花生鱿鱼汤的做法

家常菜：花生鱿鱼汤

花生鱿鱼汤是一道色香味俱佳的家常菜。鲜鱿鱼切圈，与花生米一同下锅，加水煮沸后撇去浮沫。加入姜片、葱段，小火慢炖，使鱿鱼肉质更加鲜嫩。待鱿鱼熟透，花生米酥烂时，调入盐、胡椒粉等调味料，鲜香四溢。此汤营养丰富，口感独特，既有鱿鱼的鲜美，又有花生的香脆，是家宴中的佳肴，让人回味无穷。

花生鱿鱼汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

花生鱿鱼汤的制作材料：

主料：鱿鱼(鲜)400克,猪排骨(大排)300克,花生仁（生）200克

辅料：枣（干）20克

调料：姜5克,大葱5克,盐3克

教您花生鱿鱼汤怎么做，如何做花生鱿鱼汤才好吃

1. 将排骨洗净剁成块；

2. 红枣洗净去核；葱姜洗净，分别切花、片备用；

3. 花生用清水浸40分钟取出；

4. 鱿鱼撕去外衣及内脏，洗净，放在滚水中，煮5分钟，取出再洗一次；

5. 排骨放在滚水中，煮5分钟，取出；

6. 锅内倒适量水烧开，放入鱿鱼、花生、排骨、姜片、红枣烧滚；

7. 用慢火煲3小时，调入盐、葱花即可。

小帖士-健康提示：

1. 中维生素E丰富，它能净化血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化；

2. 正常红细胞生成，防止血液凝固；

3. 血压，减少患缺血性心脏病的机会。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生鱿鱼汤配料及功效--花生鱿鱼汤特色

花生鱿鱼汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括新鲜鱿鱼、花生仁、姜片、葱段以及各种调味料。以下是花生鱿鱼汤的特色及配料功效：

配料：

鱿鱼：富含蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，有助于降低血压、改善视力。

花生仁：含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E和矿物质，具有补血、润肺、健脾胃的功效。

姜片：能够驱寒暖胃，促进消化液分泌。

葱段：提升汤品的香气，增加食欲。

调味料（如盐、鸡精、胡椒粉等）：用于调整汤品的味道。

功效：

1. 补充营养：鱿鱼和花生仁的搭配提供了丰富的蛋白质、微量元素和维生素，有助于增强体质。

2. 促进消化：姜片和葱段的加入能够温暖肠胃，促进唾液和胃液的分泌，从而增强消化能力。

3. 补气养血：花生仁富含铁元素，有助于改善贫血状况；鱿鱼也含有一定量的铁质，共同起到补气养血的作用。

4. 安神助眠：鱿鱼中的色氨酸有助于缓解焦虑和压力，进而促进睡眠质量。

特色：

口感丰富：鱿鱼肉质鲜嫩，花生仁酥脆，汤汁浓郁，口感层次分明。

营养均衡：将鱿鱼的鲜美与花生的香甜相结合，既美味又健康。

简单易做：花生鱿鱼汤的配料简单，制作过程简便，适合家庭日常制作。

在享用这道汤品时，可以根据个人口味适量调整配料和调味料的使用量，以获得最佳的口感和营养效果。

如何做花生鱿鱼汤才好吃

要制作美味的家常菜花生鱿鱼汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 鱿鱼 500克

2. 花生 100克

3. 姜 3片

4. 葱 2根

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 鸡精 适量

9. 水淀粉 适量

10. 食用油 适量

步骤：

1. 将鱿鱼洗净，去掉内脏和膜，切成适当大小的条状。花生去皮，姜切片，葱切段。

2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片炒香，然后加入鱿鱼条翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入葱段炒香，再加入炒好的鱿鱼条，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，炒匀后加入足够的水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮10分钟。

5. 加入炒好的花生米，继续煮5分钟。

6. 调入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。

7. 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8. 关火，将花生鱿鱼汤盛入碗中，即可享用美味的家常菜花生鱿鱼汤。

温馨提示：

1. 鱿鱼煮熟后，可以用清水冲洗，去除残留的粘液，使汤更清爽。

2. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量，如喜欢辣味，可以加入辣椒酱或者干辣椒。

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