萝卜丸子的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:33:26浏览量（）
家常菜：萝卜丸子
萝卜丸子是一道深受喜爱的家常菜，选材简单，制作方便。新鲜的白萝卜洗净擦丝，与肉馅、鸡蛋等混合搅拌，形成粘稠的丸子糊。下油锅炸至金黄酥脆，萝卜丸子便做好了。搭配番茄酱或甜辣酱食用，味道更加美妙。萝卜丸子外酥里嫩，萝卜的清甜与肉馅的鲜香完美融合，每一口都是满满的幸福感。它既可作为正餐的主食，也可作为休闲小吃的佳品，是家常菜中的一道亮丽风景线。
萝卜丸子的做法
菜系及功效：家常菜谱
萝卜丸子的制作材料：
主料：1,白萝卜半个。2,炼乳两大匙。3,火腿一小块。4,香油一匙。5,淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。6,盐适量。
教您萝卜丸子怎么做，如何做萝卜丸子才好吃
1、火腿煮熟后切碎。
2、萝卜切块。
再削成球状。
把它们全部削完。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。
用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。
6、将炼乳放入汤中。
煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。
7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
萝卜丸子
萝卜丸子配料及功效--萝卜丸子特色
萝卜丸子的配料主要包括白萝卜、猪肉馅、鸡蛋、面粉等，有时还会加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、酱油等调味料。以下是萝卜丸子的特色及功效：
配料：
白萝卜：富含维生素C、锌、钾等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。
猪肉馅：提供蛋白质、脂肪和必需脂肪酸，有助于身体发育和维持正常生理功能。
鸡蛋：增加营养价值，使丸子更加鲜美可口。
面粉：作为粘合剂，使萝卜丸子更加有嚼劲。
葱花、姜末：增添风味，提升口感。
盐、胡椒粉、酱油：调味，使萝卜丸子更加美味。
功效：
1. 增强免疫力：白萝卜富含维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强免疫系统功能。
2. 促进消化：白萝卜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 降低血脂：萝卜中的芥子油等成分有助于降低血脂水平，预防心血管疾病。
4. 减肥：萝卜丸子热量相对较低，且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少热量摄入。
5. 润肺止咳：白萝卜具有润肺止咳的功效，适合咳嗽痰多的人群食用。
6. 清热解毒：萝卜具有清热解毒的作用，有助于排除体内热毒。
萝卜丸子特色：
1. 口感鲜美：萝卜与猪肉馅的搭配使得萝卜丸子口感鲜美，外酥里嫩。
2. 营养丰富：萝卜丸子富含多种营养成分，具有较高的营养价值。
3. 健康低脂：相比油炸食品，萝卜丸子热量更低，更符合健康饮食的理念。
4. 独特风味：葱花、姜末等调料的加入使得萝卜丸子具有独特的风味，深受人们喜爱。
总之，萝卜丸子是一道美味可口的家常菜，既美味又健康。
如何做萝卜丸子才好吃
萝卜丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富。以下是一种制作萝卜丸子的方法：
材料：
萝卜 500克
猪肉馅 200克（可选）
面粉 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
油 适量
步骤：
1. 萝卜洗净，刮去外皮，然后磨成细丝。
2. 将萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的萝卜丝沥干水分，放入猪肉馅，搅拌均匀。
4. 加入适量的面粉，继续搅拌，直到面粉完全吸收萝卜丝和猪肉馅中的水分。
5. 加入一个鸡蛋，继续搅拌，使面糊光滑细腻。
6. 锅中加入适量的油，烧至六成热时，将萝卜猪肉馅揉成小丸子，放入锅中炸至金黄色即可捞出沥油。
7. 准备一碗蘸料，可以加入蒜泥、酱油、醋、香菜等调料，根据个人口味调制。
注意事项：
1. 萝卜丝要切得细一些，这样丸子的口感更好。
2. 炸丸子时要注意火候，不要炸糊了。
3. 蘸料可以根据个人口味随意搭配。
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