2.土豆去皮洗净，切成滚刀块。
3.把咖喱粉与酱油调好待用。
4.将油锅热好，煸葱、姜后将鸡块倒入，煸炒。
5.将鸡块炒至变成白色，加入佐料及少量水，用文火炖。
6.鸡块炖至快烂时，加入土豆块（此时如水不够，可再加些水续炖，土豆很易煮烂，须留意不能太烂），待快好时放入咖喱粉及其余佐料调匀即成。

咖喱鸡块土豆健康提示

本菜谱适于孕妇冬季食用，特别是觉口淡乏味时食用，有醒脾开胃，促进食欲作用。

咖喱鸡块土豆的食谱营养

咖喱鸡块土豆的营养成分

能量358.47千卡

蛋白质32.85克

脂肪14.95克

碳水化合物24.41克

叶酸34.2微克

膳食纤维3.22克

胆固醇159毫克

维生素a79.67微克

维生素b60.3毫克

维生素c14.31毫克

维生素e1.34毫克

胡萝卜素47.52微克

核黄素0.18毫克

硫胺素0.2毫克

烟酸8.96毫克

钙57.46毫克

磷321.9毫克

钾854.77毫克

钠1858.59毫克

碘20.04微克

镁80.96毫克

铁4.88毫克

锌2.22毫克

硒18.29微克

铜0.25毫克

锰0.37毫克

咖喱鸡块土豆配料及功效--咖喱鸡块土豆特色

家常菜咖喱鸡块土豆的配料主要包括鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜、豌豆等，以及适量的咖喱粉或咖喱酱。以下是具体的配料列表和它们的主要功效：

配料：

1. 鸡肉：一般使用鸡胸肉或鸡腿肉，富含蛋白质和多种必需氨基酸。

2. 土豆：富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，有助于提供能量和促进消化。

3. 洋葱：含有丰富的维生素C、B族维生素和矿物质，具有抗氧化、增强免疫力的作用。

4. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，有助于维护视力、促进消化和预防便秘。

5. 豌豆：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补充营养、促进新陈代谢的作用。

6. 咖喱粉或咖喱酱：是咖喱的主要成分，含有多种香料和调味料，具有浓郁的香气和独特的风味。

功效：

1. 咖喱鸡块土豆是一道营养丰富的家常菜。鸡肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体力、增加免疫力。土豆则提供了丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于提供能量和促进肠道健康。

2. 洋葱和胡萝卜富含多种维生素和矿物质，有助于抗氧化、增强免疫力、维护视力和促进消化。豌豆则提供了丰富的营养素，有助于补充身体所需的各种营养成分。

3. 咖喱粉或咖喱酱中的香料和调味料具有浓郁的香气和独特的风味，可以刺激食欲、促进消化液分泌，使菜肴更加美味可口。

此外，咖喱鸡块土豆还具有以下特色功效：

1. 增加食欲：咖喱的香气和味道可以刺激味蕾，增加食欲，使人更加愿意享用这道家常菜。

2. 抗氧化：咖喱中的多种香料和调味料富含抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，延缓衰老过程。

3. 促进消化：土豆和胡萝卜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动、预防便秘，从而改善消化功能。

总之，家常菜咖喱鸡块土豆是一道美味可口、营养丰富的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。

如何做咖喱鸡块土豆才好吃

要制作美味的家常菜咖喱鸡块土豆，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 鸡肉块 500克

2. 土豆 2-3个

3. 洋葱 1个

4. 胡萝卜 1根

5. 生姜 适量

6. 大蒜 适量

7. 咖喱块 100克

8. 食用油 适量

9. 盐 适量

10. 黑胡椒粉 适量

11. 水 适量

步骤：

1. 准备食材：鸡肉块用清水冲洗干净，沥干水分；土豆、胡萝卜去皮切块；洋葱切丝；生姜切片；大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片和大蒜末翻炒出香味。

3. 加入鸡肉块，翻炒至表面微黄，然后加入适量的盐和黑胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

4. 加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软。

5. 加入胡萝卜块，翻炒均匀。

6. 倒入土豆块，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，水量要没过食材。

8. 放入咖喱块，搅拌均匀，让咖喱块充分溶解在水中。

9. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，期间可以用筷子或者叉子轻轻戳一下土豆，如果容易戳透，说明土豆已经熟透。

10. 当土豆熟透后，汤汁也基本收浓，此时可以加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 土豆和胡萝卜需要提前切好，以便炒制时更容易熟透。

2. 炖煮过程中要保持小火，以免烧干。

3. 咖喱块的咸度和甜度可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太甜，可以适量减少咖喱块的量。

4. 炖煮过程中要注意观察土豆的熟度，避免煮得太烂。

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