杞子双肉丁的做法

家常菜：杞子双肉丁

杞子双肉丁是一道色香味俱佳的家常菜。选用瘦肉和猪肉为主料，搭配新鲜枸杞，既增加了口感层次，又丰富了营养价值。烹饪时，先将肉丁用料酒、生抽等调料腌制入味，再与枸杞一同快炒。成菜后，肉质鲜嫩，枸杞的甜味与肉丁的咸香完美融合，色泽诱人，令人垂涎欲滴。此外，杞子双肉丁还富含多种维生素和矿物质，具有滋补肝肾、强身健体的功效。这道菜适合全家享用，既美味又健康。

家常菜：杞子双肉丁

杞子双肉丁是一道色香味俱佳的家常菜。选用猪肉和鸡肉，切成小丁，与枸杞一同炒制。肉质鲜嫩，营养丰富。在炒制过程中，加入适量的调料，使菜肴更加美味可口。枸杞的甜味与肉丁的咸香相互融合，产生独特的口感。此菜色彩鲜艳，造型美观，让人食欲大增。不仅适合家庭日常食用，还能为身体提供丰富的蛋白质和多种微量元素。简单易学，是一道既实用又美味的家常佳肴。

杞子双肉丁的做法

菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

杞子双肉丁的制作材料：

主料：鹿肉200克,鸡肉200克

辅料：枸杞子25克,鸡蛋清20克

调料：料酒10克,葱汁15克,姜汁15克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,植物油60克,淀粉(玉米)40克,泡打粉1克

杞子双肉丁的特色：

肉丁双色，滑嫩咸鲜。

教您杞子双肉丁怎么做，如何做杞子双肉丁才好吃

1. 将鹿肉、鸡内切成丁；

2. 鹿肉丁用泡打粉、葱姜汁10克、精盐1克入味；

3. 再打蛋清半个、淀粉15克拌匀上浆；

4. 鸡肉丁用葱姜汁10克、精盐1克入味；

5. 再用蛋清半个、淀粉15克上浆；

6. 将余下的料酒、葱姜汁、精盐、味精、白糖、鸡汤、淀粉兑成芡汁；

7. 鸡丁、鹿内丁分别入四成热油内滑熟，倒入漏勺；

8. 勺内留油30克，下入双丁翻匀；

9. 烹入芡汁，下入枸子，翻匀出勺装盘。

杞子双肉丁的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备植物油约750克，鸡汤约50克；

2. 鹿肉不易买到，可有猪肉代替，做出来双丁也是一红一白，当然营养会有差别。

小帖士-健康提示：

有补五脏，强筋骨，明目健脑等功效。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

杞子双肉丁配料及功效--杞子双肉丁特色

杞子双肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，其主要配料包括猪肉、枸杞子和一些调味料。以下是杞子双肉丁的特色及主要配料和功效：

