芹菜拌红肠的做法

家常菜：芹菜拌红肠

芹菜拌红肠是一道色香味俱佳的家常菜。鲜嫩的芹菜轻轻拌入，红肠的醇厚与芹菜的爽脆相映成趣。红肠中的香肠风味与芹菜的清新味道完美融合，每一口都充满了家的温馨。这道菜简单易做，却能在寒冷的冬日里为家人带来一丝暖意。它不仅满足了味蕾的需求，更在无形中拉近了人与家的距离。快来尝试这道家常美味，让身心都沉浸在这份简单的幸福之中吧！

芹菜拌红肠的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱

口味：咸甜味

工艺：拌

芹菜拌红肠的制作材料：

主料：芹菜350克,香肠150克

调料：花生油15克,虾油8克,盐3克,白砂糖8克,味精2克

教您芹菜拌红肠怎么做，如何做芹菜拌红肠才好吃

1. 将红肠（香肠）切粗丝；

2. 芹菜择洗干净，撕去老筋，粗的劈开，切成小段，放入沸水锅内稍焯一下，捞入凉开水内过凉，沥干水分备用；

3. 坐锅点火放花生油，待油热后放入芹菜煸炒几下，倒入红肠丝，加入虾油、精盐、白糖、味精略炒，即可出锅待凉食用。

芹菜拌红肠配料及功效--芹菜拌红肠特色

家常菜：芹菜拌红肠

配料：

1. 红肠：适量（根据人数准备）

2. 芹菜：2根（根据口味调整）

3. 大蒜：2-3瓣

4. 香菜：少许（可选）

5. 盐：适量

6. 白糖：少许（可选）

7. 生抽：少许（可选）

8. 香油：少许

9. 辣椒油：少许（可选，根据口味调整）

功效：

1. 芹菜：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，芹菜还含有丰富的维生素P和维生素C，具有降血压、降血脂的作用。

2. 红肠：是一种经过加工的肉类食品，富含蛋白质、脂肪和多种微量元素。适量食用红肠可以为身体提供所需的能量和营养。

3. 大蒜：具有杀菌消炎、降血脂、降血糖等多种功效。

4. 香菜：富含维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化等。

特色：

芹菜拌红肠是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。红肠的咸香与芹菜的清爽相互映衬，再加上大蒜和香菜的点缀，使得这道菜更加美味可口。此外，芹菜拌红肠还具有以下特色：

1. 色彩搭配：红肠的红色与芹菜的绿色相互映衬，使得这道菜的颜色更加诱人。

2. 口感层次：芹菜的爽脆与红肠的绵软相结合，为这道菜增添了丰富的口感层次。

3. 制作简便：这道菜的制作过程简单，只需将食材洗净切好，加入适量的调味料拌匀即可。

总之，芹菜拌红肠是一道美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做芹菜拌红肠才好吃

要制作美味的家常菜芹菜拌红肠，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 芹菜：2根

2. 红肠：1根

3. 大蒜：2瓣

4. 香菜：适量

5. 生抽：1汤匙

6. 醋：1汤匙

7. 盐：适量

8. 白糖：少许

9. 鸡精：少许

10. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将芹菜洗净，切成小段；红肠切成薄片；大蒜切末；香菜切成小段。

2. 芹菜焯水：在锅中加入适量水，烧开后加入芹菜段，焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

3. 调制酱汁：将生抽、醋、盐、白糖、鸡精放入小碗中，搅拌均匀。

4. 拌制芹菜红肠：将焯水后的芹菜段放入大碗中，加入红肠片、大蒜末和香菜段，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

5. 烹饪技巧：在拌制过程中，可以根据个人口味适量调整酱汁的酸辣程度。此外，也可以加入一些辣椒油或者花椒油，增加口感。

6. 搭配食用：芹菜拌红肠可以作为凉菜搭配米饭或者面条食用，口感清爽，美味可口。

希望这个家常菜谱对你有所帮助，祝你制作成功！

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