乌鱼木瓜汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:00:04浏览量（）
家常菜：乌鱼木瓜汤
乌鱼木瓜汤是一道营养丰富的家常美味。选用新鲜乌鱼和熟透木瓜，搭配姜片、葱段等调料，炖煮而成。乌鱼肉质鲜嫩，木瓜富含维生素C和多种矿物质，两者相得益彰。汤汁浓郁，口感丝滑，既美味又健康。此外，乌鱼木瓜汤还具有催乳作用，特别适合产后妈妈食用。在享受美食的同时，还能为身体补充所需营养，实乃一道不可多得的家常佳肴。快来试试吧！
乌鱼木瓜汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 营养不良食谱 通乳食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
乌鱼木瓜汤的制作材料：
主料：黑鱼500克
辅料：木瓜100克,枣（干）20克
调料：姜5克,盐4克,花生油20克
教您乌鱼木瓜汤怎么做，如何做乌鱼木瓜汤才好吃
1. 先将乌鱼（黑鱼）净膛，去鳞、鳃，洗净血污，擦干鱼身；
2. 炒锅上火，放油，烧至六成热，将鱼煎至微黄色；
3. 将木瓜剥皮去籽，洗净切块；
4. 红枣洗净去核；
5. 生姜去皮洗净切片；
6. 将煎好的鱼、木瓜、枣、姜片一起放入已经烧开的沙锅内，用中火继续煮2小时左右，加精盐少许调味即成。
乌鱼木瓜汤配料及功效--乌鱼木瓜汤特色
乌鱼木瓜汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括乌鱼、木瓜、姜片、葱段以及精盐等。以下是关于这道汤的详细配料及功效：
配料：
乌鱼：乌鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，具有滋补肝肾、养血滋阴的作用。
木瓜：木瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和矿物质，具有舒筋活络、软化血管、抗菌消炎的功效。
姜片：姜片能够去腥增香，同时也有温中散寒的作用。
葱段：葱段可以增加汤品的香气，同时也有解表散寒、促进血液循环的效果。
精盐：精盐是调味品，能够提鲜增味，同时也有助于保持汤品的口感。
功效：
1. 滋补养颜：乌鱼和木瓜的组合能够滋养肌肤，改善皮肤干燥和暗沉，使皮肤更加水润有光泽。
2. 促进消化：乌鱼中的不饱和脂肪酸和木瓜中的膳食纤维有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能。
3. 增强免疫力：乌鱼和木瓜都含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
4. 缓解疲劳：乌鱼和木瓜中的多种营养成分有助于缓解身体疲劳，提高身体抵抗力。
乌鱼木瓜汤特色：
1. 营养丰富：乌鱼和木瓜的组合提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高。
2. 口感鲜美：乌鱼的肉质细腻，木瓜的果肉软糯，搭配姜片和葱段的香气，使得整道汤品口感鲜美。
3. 简单易做：乌鱼木瓜汤的配料简单，制作过程也相对容易，适合家庭日常制作和享用。
4. 适合人群广泛：乌鱼木瓜汤适合各个年龄段的人群食用，特别是对于需要滋补养颜、促进消化和增强免疫力的人群来说更为适宜。
总之，乌鱼木瓜汤是一道美味又健康的家常汤品，适合全家享用。
如何做乌鱼木瓜汤才好吃
所需材料：
1. 乌鱼（黑鱼）1条
2. 木瓜1个
3. 枸杞子适量
4. 生姜3片
5. 蒜瓣3瓣
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡精或鸡高汤适量
9. 水淀粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将乌鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片。木瓜去皮去籽，切成小块。生姜切片，蒜瓣切末。
2. 烧一锅热水，将乌鱼片放入锅中焯水，捞出备用。这一步可以去除乌鱼的腥味。
3. 锅里加入适量的食用油，油热后加入生姜片和蒜末，翻炒出香味。
4. 加入木瓜块，翻炒均匀，让木瓜稍微变软。
5. 倒入足够的高汤（或水），加入焯好水的乌鱼片，盖上锅盖，大火煮沸后转中小火炖煮10-15分钟，让乌鱼和木瓜充分入味。
6. 加入枸杞子，继续炖煮5分钟。
7. 调入适量的盐、白胡椒粉和鸡精（或鸡高汤），根据个人口味进行调整。
8. 最后，用水淀粉勾芡，让汤汁更加浓郁。
9. 出锅前撒上葱花或香菜，即可享用美味的家常乌鱼木瓜汤。
温馨提示：乌鱼骨较难处理，可以提前用料酒、姜片腌制一下，去腥味。此外，根据个人口味，还可以在炖煮过程中加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，增加口感和营养。
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