糖醋白菜丝的做法

家常菜——糖醋白菜丝

糖醋白菜丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感爽脆，酸甜可口。选用新鲜的白菜，切成细丝，用开水焯熟后捞出。锅中加入适量的糖、醋、生抽、老抽、盐等调料，烧至融化后，将白菜丝倒入锅中快速翻炒，使每根白菜丝都裹满糖醋汁。最后，撒上葱花和芝麻，即可出锅装盘。这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。它既开胃又下饭，更能给家人带来满满的幸福感。简单易做，却美味无比，快来试试吧！

糖醋白菜丝的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：酸甜味

工艺：拌

糖醋白菜丝的制作材料：

主料：白菜嫩帮250克。

辅料：鲜红尖椒丝15克。

调料：白糖40克,香醋25克,精盐3克,味精2克,香油10克。

糖醋白菜丝的特色：

甜酸清纯，咸鲜爽口。

教您糖醋白菜丝怎么做，如何做糖醋白菜丝才好吃

1.将白菜嫩帮洗净，在菜帮外侧顺菜帮斜剞花刀，然后顶刀切丝。

2.将调料入碗调匀，下入切好的白菜帮丝和鲜红尖椒丝拌匀，腌10分钟，用筷子夹入盘中即成。

提示：此菜多作为炸菜类的配碟小菜。

糖醋白菜丝配料及功效--糖醋白菜丝特色

糖醋白菜丝是一道非常受欢迎的家常菜，其配料主要包括白菜、白糖、醋、葱姜蒜、干辣椒以及各种调味料。以下是关于糖醋白菜丝的特色及配料功效的介绍：

配料：

1. 白菜：作为主要食材，白菜富含维生素C、钙、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、止咳化痰、促进消化等功效。

2. 白糖：为菜肴提供甜味，同时也有助于中和菜品的酸味，使口感更加协调。

3. 醋：主要起到酸味效果，能提升菜品的口感层次，同时含有醋酸等有益成分，具有消毒杀菌、促进消化等作用。

4. 葱姜蒜：作为调味料，能增加菜肴的香气，同时也有助于去腥增香。

5. 干辣椒：根据个人口味添加，能增加菜肴的辣味和香味。

功效：

1. 白菜：富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、保持皮肤湿润、促进肠道蠕动等。

2. 白糖：适量摄入有助于补充能量、缓解疲劳、稳定血糖等。

3. 醋：含有醋酸等有益成分，能促进消化、增强食欲、降低血脂等。

4. 葱姜蒜：具有独特的香气和药用价值，能杀菌消炎、祛风散寒、活血化瘀等。

5. 干辣椒：适量食用能增加食欲、促进消化、缓解疼痛等。

糖醋白菜丝特色：

1. 酸甜可口：糖醋白菜丝的酸甜味道是很多人喜爱的，这种口感既突出了白菜丝的鲜嫩口感，又增加了菜肴的层次感。

2. 营养丰富：白菜丝富含多种营养成分，如维生素C、钙、膳食纤维等，符合健康饮食的要求。

3. 色香味俱佳：糖醋白菜丝色泽红亮，香气扑鼻，味道鲜美，让人食欲大增。

4. 制作简便：糖醋白菜丝的制作过程相对简单，适合家庭日常制作和品尝。

总之，糖醋白菜丝是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做糖醋白菜丝才好吃

糖醋白菜丝是一道非常受欢迎的家常菜，其口感酸甜可口，营养丰富。以下是制作糖醋白菜丝的详细步骤：

所需材料：

1. 白菜适量

2. 糖适量

3. 醋适量

4. 生抽适量

5. 蒜末适量

6. 干辣椒适量（可选）

7. 盐适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成细丝。尽量保持白菜丝的整齐和大小一致，这样烹饪时更容易入味。

2. 将切好的白菜丝放入大碗中，加入适量的盐，腌制10-15分钟。这样可以去除白菜的生涩味，使其更容易入味。

3. 准备调料汁。在一个小碗中，加入适量的糖、醋、生抽、蒜末和干辣椒（如果喜欢辣味），搅拌均匀，备用。

4. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末和干辣椒翻炒出香味。

5. 将腌制好的白菜丝倒入锅中，用大火快速翻炒，使白菜丝充分吸收锅中的香气。

6. 当白菜丝炒至断生时，将调好的料汁倒入锅中，快速翻炒，使白菜丝均匀地裹上料汁。

7. 炒至汤汁浓稠，白菜丝熟透即可出锅。注意不要炒得过火，以免白菜丝变得过于软烂。

8. 将炒好的糖醋白菜丝盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

希望这个食谱对您有所帮助，祝您烹饪愉快！

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