大蒜姜汁拌菠菜的做法

家常菜：大蒜姜汁拌菠菜

大蒜姜汁拌菠菜是一道简单又美味的家常菜。选用新鲜菠菜，洗净后焯水，捞出沥干水分。然后，将大蒜剁成蒜蓉，与生姜末混合，加入适量的盐、生抽、香醋等调料，搅拌均匀。最后，把调好的汁淋在菠菜上，撒上一些葱花和芝麻，即可食用。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，既保留了菠菜的原汁原味，又融入了大蒜和生姜的香气，是家庭餐桌上的常见佳肴。它既能开胃提神，又能清热解毒，是健康饮食的好选择。

大蒜姜汁拌菠菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

口味：蒜香味

工艺：拌

大蒜姜汁拌菠菜的制作材料：

主料：菠菜300克

调料：姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱10克,酱油10克,香油5克,盐5克

教您大蒜姜汁拌菠菜怎么做，如何做大蒜姜汁拌菠菜才好吃

1. 将大蒜去皮洗净，捣成蒜泥；

2. 姜洗净绞成姜汁，葱切成末，

3. 菠菜洗净，用沸水焯熟，挤干水分；

4. 将菠菜置于大碗中，加入蒜泥、姜汁、葱花、酱油、盐、芝麻油拌匀即成。

小帖士-健康提示：

1. 本品具有滋阴润肺、养血止血、降低血压之功效，适于高血压病风痰上逆型患者食用；

2. 症见头痛，眩晕，一侧肢体或颜面麻木、不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。

大蒜姜汁拌菠菜配料及功效--大蒜姜汁拌菠菜特色

大蒜姜汁拌菠菜是一道营养丰富的家常菜肴，其配料主要包括新鲜菠菜、大蒜和生姜。这道菜的特色在于巧妙地结合了大蒜和姜的香辣味，与菠菜的清甜口感，使得整道菜肴既开胃又营养。

以下是大蒜姜汁拌菠菜的详细配料及功效：

配料：

新鲜菠菜：500克

大蒜：3瓣，剁碎或切片

生姜：一小块（约30克），擦成泥或切丝

盐：适量

白糖：少许

香醋：1汤匙

食用油：2汤匙

鸡精或味精：少许（可选）

花椒油或辣椒油：1茶匙（可选，用于增加辣味）

功效：

1. 大蒜：大蒜含有丰富的营养成分，如大蒜素、维生素C、钙、铁等。它具有杀菌、抗病毒、降血脂、降血糖等功效。

2. 生姜：生姜同样富含多种维生素和矿物质，具有温中散寒、解表发汗、止呕等作用。生姜还能促进消化液分泌，帮助消化。

3. 菠菜：菠菜是维生素A、维生素C、铁、钙等矿物质的良好来源，具有补血、润肠、通便、清热解毒等功效。

制作方法：

1. 将菠菜洗净，沥干水分，切成适当长度。

2. 在大碗中加入适量的盐、白糖、香醋、食用油、鸡精或味精、花椒油或辣椒油，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 将切碎的大蒜和生姜放入调味汁中，拌匀，使大蒜和生姜的香味充分渗入调味汁中。

4. 将切好的菠菜放入调味汁中，轻轻拌匀，使菠菜充分吸收调味汁的味道。

5. 将拌好的大蒜姜汁拌菠菜盛入盘中，即可享用。

这道大蒜姜汁拌菠菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。

如何做大蒜姜汁拌菠菜才好吃

要制作好吃的家常菜大蒜姜汁拌菠菜，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 菠菜 500克

2. 大蒜 3瓣

3. 生姜 1小块

4. 食盐 适量

5. 白糖 适量

6. 香醋 适量

7. 鸡精 适量

8. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将菠菜洗净，切成适当长度；大蒜剁成蒜末，生姜切成丝。

2. 焯水：在锅中加入适量水，烧开后放入菠菜焯水，大约1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

3. 调制酱汁：在一个小碗中，加入适量的食盐、白糖、香醋、鸡精，搅拌均匀。

4. 拌菠菜：将焯水后的菠菜放入大碗中，加入切好的大蒜末和生姜丝，倒入调好的酱汁，然后用手抓匀，让菠菜充分吸收酱汁的味道。

5. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，烧热后关火，加入少量的花椒粉或者花椒油，搅拌均匀，这样可以增加菜肴的风味。

6. 淋汁：将热油淋在拌好的菠菜上，再次搅拌均匀，让菠菜充分吸收花椒的香味。

7. 腌制：将拌好的菠菜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让菠菜更加入味。

8. 出锅装盘：将腌制好的大蒜姜汁拌菠菜盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

你可以根据个人口味调整食盐、白糖、香醋等调料的用量，以获得最适合自己口味的大蒜姜汁拌菠菜。

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