黄瓜炒鸡蛋的做法

家常菜：黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，黄瓜洗净切薄片。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至成型，盛出备用。再起锅爆香葱姜蒜，放入黄瓜片翻炒，加入适量盐和酱油调味。然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收黄瓜的香味。最后，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭餐桌上的常见佳肴。它既简单易做，又美味可口，深受人们喜爱。

黄瓜炒鸡蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 美容菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

黄瓜炒鸡蛋的制作材料：

主料：黄瓜200克,鸡蛋200克

调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克

黄瓜炒鸡蛋的特色：

色鲜味香

教您黄瓜炒鸡蛋怎么做，如何做黄瓜炒鸡蛋才好吃

1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

2. 鸡蛋磕入碗内打散；

3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋配料及功效--黄瓜炒鸡蛋特色

黄瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。以下是黄瓜炒鸡蛋的特色配料及其功效：

配料：

1. 黄瓜：富含维生素C、胡萝卜素、纤维素以及矿物质，有助于增强免疫力、改善视力。

2. 鸡蛋：是优质蛋白质的重要来源，含有多种维生素和矿物质，有助于身体发育和修复组织。

3. 大葱：增加菜肴的香味，促进消化液分泌。

4. 大蒜：具有抗菌、消炎的作用，还能提高人体免疫力。

5. 食用油：用于炒制菜肴，提供必要的热量。

6. 盐：调味，使菜肴更加美味可口。

7. 鸡精或味精（可选）：提升菜肴的鲜味。

功效：

1. 黄瓜：有助于清热解毒、利尿消肿，对缓解夏季炎热、小便不利等症状有益。

2. 鸡蛋：提供优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复，同时含有卵磷脂，对大脑发育有益。

3. 大葱和大蒜：均具有刺激性气味，能刺激唾液和胃液的分泌，增强食欲，促进消化。

4. 食用油：为菜肴提供热能，使菜肴更加鲜美可口。

5. 盐：调节菜肴的咸淡口味，符合人体味觉需求。

6. 鸡精或味精（可选）：提升菜肴的鲜味，使口感更加丰富。

烹饪步骤：

1. 黄瓜洗净，切成薄片或小段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2. 大葱切段，大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至熟，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入大葱段和大蒜末炒香，再加入黄瓜片或段翻炒片刻。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精（可选）调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

总之，黄瓜炒鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做黄瓜炒鸡蛋才好吃

要制作美味的家常菜黄瓜炒鸡蛋，请按照以下步骤操作：

所需材料：

1. 黄瓜 1根

2. 鸡蛋 3个

3. 大蒜 2瓣

4. 油 适量

5. 盐 适量

6. 生抽 适量

步骤：

1. 准备食材：黄瓜洗净，切成薄片或小段；大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：锅烧热，倒入适量的油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散，炒至熟透后盛出备用。

3. 炒黄瓜：锅中再加适量的油，油热后，放入蒜末炒香。然后加入切好的黄瓜片或段，翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味。

4. 加入炒好的鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收黄瓜的香味。

5. 出锅装盘：炒匀后，关火，将黄瓜炒鸡蛋盛入盘中即可。

这样，美味的家常菜黄瓜炒鸡蛋就制作完成了！你可以根据个人口味进行调整，如加入一些辣椒、葱花等增加风味。

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