黄芪鸡肉汤的做法

家常菜黄芪鸡肉汤

黄芪鸡肉汤是一道营养丰富的家常美味。选用嫩鸡、黄芪和姜片，炖煮而成。鸡肉鲜嫩多汁，汤色清亮。黄芪的补气功效与鸡肉的滋补相得益彰，加入姜片去腥增香，使得整道菜肴更加美味可口。黄芪富含多种氨基酸和微量元素，具有增强免疫力、抗疲劳等作用。鸡肉则提供优质蛋白质和脂肪，满足人体对营养的需求。此外，黄芪鸡肉汤还有温中益气、补气养血的功效，适合气血不足的人群食用。简单易做，却能带来满满的幸福感。

黄芪鸡肉汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 痛经食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

黄芪鸡肉汤的制作材料：

主料：鸡胸脯肉200克

辅料：香菇（干）10克,豌豆20克,黄芪10克

调料：大葱10克,姜5克,花生油20克,香油2克,酱油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克

黄芪鸡肉汤的特色：

汤鲜味美，营养丰富。

教您黄芪鸡肉汤怎么做，如何做黄芪鸡肉汤才好吃

1. 鸡脯肉切成小片，用精盐、胡椒粉、淀粉及清水少许拌匀上浆；

2. 豌豆荚去筋；

3. 香菇用温水泡发，去蒂；

4. 胡葱、姜切末备用；

5. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，倒入开水、精盐、姜、黄芪、鸡肉片，煮约3分钟；

6. 再加入香菇、豌豆荚、胡葱煮1分钟，用酱油、味精、胡椒粉、香油调味即成。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

黄芪鸡肉汤配料及功效--黄芪鸡肉汤特色

黄芪鸡肉汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括鸡肉、黄芪、姜片、葱段以及精盐等。以下是关于黄芪鸡肉汤的特色及配料功效的详细介绍：

配料：

1. 鸡肉：富含高质量的蛋白质、氨基酸以及微量元素，具有补中益气、健脾胃的功效。

2. 黄芪：被誉为“补气之长”，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等作用。常用于治疗脾肺气虚或中气下陷之证。

3. 姜片：温中散寒，去腥增香。

4. 葱段：通阳活血，发散风寒，解毒散结。

5. 精盐：调味，同时补充人体所需的钠离子。

功效与特色：

1. 补气养血：黄芪作为补气要药，可有效提升鸡肉的营养价值，二者搭配可气血双补，对于气血亏虚的人群有很好的滋补作用。

2. 健脾益胃：黄芪能健脾益气，鸡肉则能补中健脾，两者结合可增强脾胃功能，改善消化不良等问题。

3. 增强免疫力：黄芪和鸡肉中的蛋白质、氨基酸等营养成分有助于增强机体免疫功能，提高抵抗力。

4. 利尿消肿：黄芪还有利尿的作用，有助于排出体内多余水分，改善水肿症状。

5. 活血化瘀：葱段和姜片能够温通经脉，促进血液循环，有助于消除体内瘀血。

6. 风味独特：黄芪鸡肉汤汤色清澈，味道鲜美，鸡肉酥烂，黄芪的浓郁药香与姜葱的香气交织在一起，让人回味无穷。

制作建议：

1. 将鸡肉洗净切块，焯水去血沫备用。

2. 黄芪提前泡发，切片备用。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、黄芪、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可出锅。

总之，黄芪鸡肉汤以其独特的配料组合和丰富的营养功效，成为了众多家庭日常饮食中的佼佼者。

如何做黄芪鸡肉汤才好吃

要制作美味的家常菜黄芪鸡肉汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 黄芪：15克

2. 鸡肉：300克（根据个人口味选择鸡腿、鸡胸肉等）

3. 姜片：适量

4. 枸杞：适量

5. 盐：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

前期准备：

1. 将黄芪清洗干净，备用。

2. 将鸡肉清洗干净，切成小块或丝状，备用。

3. 准备好姜片和枸杞，将枸杞用清水浸泡备用。

制作过程：

1. 在锅中加入适量的清水，大火烧开。

2. 水开后，放入鸡肉块，焯水去血沫，捞出沥干水分。

3. 将焯水后的鸡肉重新放回锅中，加入姜片，继续用中小火煮10分钟左右，让鸡肉充分入味。

4. 放入黄芪，继续用小火慢慢炖煮约30分钟至黄芪的有效成分充分溶出。

5. 根据个人口味加入适量盐调味。

6. 最后撒上泡好的枸杞，继续煮5分钟即可关火。

提示和建议：

黄芪的用量可以根据个人口味适当增减。

炒鸡肉时可以适量加点油，使鸡肉更加鲜嫩。

炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。

烹饪时间：准备时间约20分钟，烹饪时间约40分钟。

分量：此菜谱可供3-4人食用。

现在你可以尝试制作这道美味的家常菜黄芪鸡肉汤了，希望你喜欢！

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