香炸玫瑰卷的做法

家常菜香炸玫瑰卷

香炸玫瑰卷，是一道色香味俱佳的家常佳肴。选用面粉、鸡蛋、玫瑰酱等食材，经巧妙融合与搅拌，形成外酥里嫩的饼皮。再将腌制好的肉馅或蔬菜馅料包裹其中，寓意着家庭的团圆与美满。

在锅中经过高温油炸，玫瑰卷外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁。每一口都能品尝到玫瑰的芬芳与肉馅的醇厚，让人回味无穷。它既是早餐的便捷选择，也是宴席上的佳肴。香炸玫瑰卷，不仅满足了味蕾的需求，更承载了人们对美好生活的向往和祝福。

香炸玫瑰卷的做法

菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心

口味：甜味

工艺：炸

香炸玫瑰卷的制作材料：

主料：鸡蛋200克

辅料：小麦面粉100克,红豆沙400克

调料：白砂糖100克,淀粉(玉米)20克,盐3克

教您香炸玫瑰卷怎么做，如何做香炸玫瑰卷才好吃

1. 将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别打入两只碗内；

2. 淀粉放入碗内加入水调制成湿淀粉待用；

3. 在蛋黄碗内加入面粉，精盐少许，拌匀后加入湿淀粉，搅成面糊；

4. 将玫瑰酱加入豆沙馅中拌匀，蛋面糊入炒锅摊成四张圆皮，把每张切成两半，把拌好的豆沙馅搓成8条如小拇指粗细的圆条；

5. 在每半张蛋皮上放上馅条，将皮卷起，皮口用面糊粘住；

6. 蛋清碗内加入湿淀粉，搅成蛋清糊；

7. 炸锅内注入油，烧至五成热时，将包好馅心的蛋卷逐条沾匀蛋清糊，下锅炸制，呈金黄色时捞出控净油；

8. 切成长3厘米的段，码入盘内，撒上白糖即成。

香炸玫瑰卷的制作要诀：玫瑰酱是采用鲜玫瑰花、优质糖、天然蜂蜜,进行深细加工制作,使糖、花发酵,具为一体,口感香而美,甜可口。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香炸玫瑰卷配料及功效--香炸玫瑰卷特色

香炸玫瑰卷是一道富有创意和美味的家常菜，其配料主要包括面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、芝麻、葱花等，这些配料经过精心搭配，不仅使菜品口感酥脆，还富含多种营养成分，具有很高的营养价值。

以下是香炸玫瑰卷的特色配料及其功效：

1. 面粉：作为主要成分之一，面粉为玫瑰卷提供了坚实的口感和美好的色泽。同时，面粉还富含碳水化合物，为人体提供能量。

2. 鸡蛋：鸡蛋是优质的蛋白质来源，对于增强体力和免疫力具有重要作用。在香炸玫瑰卷中，鸡蛋的加入使得成品更加鲜美可口。

3. 牛奶：牛奶富含钙、磷、铁等多种矿物质，以及维生素A、B族维生素等营养成分。在制作过程中，牛奶可以使面糊更加细腻，增加口感的顺滑度，并使成品更加营养丰富。

4. 白糖：白糖是甜味的主要来源，为香炸玫瑰卷增添了独特的风味。同时，适量摄入白糖有助于补充人体所需的糖分。

5. 芝麻：芝麻富含脂肪、蛋白质、维生素E、钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、润燥通便等功效。在香炸玫瑰卷中，芝麻的点缀使得成品更加香脆可口。

6. 葱花：葱花富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分，具有解表散寒、祛风止痛等功效。在制作过程中，葱花的加入可以提升菜品的香气和口感。

除了以上配料外，香炸玫瑰卷还可以根据个人口味加入其他食材，如红豆、绿豆等，以增加口感和营养价值。

在功效方面，香炸玫瑰卷不仅美味可口，还具有一定的食疗作用。例如，面粉富含碳水化合物和蛋白质，有助于提供人体所需的能量和营养；鸡蛋则能增强体力和免疫力；牛奶富含多种矿物质和维生素，有助于维持身体健康；白糖和芝麻则可以为人体提供能量和滋补作用。

总之，香炸玫瑰卷是一道色香味俱佳的家常菜，其丰富的配料和功效使其成为一道健康美味的选择。

如何做香炸玫瑰卷才好吃

要制作美味的家常菜香炸玫瑰卷，可以参考以下步骤：

材料：

玫瑰花瓣（干性或鲜嫩均可）

面粉

鸡蛋

盐

白胡椒粉

糖

食用油

步骤：

1. 准备玫瑰花瓣：

如果使用干性玫瑰花瓣，可以先用温水泡发，待花瓣变软后沥干水分。

如果使用鲜嫩玫瑰花瓣，可以直接使用。

2. 和面：

在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、适量的盐、白胡椒粉和糖混合均匀，形成面糊。

根据面糊的稠度，可以适当加入少许水或牛奶来调整。

3. 腌制玫瑰花瓣：

将泡发好的干性玫瑰花瓣轻轻沥干水分，放入一个碗中备用。

向花瓣中加入少量的面粉或糖，拌匀，使其均匀地粘附在花瓣上。这样可以防止花瓣在炸制过程中脱落。

4. 包馅（可选）：

如果喜欢在玫瑰花瓣中包裹馅料（如红豆沙、枣泥等），可以将馅料与花瓣混合均匀，然后将其包裹在每片花瓣中。

5. 炸制：

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C/350°F）。

将裹好面糊或馅料的玫瑰花瓣逐片放入热油中，中火炸至表面金黄酥脆。

炸好后，用漏勺捞出沥油。

6. 装盘：

将炸好的玫瑰卷摆放在盘子上，可以搭配自己喜欢的蘸料或调料一起享用。

注意事项：

炸制过程中要注意安全，避免热油溅出造成烫伤。

玫瑰花瓣在炸制前可以用厨房纸巾吸干多余的水分，以防止炸制时溅油。

炸好的玫瑰卷要尽快食用，以免口感变硬。

按照以上步骤，你可以尝试制作美味的家常菜香炸玫瑰卷了。祝你烹饪愉快！

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