蘑菇小丸子的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:40:24浏览量（）
家常菜：蘑菇小丸子
蘑菇小丸子是一道色香味俱佳的家常菜。它将鲜嫩的蘑菇与肉馅完美结合，口感鲜美多汁。制作过程中，先将肉馅调味好，再与切碎的蘑菇混合，最后裹上脆皮，放入热油中炸至金黄。出锅后的小丸子外酥里嫩，蘑菇的香气四溢，让人垂涎欲滴。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。无论是作为主食还是小吃，都能为家人带来满满的幸福感。快来试试吧！
蘑菇小丸子的做法
菜系及功效：家常菜谱
蘑菇小丸子的制作材料：
主料：蘑菇,肉馅
教您蘑菇小丸子怎么做，如何做蘑菇小丸子才好吃
调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来.......
把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里
背后也切和十子刀花....为了以后进味道
油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....
肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮
好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，，，，，并且很好玩....
蘑菇小丸子配料及功效--蘑菇小丸子特色
蘑菇小丸子的配料主要包括以下几种：
1. 猪肉馅：一般使用肥瘦相间的猪肉馅，口感鲜美。
2. 蘑菇：如口蘑、香菇等，增加鲜味和营养价值。
3. 马铃薯淀粉：使小丸子更加Q弹有嚼劲。
4. 鸡蛋：一个鸡蛋可以使小丸子更加鲜嫩。
5. 葱花：增加香味。
6. 姜末：去腥增香。
7. 盐、胡椒粉、鸡精、酱油、蚝油：调味。
8. 香油：提亮光泽。
此外，根据个人口味，还可以加入一些其他配料，如洋葱丁、青椒丁等增加口感和营养。
蘑菇小丸子的功效主要包括：
1. 增强免疫力：蘑菇中含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。
2. 促进消化：猪肉馅和蔬菜的搭配可以促进肠胃蠕动，有助于消化。
3. 降低血脂：蘑菇中的膳食纤维有助于降低血脂，预防心血管疾病。
4. 美容养颜：蘑菇中的维生素C有助于淡化色斑，美白肌肤。
5. 促进骨骼发育：马铃薯淀粉富含钙质，有助于骨骼发育。
总之，蘑菇小丸子是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
如何做蘑菇小丸子才好吃
材料：
猪肉馅（三肥七瘦）：200克
鲜蘑菇：200克
面粉：适量
鸡蛋：1个
姜末：适量
葱花：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
水淀粉：适量（用于勾芡）
步骤：
1. 准备食材：
猪肉馅剁成肉末，加入姜末、葱花、盐、白胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。
鲜蘑菇洗净，切成小丁。
2. 制作面糊：
将面粉过筛，加入适量的水，搅拌成面糊。面糊的稠度要适中，不要太稀或太厚。
3. 混合馅料和面糊：
将调好的肉馅倒入面糊中，加入切好的蘑菇丁，搅拌均匀。
4. 制作小丸子：
锅中加水烧开，用勺子将肉馅挤成小丸子，放入锅中煮熟。
小火煮约5-7分钟，确保丸子完全浮起且熟透。
5. 勾芡：
锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，煮至汁液变稠。
将煮好的小丸子倒入勾芡汁中，快速翻炒均匀，使每个小丸子都裹上勾芡汁。
6. 出锅装盘：
将裹好芡汁的小丸子盛入盘中，撒上葱花即可。
小贴士：
肉馅的肥瘦比例可以根据个人口味调整。
面糊的稠度会影响小丸子的口感，过稠会使小丸子较硬，过稀则容易散开。
煮丸子时火候要控制好，避免煮破。
勾芡时尽量使用小火，以免破坏勾芡汁的口感。
按照以上步骤，你就可以做出美味的家常蘑菇小丸子了！
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