白灼芹菜的做法

家常菜白灼芹菜

白灼芹菜是一道简单又美味的家常菜。首先，将芹菜洗净切段，入沸水锅中焯烫片刻，捞出沥干水分。接着，准备蒜末、香菜等调料。锅中热油，放入蒜末炒香，再加入香菜翻炒均匀。最后，将焯好的芹菜倒入锅中，快速翻炒几下，即可出锅。白灼芹菜色泽翠绿，口感鲜嫩，清香四溢。这道菜既保留了芹菜的营养成分，又清淡可口，非常适合家庭日常食用。它既能满足味蕾的需求，又能为身体提供必要的膳食纤维，是健康饮食的佳品。

白灼芹菜的做法

菜系及功效：家常菜谱

白灼芹菜的制作材料：

主料：芹菜,盐,鸡精,糖和李锦记蒸鱼豉油。

教您白灼芹菜怎么做，如何做白灼芹菜才好吃

芹菜洗净去筋（就是用手掰成小段，掰的同时把断口的老筋都抽掉），葱花、蒜末、姜米、干辣椒丝备用。

烧开水把芹菜烫熟。

烫熟的芹菜捞到盘中，葱花等配料放在芹菜上，加入盐、鸡精、糖和李锦记蒸鱼豉油，最后烧点热油浇在葱花上就好了。

白灼芹菜配料及功效--白灼芹菜特色

白灼芹菜是一道简单又美味的家常菜，主要配料包括芹菜、蒜末、香菜、辣椒等，以下是具体的配料及功效：

配料：

1. 芹菜：富含膳食纤维、维生素C、矿物质等营养成分，有助于促进肠道蠕动、降低血压、镇静安神。

2. 蒜末：蒜末具有消毒、抗生素的作用，还能促进新陈代谢，预防感冒。

3. 香菜：香菜含有大量的维生素C和矿物质，有助于提高身体免疫力，还有促进消化的作用。

4. 辣椒（可选）：增加菜肴的辣味，刺激食欲，促进消化。

功效：

1. 清热解毒：芹菜性凉，有清热解毒的功效，适合在夏天食用。

2. 降压：芹菜中含有丰富的钾元素，有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

3. 镇静安神：芹菜中的维生素B族有助于缓解焦虑、失眠等问题，起到镇静安神的效果。

4. 增强免疫力：香菜和蒜末中含有的维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强人体免疫力，抵抗疾病。

5. 促进消化：芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时蒜末也有促进消化的作用。

白灼芹菜特色：

1. 简单易做：白灼芹菜只需将芹菜洗净切段，焯水后加入蒜末、香菜和辣椒等配料，淋上调料即可，非常简单易学。

2. 清淡可口：白灼芹菜口感鲜嫩，味道清淡，适合各种烹饪方式，如凉拌、炒菜等。

3. 营养丰富：白灼芹菜保留了蔬菜的原汁原味和营养成分，是健康饮食的好选择。

4. 色香味俱佳：白灼芹菜色泽翠绿，香气扑鼻，味道鲜美，让人食欲大增。

总之，白灼芹菜是一道美味又健康的家常菜，适合家庭日常食用。

如何做白灼芹菜才好吃

要制作美味的家常菜白灼芹菜，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

芹菜 500克

大蒜 3瓣

生抽酱油 2汤匙

食盐 少许

白糖 少许

鸡精 少许（可选）

香油 少许

芝麻油 少许

所需工具：

锅

刀具

砧板

大碗

步骤：

前期准备：

1. 芹菜清洗干净，去掉叶子，切成约5厘米长的段。

2. 大蒜剁碎成蒜末。

制作过程：

1. 在大碗中，加入生抽酱油、食盐、白糖、鸡精（可选）、香油和芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。

2. 将切好的芹菜放入调味汁中，确保每根芹菜都均匀地裹上调味汁。然后，将芹菜放入冰箱冷藏至少30分钟，让芹菜充分吸收调味汁的味道。

烹饪时间：准备时间约10分钟，烹饪时间约5分钟（不包括芹菜腌制的时间）。

提示和建议：

芹菜的叶子也可以用来炒食或做汤，增加营养和风味。

可以根据个人口味调整调味汁的成分，比如增加一些辣椒油或醋。

烹饪时间：约15分钟

分量：2-3人份

这样，一道美味的家常白灼芹菜就完成了。快去试试吧！

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