咖喱海虾球的做法

家常菜咖喱海虾球

咖喱海虾球是一道色香味俱佳的家常美食。新鲜的海虾去壳去肠泥，裹上香脆的面包糠，再淋上特制的咖喱酱汁，炸至金黄酥脆。这道菜将海鲜的鲜美与咖喱的浓郁完美融合，口感层次丰富，让人回味无穷。每一口都能感受到海虾的鲜嫩与咖喱的香辣，是家人聚餐的理想选择。无论是作为主菜还是小吃，咖喱海虾球都能为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩，让您在忙碌的生活中找到一份宁静与美好。

咖喱海虾球的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咖喱味

工艺：爆

咖喱海虾球的制作材料：

主料：腌明虾肉400克（见原料腌制）。

辅料：净西兰花200克。

调料：油咖喱25克,椰子油10克,鲜蒜茸5克,姜米2克,洋葱米5克,鲜红尖椒米5克,绍酒10克,白糖5克,味精10克,精盐4克,香油5克,上汤100克,湿淀粉10克,熟鸡油10克,花生油适量。

咖喱海虾球的特色：

咖喱香浓，鲜咸微辣。

教您咖喱海虾球怎么做，如何做咖喱海虾球才好吃

1.将西兰花修好洗净，锅中入水加花生油10克烧开，下入西兰花飞水，下入漏勺沥尽水分。锅回火上，下入花生油30克，下入西兰花，烹入绍酒5克，下入上汤50克，下入味精5克、白糖2克、盐2克、湿淀粉5克，旺火翻炒爆匀，下入塑料沥筐沥尽汤汁，用筷子将其头朝外围入盘中。取一只小碗，下入味精、盐、上汤、湿淀粉、椰子油、香油，调成碗汁。

2.锅炙好，下入花生油以中火烧至六成热，下入腌明虾肉，拉油至九成熟，下入漏勺沥油。锅迅速回火上，下入油咖喱、鲜蒜茸、洋葱米、姜米、红椒米，以余油煵香，下入拉好油的明虾球，烹入绍酒，淋入碗汁，翻炒爆匀，淋入熟鸡油，盛入围好西兰花的盘内即成。

咖喱海虾球配料及功效--咖喱海虾球特色

咖喱海虾球的配料主要包括以下几种：

1. 大虾：新鲜的虾肉，富含蛋白质、维生素和矿物质。

2. 洋葱：提供辛香味道，同时含有多种维生素和矿物质。

3. 姜：能够去腥增香，还有抗氧化的作用。

4. 蒜：增加菜肴的香味，同时也有抗炎效果。

5. 咖喱块或咖喱粉：这是咖喱的主要成分，提供了浓郁的咖喱香气和微辣的味道。

6. 椰浆：增加了菜肴的醇厚口感，同时也含有丰富的电解质。

7. 盐：调味用，使菜肴达到合适的咸味。

8. 胡椒粉：增加菜肴的辣味和香气。

咖喱海虾球的功效主要包括：

1. 增强免疫力：虾肉富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫系统的功能。

2. 促进消化：洋葱、姜、蒜等食材有助于刺激胃液分泌，促进消化。

3. 缓解疲劳：咖喱中的姜和蒜具有抗氧化作用，有助于缓解疲劳。

4. 促进血液循环：椰浆中的电解质有助于维持身体的电解质平衡，促进血液循环。

5. 提供能量：虾肉富含蛋白质和碳水化合物，为身体提供所需的能量。

至于咖喱海虾球的特色，它可能包括以下几个方面：

1. 香辣可口：咖喱和辣椒的结合使得菜肴具有浓郁的香气和微辣的味道，非常开胃。

2. 口感丰富：虾肉与洋葱、姜、蒜等食材的搭配使得菜肴口感丰富多变。

3. 营养均衡：咖喱海虾球中的蔬菜和肉类搭配合理，营养均衡，适合各种人群食用。

4. 色泽诱人：咖喱的棕色与虾肉的粉白相结合，使得菜肴色泽诱人，令人垂涎欲滴。

总之，咖喱海虾球是一道色香味俱佳的家常菜，既美味可口又营养丰富。

如何做咖喱海虾球才好吃

要制作美味的家常菜咖喱海虾球，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 海虾：300克

2. 番茄：1个

3. 洋葱：1个

4. 大蒜：3瓣

5. 咖喱块：1块

6. 青椒：1个

7. 盐、胡椒粉、橄榄油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 海虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 番茄、洋葱切块，大蒜切末，青椒切块。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量橄榄油，加热至五成热。

2. 放入大蒜末爆香。

3. 加入洋葱块翻炒至软。

4. 加入番茄块继续翻炒至出汁。

5. 加入适量盐和胡椒粉调味。

6. 将洗净的海虾放入锅中，翻炒至虾身变色。

7. 加入咖喱块，翻炒均匀，让每个虾都裹上咖喱。

8. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到虾熟透且咖喱汁浓稠。

9. 最后加入青椒块翻炒均匀，即可出锅装盘。

提示和建议：

1. 选择新鲜的虾，这样做出来的咖喱虾球才会更加鲜美。

2. 炖煮咖喱虾球时，要注意火候，避免烧焦。

3. 可以根据个人口味调整咖喱的用量，喜欢辣的可以多放一些咖喱块。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

虽然我这里给出的是咖喱虾球的制作方法，但你可以根据自己的口味和喜好进行调整。比如，你可以尝试加入不同的蔬菜（如胡萝卜、土豆等）或者添加一些其他调料（如椰奶、酸奶等），以创造出属于你自己的特色咖喱虾球。

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