新加坡式咖喱猪肉片的做法

家常菜：新加坡式咖喱猪肉片

新加坡式咖喱猪肉片，是一道色香味俱佳的家常佳肴。选用嫩滑猪肉片，搭配浓郁的椰奶与香辣的咖喱酱汁，烹饪时保留了肉质的鲜嫩与咖喱的香气。色泽金黄，口感醇厚，满口生香。搭配米饭食用，更是美味无比。这道菜不仅深受当地人喜爱，也适合家常享用。其独特的口味与丰富的食材搭配，让人在忙碌的生活中也能品味到家的温馨与幸福。快来尝试制作这道新加坡风味的咖喱猪肉片，让家人朋友共享这道美味佳肴吧！

新加坡式咖喱猪肉片的做法

菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱

口味：咖喱味

工艺：焖

新加坡式咖喱猪肉片的制作材料：

主料：瘦猪肉1500克。

辅料：香菜叶15克。

调料：咖哩粉30克,洋葱末100克,姜米50克,鲜蒜茸50克,胡椒粉0.5克,精盐15克,鸡清汤100克,苹果250克,葡萄干100克,熟猪油150克,面粉75克。

新加坡式咖喱猪肉片的特色：

咖喱香浓，水果清香，鲜咸微辣。

教您新加坡式咖喱猪肉片怎么做，如何做新加坡式咖喱猪肉片才好吃

1.将猪肉切片，加入胡椒粉、盐5克拌匀腌好。将苹果去皮、籽，切1厘米的小片，葡萄干去蒂洗净。

2.锅炙好，下入猪油50克，烧至五成热，下入腌好的猪肉片炒熟盛入碗中。锅炙好，下入猪油，下入面粉，以文火炒透出香至微黄，下入洋葱末、姜米、蒜茸炒香，下入咖喱粉略炒，下入鸡清汤，下入炒好的肉片，改用文火炆（焖）20分钟，下入苹果片、葡萄干再焖15分钟，调入精盐，盛入汤盘，撒上香菜叶即成。

新加坡式咖喱猪肉片配料及功效--新加坡式咖喱猪肉片特色

新加坡式咖喱猪肉片的配料主要包括以下几种：

1. 猪肉片：新鲜的猪里脊或猪肋条肉，是咖喱猪肉片的主要成分。

2. 咖喱粉：新加坡咖喱粉通常含有多种香料，如姜黄、孜然、肉桂、八角、丁香等，这些香料赋予咖喱独特的香气和味道。

3. 椰浆：椰浆是新加坡咖喱猪肉片的另一重要成分，它增加了菜肴的浓郁口感和奶香味。

4. 姜：姜是常用的咖喱香料之一，能够去腥增香。

5. 蒜：蒜瓣在咖喱中可以增加一丝微苦的味道，同时也有助于提升整体香气。

6. 辣椒：根据个人口味，可以选择添加适量的红辣椒或绿辣椒来增加辣味。

此外，还可能包括一些辅助配料，如洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜，以及香菜、薄荷等调味植物。

新加坡式咖喱猪肉片具有以下功效：

1. 提供能量：猪肉片富含蛋白质，是人体重要的能量来源之一。

2. 促进消化：咖喱中的香料和姜类成分有助于刺激胃液分泌，促进食物的消化吸收。

3. 增强免疫力：咖喱中的多种香料和营养素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

4. 促进食欲：新加坡式咖喱猪肉片的浓郁香气和味道有助于刺激食欲，改善消化不良等问题。

5. 补充营养：蔬菜配料如土豆、胡萝卜等富含维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养物质。

请注意，虽然咖喱猪肉片美味可口，但应适量食用，避免过量摄入油脂和盐分。

如何做新加坡式咖喱猪肉片才好吃

新加坡式咖喱猪肉片是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪肉片（切成薄片） 500克

2. 植物油 适量

3. 咖喱粉 适量（可根据个人口味选择辣度）

4. 鸡汤或椰浆 适量

5. 青椒、洋葱、茄子和土豆 适量（根据个人喜好选择）

6. 香茅（柠檬草） 适量

7. 魔芋丝 适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将青椒、洋葱、茄子和土豆切成块状，香茅切碎备用。

2. 烧热锅，加入适量的植物油，将猪肉片放入锅中，用中火煎至两面微黄。煎好后，捞出备用。

3. 在锅中加入适量的植物油，放入洋葱块翻炒至金黄色，然后加入茄子和土豆块继续翻炒。

4. 加入香茅碎，翻炒均匀。接着加入适量的咖喱粉，翻炒均匀，让香料充分释放香味。

5. 倒入鸡汤或椰浆，加入煎好的猪肉片，大火烧开后转小火炖煮约20-30分钟，直到猪肉熟透且汤汁浓稠。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。如果喜欢，还可以加入一些魔芋丝增加口感。

7. 炖好后，关火，将新加坡式咖喱猪肉片盛入盘中即可享用。

这道新加坡式咖喱猪肉片色香味俱佳，口感丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。希望你喜欢！

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