蔬菜泥汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:17:54浏览量（）
家常菜蔬菜泥汤
家常菜蔬菜泥汤是一道健康美味的汤品，选用新鲜蔬菜，如胡萝卜、南瓜、土豆等，经过细心研磨，制成细腻的蔬菜泥。汤锅中加入适量清水，煮沸后放入蔬菜泥，再加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。煮至蔬菜泥熟透，汤汁浓郁，味道鲜美。这道汤品营养丰富，易于消化，适合全家享用。它不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供丰富的维生素和矿物质，是家常烹饪中的经典之作。简单快捷的制作过程，让这道汤成为家人餐桌上的常客，温暖人心。
蔬菜泥汤的做法
菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
蔬菜泥汤的制作材料：
主料：圆白菜300克
辅料：胡萝卜50克,土豆（黄皮）75克,芹菜50克,油炒面50克,面包屑25克
调料：盐3克,味精2克,牛奶10克
教您蔬菜泥汤怎么做，如何做蔬菜泥汤才好吃
1. 将圆白菜、胡萝卜、土豆、芹菜摘净去皮洗净，用钢锅放水煮烂后捞出，再用绞肉机绞3遍，过粗箩待用；
2. 坐锅点火放清汤，汤开后加入油炒面搅匀，再加入牛奶过箩，然后将蔬菜泥放入汤中，微火煮开调剂口味，出锅时撒在炸面包丁上即成。
蔬菜泥汤配料及功效--蔬菜泥汤特色
蔬菜泥汤是一道营养丰富的家常汤品，以各种新鲜蔬菜为主要原料，经过加工制作而成。以下是蔬菜泥汤的特色配料及其功效：
配料：
1. 蔬菜：如胡萝卜、南瓜、土豆、菠菜、西兰花等。
2. 蔬菜泥：将蔬菜煮熟后捣碎或搅拌成泥状。
3. 高汤：如鸡汤、猪骨汤或牛肉汤，为汤品提供鲜美的底味。
4. 调料：如盐、胡椒粉、香油、蒜末等，用于调味。
5. 其他配料：如洋葱、大蒜、香菜等，增加口感和风味。
功效：
1. 丰富营养：蔬菜泥汤中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K、钙、铁等，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和血液循环。
2. 促进消化：蔬菜泥中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。
3. 低热量：蔬菜泥汤的热量相对较低，适合减肥期间食用。
4. 增强食欲：香菜、蒜末等调料可以刺激味蕾，增强食欲。
5. 水分补充：高汤本身含有大量水分，加上蔬菜的含水量，使得这款汤品具有很好的补水效果。
制作方法：
1. 将各种蔬菜洗净切块或切片。
2. 将蔬菜放入锅中煮熟。
3. 煮熟后用搅拌机或手动搅拌成泥状。
4. 将蔬菜泥倒入锅中，加入高汤和适量的调料。
5. 煮沸后转小火煮几分钟，让调料充分融合。
6. 最后撒上香菜、蒜末等配料即可。
小贴士：
选择新鲜蔬菜，避免使用变质或腐烂的蔬菜。
在搅拌蔬菜泥时，可以根据个人口感喜好调整泥的细腻程度。
可以根据个人口味加入一些其他配料，如豆腐、虾仁等，增加营养和口感。
总之，蔬菜泥汤是一道健康美味的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做蔬菜泥汤才好吃
蔬菜泥汤是一道健康美味的家常菜，以下是一种制作方法：
材料：
胡萝卜
洋葱
大蒜
西红柿
青菜（如菠菜、小白菜等）
黄瓜
鸡蛋
橄榄油
盐
黑胡椒
步骤：
1. 准备食材。将胡萝卜、洋葱、大蒜、西红柿、青菜、黄瓜分别洗净切碎。
2. 烧热锅，加入橄榄油，放入切碎的蔬菜炒香。
3. 加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟，让蔬菜软烂。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐和黑胡椒调味，最后加入切碎的青菜，煮1-2分钟即可。
温馨提示：
蔬菜泥汤的做法有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
在烹饪过程中，可以适当加入一些鸡精或鸡高汤，让汤更加鲜美。
如果喜欢奶香味，可以在煮蔬菜泥时加入一些牛奶或奶油。
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