麻辣脆豌豆的做法

家常菜：麻辣脆豌豆

麻辣脆豌豆是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜豌豆，经焯水后捞出，迅速放入冰镇的麻辣汤中快速翻炒。这道菜色泽红亮，口感脆嫩，麻辣鲜香四溢。独特的麻辣味能瞬间唤醒味蕾，让人欲罢不能。豌豆的清甜与麻辣的刺激完美融合，既下饭又开胃。无论是作为主食还是配菜，都能为家庭餐桌增添一抹亮丽的色彩和丰富的口感，深受大家喜爱。快来尝试这道家常美味，让麻辣与豌豆的碰撞，为您的味蕾带来全新的体验！

麻辣脆豌豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱

口味：麻辣味

工艺：炒

麻辣脆豌豆的制作材料：

主料：豌豆350克

辅料：松子（炒）50克,辣椒(红,尖)50克

调料：花椒5克,盐10克,味精3克,辣椒油20克,植物油100克

教您麻辣脆豌豆怎么做，如何做麻辣脆豌豆才好吃

1. 嫩豌豆洗净，沥干，投入六成热的油锅内炸熟，捞出待用；

2. 松仁入油锅炸至酥；

3. 甜红辣椒去籽、蒂，切成米粒状；

4. 锅置火上，放植物油50克，烧至五成热，倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下，下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀，起锅入盘即成。

麻辣脆豌豆配料及功效--麻辣脆豌豆特色

麻辣脆豌豆是一道具有四川特色的家常菜，其配料丰富多样，包括鲜嫩的豌豆、香脆的玉米、特制的麻辣调料等。这道菜不仅色泽诱人，口感独特，而且具有一定的营养价值。

配料：

1. 新鲜豌豆：选用新鲜、嫩滑的豌豆，为菜品增添鲜美口感。

2. 玉米粒：采用甜玉米粒，口感细腻，与豌豆搭配更显美味。

3. 麻辣调料：特制麻辣酱汁，包含花椒、干辣椒等香料，赋予菜品麻辣刺激的口感。

功效：

1. 豌豆富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。

2. 玉米粒中的膳食纤维有助于消化、降低血脂水平，对预防心血管疾病有一定作用。

3. 麻辣调料中的花椒具有驱寒、祛湿、消肿等功效，而干辣椒则能刺激食欲、促进消化液分泌。

特色：

麻辣脆豌豆将三种截然不同的食材巧妙地结合在一起，既展现了各自独特的风味，又相互衬托、相得益彰。其麻辣鲜香的口感让人回味无穷，是家常菜中的一道佳肴。此外，这道菜色彩丰富、造型美观，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。

请注意，虽然麻辣脆豌豆美味可口且具有一定的营养价值，但食用时仍需适量，避免过量摄入麻辣调料带来的不适。

如何做麻辣脆豌豆才好吃

要制作美味的家常菜麻辣脆豌豆，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 新鲜豌豆 200 克

2. 火锅豆瓣酱 3 汤匙

3. 干辣椒粉 1 汤匙

4. 花椒粉 1/2 茶匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将新鲜豌豆洗净，沥干水分；干辣椒粉、花椒粉、火锅豆瓣酱放入碗中备用。

2. 调制麻辣调料：在碗中将干辣椒粉、花椒粉和火锅豆瓣酱混合均匀，加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 炒制豌豆：锅中加入适量的食用油，油热后将洗净的豌豆放入锅中，用中小火慢慢炒至豌豆表面微微变色，注意不要炒焦。

4. 加入麻辣调料：将调好的麻辣调料倒入锅中，快速翻炒均匀，让豌豆充分吸收麻辣味道。

5. 出锅装盘：炒至豌豆熟透且均匀裹上麻辣调料后，即可关火，将麻辣脆豌豆盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

温馨提示：

1. 选择新鲜豌豆，口感更佳。

2. 炒豌豆时要用中小火，以免炒糊影响口感。

3. 可以根据个人口味适当调整辣椒粉和花椒粉的用量。

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