绿茶娃娃菜的做法

绿茶娃娃菜

绿茶娃娃菜，清新脱俗，宛如春日里的一抹嫩绿。选用鲜嫩的娃娃菜，以独特的方式清蒸而成，保留了蔬菜的原汁原味。茶香与菜香交织，产生一种令人陶醉的香气，让人食欲大增。

每一片娃娃菜都翠绿欲滴，宛如少女的脸颊，娇嫩而富有弹性。口感脆嫩，清甜爽口，带着一丝淡淡的茶香，回味无穷。绿茶娃娃菜不仅是一道色香味俱佳的家常菜，更是一种健康的生活方式，让您在品尝美食的同时，也能感受到大自然的馈赠和生活的美好。

绿茶娃娃菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

绿茶娃娃菜的制作材料：

主料：娃娃菜500克

辅料：绿茶5克,海带(鲜)25克,枸杞子5克

调料：盐5克,胡椒粉2克,大葱15克,姜5克,植物油25克

绿茶娃娃菜的特色：

色泽清爽，明目润燥。

教您绿茶娃娃菜怎么做，如何做绿茶娃娃菜才好吃

1. 将娃娃白菜洗净，根部剞上十字花刀，略焯水过凉处理；

2. 绿茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好；

3. 鲜海带丝洗净焯水处理；

4. 枸杞子用冷水提前泡好；

5. 坐锅点火放油，烧至四成热时用葱姜炝锅，下入娃娃白菜煸炒均匀；

6. 再加入高汤、精盐、胡椒粉调味；

7. 海带丝煮熟后用漏勺捞入盘底，上边摆放好娃娃白菜；

8. 原汤撇净浮沫和葱姜，倒入泡好的绿茶水，二次调好咸鲜味，投入枸杞子，浇淋在盘中菜上即可。

小帖士-健康提示：

1.娃娃白菜系十字花科芸薹种白菜亚种的一个变种，草本植物；

2. 绿茶其性偏凉，有清热之功.现代研究发现，绿茶中含有绿茶多酚和鞣酸，能有效抑制引起牙龈炎的致病菌；

3. 海带又称昆布、海草，含有丰富的多糖褐藻胶、蛋白质、脯氨酸、维生素C、B₂、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等。

小帖士-食物相克：

绿茶：不要用茶水送服药物；

服药前后1小时内不要饮茶。

人参、西洋参不宜和茶一起食用。

忌饮浓茶解酒；

饭前不宜饮茶；

饭后忌立即喝茶；

少女忌喝浓茶。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

绿茶娃娃菜配料及功效--绿茶娃娃菜特色

绿茶娃娃菜是一道结合了绿茶与娃娃菜的清新口感与营养的家常菜。以下是绿茶娃娃菜的特色配料及其功效：

配料：

1. 娃娃菜：新鲜嫩绿的娃娃菜，富含维生素C、钙、膳食纤维等。

2. 绿茶粉：选用上好的绿茶磨成的粉末，保留了茶叶的清香和营养成分。

3. 蒜末：增加菜肴的香气和味道。

4. 食盐：调味用。

5. 食用油：用于炒制菜肴。

功效：

1. 绿茶：含有茶多酚、儿茶素等成分，具有抗氧化、抗炎、降低血压和血脂等作用。绿茶中的咖啡因还能提神醒脑，增加注意力和反应速度。

2. 娃娃菜：富含维生素C和钙质，有助于增强免疫力，促进骨骼健康，保持皮肤弹性和光泽。

3. 蒜末：具有杀菌消毒的作用，还能增加菜肴的风味。

4. 食盐：提供人体所需的钠离子，调节体液平衡，但需适量摄入。

烹饪步骤：

1. 将娃娃菜洗净，切成适当大小的段。

2. 热锅凉油，下入蒜末炒香。

3. 加入娃娃菜段，快速翻炒至断生。

4. 撒入绿茶粉，继续翻炒均匀，让娃娃菜充分吸收绿茶的清香。

5. 加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

绿茶粉的量不宜过多，以免影响菜肴的口感和味道。

娃娃菜的炒制时间不宜过长，以免过于软烂，失去脆嫩的口感。

可以根据个人口味加入一些其他的配料，如虾仁、木耳等，增加菜肴的多样性和营养价值。

总之，绿茶娃娃菜是一道健康美味的家常菜，适合全家享用。

如何做绿茶娃娃菜才好吃

要制作美味的家常菜绿茶娃娃菜，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 娃娃菜 300克

2. 绿茶茶叶 5克（也可以用绿茶粉代替，但口感可能略有不同）

3. 大蒜 2瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 食盐 少许

6. 白糖 半茶匙

7. 鸡精或味精 少许（可选）

8. 蒸鱼豉油 1茶匙（可选）

9. 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将娃娃菜洗净，切成适当大小的段；大蒜切末；绿茶茶叶用温水泡开，备用。

2. 焯水：在锅中加入适量清水，烧开后放入娃娃菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末爆香。然后加入泡开的绿茶或绿茶粉，翻炒均匀。

4. 调味：将生抽、食盐、白糖、鸡精或味精（可选）、蒸鱼豉油（可选）等调料加入锅中，翻炒均匀，使娃娃菜充分吸收调料的味道。

5. 装盘：将焯水后的娃娃菜放入盘中，倒入炒制好的绿茶调料，即可上桌享用。

小贴士：

1. 娃娃菜的焯水时间不宜过长，以免口感变得过于软烂。

2. 绿茶的用量可以根据个人口味适当调整，如果不喜欢绿茶味道太重，也可以适量减少绿茶的用量。

3. 可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如粉丝、木耳等，增加口感和营养价值。

希望这个家常菜绿茶娃娃菜的做法能对你有所帮助！

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