咸肉蒸春笋的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:06:14浏览量（）
家常菜：咸肉蒸春笋
咸肉蒸春笋是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜的春笋，剥去外皮后切成薄片，与咸肉片一同放入蒸锅中。在蒸制过程中，春笋的清香与咸肉的咸香相互交融，产生出独特的风味。待蒸熟后，取出装盘，撒上葱花点缀，一道简单美味的家常菜就完成了。咸肉蒸春笋不仅保留了春笋的鲜嫩口感，还融入了咸肉的醇厚味道，非常适合春季食用。它既是一道下饭菜，也适合作为佐餐小菜，让人回味无穷。
咸肉蒸春笋的做法
菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
咸肉蒸春笋的制作材料：
主料：咸肉200克,春笋100克,葱丝,红椒丝各适量。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,糖,姜片各适量。
教您咸肉蒸春笋怎么做，如何做咸肉蒸春笋才好吃
1.咸肉洗净，切片待用；春笋切片，焯水待用。
2.笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可。
咸肉蒸春笋的制作要诀：春笋焯水时间要长一点。
咸肉蒸春笋配料及功效--咸肉蒸春笋特色
咸肉蒸春笋
简介：
咸肉蒸春笋是一道色香味俱佳的家常菜，咸肉的咸香与春笋的鲜嫩完美结合，不仅口感丰富，而且营养价值高。这道菜适合全家享用，尤其适合在春季食用。
所需配料：
1. 咸肉：150g
2. 春笋：300g
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
所需工具：
1. 蒸锅或蒸笼
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 春笋去壳，洗净，切成薄片。
2. 咸肉切成薄片或小块。
3. 姜切片，葱切段。
* 制作过程：
1. 将春笋片用盐腌制片刻，去除涩味。
2. 将咸肉片用料酒、生抽腌制入味。
3. 将腌制好的春笋片和咸肉片放入蒸锅或蒸笼中。
4. 加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
5. 蒸好后取出，撒上适量的盐调味即可。
提示和建议：
* 春笋较易熟，蒸制时间不宜过长，以免失去口感。
* 咸肉的咸香可以很好地提味，但也要注意不要过量，以免影响口感。
烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
特色：
1. 咸香可口：咸肉的咸香与春笋的鲜嫩完美结合，每一口都充满了满足感。
2. 营养丰富：春笋富含膳食纤维和多种维生素，咸肉则提供了丰富的蛋白质和微量元素。两者搭配不仅美味可口，而且营养均衡。
3. 简单易做：这道菜制作过程简单，只需蒸制即可，非常适合家常享用。
备注：
虽然这道菜看起来简单，但每一步都需要注意，以确保口感和营养价值最大化。同时，也要根据个人口味适量调整配料和调料的用量。
如何做咸肉蒸春笋才好吃
要制作美味的家常菜咸肉蒸春笋，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
咸肉：150克
春笋：300克
蒜瓣：2瓣
姜片：3片
青葱：适量
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
所需工具：
锅
蒸笼或蒸锅
刀具
砧板
步骤：
前期准备：
1. 春笋去壳，洗净，切成薄片或小段。
2. 咸肉切成薄片或小块。
3. 蒜瓣和姜切片备用。
4. 青葱切成小段。
制作过程：
1. 在蒸笼或蒸锅中放入蒸架，将春笋均匀铺在蒸架上。
2. 将咸肉片均匀地摆放在春笋上。
3. 在蒸笼或蒸锅的蒸架上再放一层蒜瓣和姜片。
4. 加入适量的水，水量要能覆盖食材。
5. 将蒸笼或蒸锅放入已烧开的蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据春笋的厚度和蒸锅的火力来调整。
6. 蒸好后，关火，将蒸笼或蒸盘取出。
7. 在蒸好的咸肉和春笋上撒上青葱段。
8. 热锅凉油，油热后加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀成调味汁。
9. 将调味汁均匀地淋在咸肉和春笋上。
提示和建议：
蒸制时间不宜过长，以免春笋过于软烂，影响口感。
可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
通过以上步骤，您可以制作出美味的家常菜咸肉蒸春笋。祝您烹饪愉快！
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