丝瓜烘蛋汤的做法

家常菜丝瓜烘蛋汤

丝瓜烘蛋汤是一道简单又美味的家常汤品。首先，将丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，下入丝瓜翻炒至软，再倒入适量清水煮沸。水开后，轻轻倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋液与丝瓜充分融合。待蛋液凝固成蛋花后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。这道汤品色泽金黄，口感鲜嫩，丝瓜的清香与鸡蛋的滑嫩相得益彰，非常适合家庭日常食用，既营养又美味。

丝瓜烘蛋汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

丝瓜烘蛋汤的制作材料：

主料：丝瓜200克,粉丝50克,鸡蛋135克

调料：大葱5克,盐3克,鸡精2克

教您丝瓜烘蛋汤怎么做，如何做丝瓜烘蛋汤才好吃

1. 丝瓜洗净去皮切成条状；

2. 粉丝用水泡开；

3. 将鸡蛋打至起泡，放入葱末，加入少许鸡精；

4. 平底锅倒油，油热后放入蛋，用小火将蛋烘成金黄色且蓬松；

5. 将汤锅放入5碗水，烧开后放入丝瓜及粉丝略煮一会，最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

丝瓜烘蛋汤配料及功效--丝瓜烘蛋汤特色

丝瓜烘蛋汤是一道家常汤品，其配料主要包括丝瓜、鸡蛋、食用油、盐以及葱花等。以下是关于这道汤品的详细配料及功效分析：

配料：

1. 丝瓜：丝瓜含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、凉血通便的功效。

2. 鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪及卵磷脂等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育。

3. 食用油：用于炒制丝瓜和煎煮鸡蛋，增加食物的风味。

4. 盐：调味品，提升整道菜肴的口感。

5. 葱花：增添一丝清香味，提升食欲。

功效：

1. 丝瓜功效：

清热解毒：丝瓜性寒凉，可帮助清除体内热毒，适合上火所致的口干、口苦等症状。

凉血通便：有助于改善血液循环，缓解便秘。

美容养颜：丝瓜中的维生素C有助于美白肌肤，延缓衰老。

2. 鸡蛋功效：

补充营养：鸡蛋富含多种营养素，是人体补充营养的重要来源。

增强免疫力：鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂有助于增强机体的免疫功能。

促进生长发育：为儿童生长发育提供必要的营养支持。

3. 葱花功效：

增香提味：葱花的独特香气能够提升菜肴的口感，使其更加美味可口。

发汗解表：葱白具有发汗解表的作用，对于风寒感冒初期有一定的缓解作用。

特色：

丝瓜烘蛋汤的特色主要体现在以下几个方面：

1. 色彩丰富：丝瓜的绿色与煎煮后鸡蛋的金黄色形成鲜明对比，视觉上非常吸引人。

2. 口感鲜美：丝瓜的清甜与鸡蛋的滑嫩相结合，口感层次丰富，令人回味无穷。

3. 营养均衡：这道汤品既包含了蔬菜的营养成分，也包含了鸡蛋的营养价值，非常适合家庭日常饮用。

总之，丝瓜烘蛋汤是一道既美味又健康的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做丝瓜烘蛋汤才好吃

以下是制作家常菜丝瓜烘蛋汤的步骤：

所需材料：

1. 丝瓜：2根

2. 鸡蛋：3个

3. 肉末：适量（可选）

4. 生姜：适量

5. 盐：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 水淀粉：适量

8. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材。将丝瓜去皮，切成细丝；生姜切成末；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀。

2. 热锅凉油。锅中加入适量的食用油，烧热后加入生姜末炒香。

3. 倒入丝瓜丝。将切好的丝瓜丝倒入锅中，翻炒至丝瓜丝稍微变软。

4. 倒入适量清水。加入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让丝瓜丝充分煮熟。

5. 倒入鸡蛋液。将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子慢慢推动，让鸡蛋液均匀铺在丝瓜丝上。

6. 煮至熟透。继续煮2-3分钟，待鸡蛋熟透后即可关火。

7. 调味出锅。根据个人口味加入适量的盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

这样，一道美味的家常菜丝瓜烘蛋汤就制作完成了！你可以根据个人口味和喜好进行调整。

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