配料：

1. 猪肉：一般使用猪里脊肉或瘦肉，切成小丁。

2. 枸杞子：新鲜或干枸杞子，洗净备用。

3. 大葱：切碎，增加香味。

4. 姜：切丝或末，提味增香。

5. 蒜：切片或切末，增加口感层次。

6. 酱油：用于腌制肉丁，增加颜色和味道。

7. 料酒：用于腌制肉丁，去腥味。

8. 盐：调味用。

9. 胡椒粉：提升菜肴的香气和口感。

10. 食用油：用于炒制菜肴。

特色：

1. 色彩鲜艳：枸杞子的鲜红或深色与肉丁的白色或浅色形成鲜明对比，使菜肴看起来更加诱人。

2. 口感丰富：猪肉丁的鲜嫩与枸杞子的清甜相得益彰，口感层次丰富。

3. 营养丰富：猪肉富含蛋白质和多种微量元素，枸杞子则含有多种维生素和矿物质，两者搭配食用有助于营养均衡。

功效：

1. 滋补肝肾：枸杞子具有滋补肝肾的功效，适合肝肾不足的人群食用。

2. 强身健体：猪肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强体质，强身健体。

3. 明目养颜：枸杞子含有丰富的维生素A和多种抗氧化物质，有助于保护眼睛健康，改善视力，延缓衰老。

4. 健脾益胃：大葱、姜、蒜等调料和食材也具有一定的健脾益胃作用。

烹饪步骤：

1. 将猪肉丁用酱油、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入腌制好的肉丁翻炒至变色。

4. 放入枸杞子和其他调味料继续翻炒均匀。

5. 炒至熟透即可出锅装盘。

总之，杞子双肉丁是一道美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做杞子双肉丁才好吃

家常菜：杞子双肉丁

杞子双肉丁是一道色香味俱佳的家常菜。选用瘦肉和猪肉，切成丁状，搭配新鲜枸杞子，色彩鲜艳，营养丰富。烹饪时，先将肉丁用料酒、生抽等调料腌制入味，再与枸杞子一同下锅快炒，使肉丁熟透且不失鲜嫩口感。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，出锅前撒上葱花增香。这道菜既美味又健康，适合全家享用。杞子双肉丁不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，是家庭餐桌上的常见美食之一。

杞子双肉丁配料及功效--杞子双肉丁特色

杞子双肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，其主要配料包括猪肉、枸杞子和一些调味料。以下是杞子双肉丁的特色及主要配料和功效：

配料：

猪肉（瘦瘦的，切成丁状）：提供蛋白质和必需的脂肪酸。

枸杞子：富含多种维生素和矿物质，特别是维生素A、C和E，以及铁、锌等。

大蒜：增加菜肴的香气和味道。

姜：提味增香，去腥。

葱：提升菜肴的香味。

盐：调味。

白糖：平衡菜肴的甜味。

生抽或酱油：上色和增加风味。

料酒：去腥增香。

特色：

1. 色彩缤纷：猪肉丁和枸杞子的红黄绿相间，色泽诱人。

2. 口感丰富：猪肉的鲜嫩与枸杞子的爽脆相结合，口感层次分明。

3. 营养均衡：既含有丰富的蛋白质和脂肪，又融入了多种维生素和矿物质，有助于身体健康。

功效：

1. 滋补肝肾：枸杞子具有滋补肝肾的功效，适合肝肾不足的人群食用。

2. 明目润肺：枸杞子含有丰富的维生素A和C，有助于改善视力，润肺止咳。

3. 强身健体：猪肉富含蛋白质和必需脂肪酸，有助于增强体质，促进生长发育。

4. 抗氧化：枸杞子和猪肉中的抗氧化成分可以帮助清除体内自由基，延缓衰老。

做法示例：

1. 将猪肉丁用料酒、盐、生抽腌制10分钟。

2. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入腌制好的猪肉丁翻炒至变色。

3. 放入枸杞子，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀。

4. 炒至枸杞子软熟，猪肉丁全熟即可出锅装盘。

这样一道既美味又健康的杞子双肉丁就完成了，非常适合家庭日常食用。

如何做杞子双肉丁才好吃

杞子双肉丁是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）150克

2. 核桃仁50克

3. 枸杞子50克

4. 大蒜3瓣

5. 生抽1汤匙

6. 老抽1茶匙

7. 细砂糖1茶匙

8. 盐适量

9. 淀粉1汤匙

10. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉切成1厘米见方的小丁，加入适量的盐、淀粉和生抽，拌匀腌制10分钟。

2. 核桃仁和枸杞子洗净备用。

3. 大蒜切末备用。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。

5. 加入腌制好的猪肉丁，翻炒至肉丁变色。

6. 加入细砂糖，翻炒均匀，使肉丁上色。

7. 倒入生抽和老抽，继续翻炒均匀。

8. 加入核桃仁和枸杞子，翻炒均匀，让食材充分融合。

9. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

注意事项：

1. 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。

2. 核桃仁和枸杞子的口感和味道较为浓郁，所以调料可以适当减少。

3. 炒肉丁时，火候要适中，避免炒焦。

4. 炒制过程中，可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

按照以上步骤，您可以尝试制作美味的杞子双肉丁。祝您烹饪愉快！

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