鹌鹑鲜奶汤的做法

家常菜：鹌鹑鲜奶汤

鹌鹑鲜奶汤是一道营养丰富的家常美味。选用新鲜鹌鹑肉，搭配牛奶和多种调料，经文火慢炖，汤色浓郁，味道鲜美。鹌鹑肉富含蛋白质和多种微量元素，与牛奶的香醇相结合，口感丝滑细腻。此外，鲜奶汤还融入了家的温馨与幸福，适合全家享用。在忙碌的生活中，一碗热腾腾的鹌鹑鲜奶汤，不仅满足味蕾，更带来心灵的慰藉。它简单易做，却蕴含着浓浓的爱意，是家常中的经典之选。

鹌鹑鲜奶汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 健忘食谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱

口味：清香味

工艺：煮

鹌鹑鲜奶汤的制作材料：

主料：鹌鹑肉200克,牛奶500克

辅料：枣（干）20克

调料：姜3克,盐3克

教您鹌鹑鲜奶汤怎么做，如何做鹌鹑鲜奶汤才好吃

1. 鹌鹑宰杀后去毛净膛，洗净，放沸水锅内氽烫一下，再用清水洗净，沥水备用；

2. 红枣用温水浸软去核，洗净沥水；

3. 炖锅内注入适量清水烧开，将鹌鹑、大枣、姜片放入，盖严，用旺火煮约2小时；

4. 至鹌鹑肉烂时再加入牛奶；

5. 再煮约15分钟，下精盐调味即可。

鹌鹑鲜奶汤配料及功效--鹌鹑鲜奶汤特色

鹌鹑鲜奶汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括鹌鹑肉、鲜牛奶、姜片、葱段以及精盐等。以下是关于这道汤品的详细配料及功效：

配料：

1. 鹌鹑肉：富含蛋白质、微量元素和多种维生素，具有补中益气、强筋健骨的功效。

2. 鲜牛奶：含有丰富的钙质和优质蛋白质，有助于补充身体所需营养，促进骨骼健康。

3. 姜片：具有温中散寒、解表发汗的作用，可以增加汤品的香气，同时促进消化。

4. 葱段：能够去腥增香，使汤品更加鲜美可口。

5. 精盐：调味品，用于调整汤品的咸淡口感。

功效：

1. 补气养血：鹌鹑肉富含蛋白质和多种微量元素，有助于滋补身体，改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。

2. 强健骨骼：鲜牛奶中的钙质和优质蛋白质有助于骨骼健康，预防骨质疏松等疾病。

3. 温中散寒：姜片具有温中散寒的作用，对于胃寒、风寒感冒等有一定辅助效果。

4. 促进消化：葱段能够去腥增香，同时刺激唾液和胃液的分泌，有助于食物的消化吸收。

5. 补充营养：整道汤品营养丰富，适合全家享用，尤其适合儿童、孕妇和老年人食用。

食用建议：

1. 选用新鲜的鹌鹑肉和优质的鲜牛奶，以确保口感和营养价值。

2. 煲汤时先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样汤品更加鲜美且易于消化。

3. 根据个人口味可以适量添加一些其他配料，如红枣、枸杞等，以增加汤品的营养价值和口感层次。

总之，鹌鹑鲜奶汤是一道美味又健康的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做鹌鹑鲜奶汤才好吃

鹌鹑鲜奶汤是一道美味可口的家常菜，制作起来也相对简单。以下是制作鹌鹑鲜奶汤的步骤和所需材料：

材料：

鹌鹑肉 500 克

牛奶 200 毫升

生姜 3 片

盐 适量

料酒 适量

葱 适量

香菜 适量

步骤：

1. 准备食材：

鹌鹑肉洗净，切成小块。

生姜切片，葱切段，香菜切碎备用。

2. 焯水：

将鹌鹑肉放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

捞出鹌鹑肉，用清水洗净。

3. 煮汤：

在锅中加入适量清水，放入焯过水的鹌鹑肉和剩余的生姜片。

大火烧开后转小火，慢慢炖煮约30分钟，直到鹌鹑肉熟烂。

4. 加入牛奶：

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，确保鹌鹑肉和牛奶充分融合。

根据个人口味加入适量盐调味。

5. 最后处理：

加入葱段和香菜碎，继续煮沸即可关火。

小贴士：

焯水可以去除鹌鹑肉的腥味，使汤更加鲜美。

牛奶的加入使得汤汁更加浓郁，同时也能增加营养价值。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。

营养价值：

鹌鹑肉富含蛋白质、微量元素和多种维生素，具有补气养血、强筋壮骨的功效。牛奶则含有丰富的钙质和优质脂肪，有助于骨骼健康和身体发育。

希望这个家常菜谱能帮助你做出美味的鹌鹑鲜奶汤！

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