猪瘦肉老鸽汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:06:14浏览量（）
家常菜：猪瘦肉老鸽汤
猪瘦肉老鸽汤是一道营养丰富的家常美味。选用新鲜的猪瘦肉和肉质鲜嫩的老鸽，经过精心熬制，汤汁浓郁，味道鲜美。猪瘦肉富含蛋白质和微量元素，有助于强筋健骨；老鸽则含有滋阴健身、滋补养颜的营养成分。两者搭配炖煮，不仅口感鲜美，而且能够补气养血，增强体质。此外，该汤还适合气血不足、产后虚弱以及久病伤身的患者食用，具有很好的保健效果。快来尝试这道温馨的家常美味吧！
猪瘦肉老鸽汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补阳食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
猪瘦肉老鸽汤的制作材料：
主料：鸽肉250克
辅料：猪肉(瘦)150克
调料：桂皮2克,盐2克,酱油15克
教您猪瘦肉老鸽汤怎么做，如何做猪瘦肉老鸽汤才好吃
1. 将老鸽剖好后洗净；
2. 瘦肉洗净切块；
3. 再分别放入开水中煮5分钟后，捞起洗净；
4. 汤锅内先放6杯水加桂皮烧滚；
5. 下老鸽、瘦肉煲滚后，再小火煲2～3小时；
6. 将老鸽、瘦猪肉捞起盛碟内；
7. 蘸酱油吃；
8. 汤可加盐调味后，另盛汤碗内食用；
9. 也可将老鸽瘦猪肉连汤加盐、酱油调味后，一起盛汤碗内食用。
小帖士-健康提示：
1. 补肾固精，益血填髓；
2. 适用于性欲功能减退、更年期综合症、宫冷不孕、性冷淡、阳痿、早泄、失眠梦遗、贫血等症。
猪瘦肉老鸽汤配料及功效--猪瘦肉老鸽汤特色
猪瘦肉老鸽汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是该汤的配料及功效：
配料：
1. 猪瘦肉：一般使用猪腱子肉或猪里脊肉，肉质鲜嫩，低脂肪。
2. 老鸽：老鸽肉质紧实，富含胶原蛋白和多种微量元素，有助于滋补身体。
3. 枸杞：滋补肝肾，明目润肺，增加汤品的甜味和营养价值。
4. 红枣：补中益气，养血安神，与枸杞一同增添汤品的滋补效果。
5. 姜片：去腥增香，使汤品更加鲜美。
6. 葱段：提升汤品的香气，使味道更加浓郁。
7. 盐：调味，根据个人口味适量添加。
功效：
1. 滋补养身：猪瘦肉和老鸽肉都是优质的蛋白质来源，能够提供身体所需的能量和营养，特别适合体质虚弱、术后康复等需要滋补的人群。
2. 促进伤口愈合：老鸽肉富含胶原蛋白和锌等矿物质，有助于皮肤细胞的再生和修复，加速伤口愈合。
3. 补气养血：枸杞和红枣等食材具有补气养血的作用，能够改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。
4. 增强免疫力：多种食材搭配在一起，能够综合发挥各自的营养功效，增强人体免疫力，预防疾病。
5. 改善睡眠：老鸽肉和枸杞等食材具有滋阴补肾的作用，有助于改善因肾阴虚引起的失眠、多梦等问题。
猪瘦肉老鸽汤特色：
1. 营养丰富：该汤品汇集了猪瘦肉、老鸽肉等多种食材的营养成分，营养价值高。
2. 口感鲜美：猪瘦肉和老鸽肉的鲜美口感与枸杞、红枣等食材的甜味相互融合，使得整道汤品口感丰富、美味可口。
3. 滋补养生：适合各个年龄段的人群食用，特别是体质虚弱、术后康复等需要滋补的人群。
4. 简单易做：该汤品制作过程简单，只需将各种食材按照一定比例放入锅中煮熟即可，非常适合家庭日常制作和食用。
总之，猪瘦肉老鸽汤是一道美味又养生的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做猪瘦肉老鸽汤才好吃
要制作美味的家常菜猪瘦肉老鸽汤，可以按照以下步骤进行：
材料
猪瘦肉：200克
老鸽：1只（约500克）
姜片：适量
枸杞：适量
盐：适量
步骤
1. 准备材料：
将猪瘦肉切成适当大小的块状。
将老鸽清洗干净，去掉内脏和爪子。
准备一些姜片，用于去腥增香。
2. 焯水：
将切好的猪瘦肉放入冷水锅中，加入几片姜。
大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟。
捞出猪瘦肉，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 炖煮：
在锅中加入足够的水，放入焯水后的猪瘦肉和老鸽。
加入几片姜，继续大火烧开。
水开后转小火，盖上锅盖炖煮约1小时。
4. 调味：
根据个人口味加入适量盐调味。
如果喜欢，可以加入一些枸杞，增加营养和风味。
5. 出锅：
炖煮约1小时后，打开锅盖，猪瘦肉和老鸽肉已经熟透。
捞出老鸽和猪瘦肉，放入盘中，浇上汤汁即可享用。
小贴士
猪瘦肉可以选择五花肉或瘦肉片，根据个人喜好选择。
老鸽可以选择体型较大的，这样炖出来的汤更加鲜美。
炖煮过程中要保持小火，时间足够才能让食材充分炖煮入味。
可以根据个人口味加入其他药材，如红枣、党参等，增加滋补效果。
这样制作出来的猪瘦肉老鸽汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家享用。
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