分类:家常菜时间:2025-08-09 16:59:40浏览量()
家常菜:牛爬树
“牛爬树”并非真实存在的菜品,但我们可以将其视作一道富有创意和想象力的家常菜名。这道菜名让人联想到牛在树上攀爬的生动场景,寓意着活力与生机。
若将这道菜演绎成现实中的佳肴,可以尝试将牛肉切成块状,搭配独特的调料和新鲜的蔬菜,烹饪出醇厚的口感和丰富的层次。虽然这道菜名充满趣味,但我们在实际操作中仍需注重食材的选择与搭配,确保做出美味健康的家常菜。
菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味
工艺:生煎
牛爬树的制作材料:
主料:猪里脊肉450克,芥蓝225克
调料:植物油20克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉2克,五香粉1克,淀粉(豌豆)30克,酱油20克,料酒10克,蚝油10克,番茄酱15克
教您牛爬树怎么做,如何做牛爬树才好吃
1. 大蒜剁成泥;
2. 蒜泥、胡椒法、五香粉、酱油10克、料酒加10克淀粉调成腌料,备用;
3. 牛肉逆纹切成约1.5厘米厚的肉片,浸泡在腌料中1小时;
4. 洗净芥兰菜,剥去梗上老皮,放入烧滚的开水中烫2分钟,捞起入冷水中冷却;
5. 冷却后,将芥兰同一方向平放盘中,切成三段;
6. 油入锅中烧热,肉片平放锅中,煎半至1分钟,再煎熬另一边,铲起,平置芥兰菜上;
7. 将蚝油、番茄酱、酱油10克、水、淀粉20克与锅中油同炒,直到稠状,淋在牛肉上即可。
牛爬树的制作要诀:本品食用的是蒜粉,没有蒜粉可拿大蒜代替,口感同样。
“牛爬树”并非一道真实存在的家常菜,可能是一种虚构或误解。在常规的烹饪和食材搭配中,我们很难找到与“牛爬树”相关的特色配料及其功效。
然而,如果你是在寻找一种具有类似口感或营养价值的菜品,我可以为你推荐一道以牛肉为主料的经典家常菜——红烧牛肉。以下是红烧牛肉的配料及功效:
配料:
1. 牛肉500克
2. 生姜3片
3. 大葱1根
4. 八角2颗
5. 桂皮1小段
6. 老抽、生抽各适量
7. 料酒适量
8. 红糖适量
9. 清水适量
功效:
1. 补充蛋白质:牛肉是优质蛋白质的来源,有助于维持人体健康。
2. 增强免疫力:牛肉富含多种氨基酸,有助于增强机体抵抗力。
3. 促进消化:牛肉富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。
4. 补铁补血:牛肉富含铁元素,有助于预防缺铁性贫血。
5. 强筋壮骨:牛肉富含钙、磷等矿物质,有助于强筋壮骨。
请注意,以上推荐仅供参考。如果你对某种菜品感兴趣,建议查阅相关资料或咨询专业人士以获取更准确的信息。
“牛爬树”在中文里通常是一个俚语或者玩笑话,不是指真正的牛爬树的行为。如果你是想问如何做一道美味的家常菜,那么可能需要重新表述你的问题,比如“如何做一道美味的红烧牛肉”。
以下是一个简单的红烧牛肉的做法:
红烧牛肉
所需材料:
1. 牛肉块 500g
2. 生姜 3片
3. 大葱 1根
4. 八角 2颗
5. 桂皮 1小段
6. 老抽、生抽、料酒、盐 适量
所需工具:
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤:
前期准备:
1. 牛肉切块,用清水浸泡半小时左右,去除血水。
2. 生姜切片,大葱切段。
制作过程:
1. 在锅中加入适量的清水,放入牛肉块,加入几片生姜和适量料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出牛肉沥干水分备用。
2. 锅中留底油,放入剩余的生姜片、大葱段、八角和桂皮,小火炒香。
3. 加入煮好的牛肉块,翻炒均匀。
4. 倒入老抽、生抽和适量的清水,水量没过牛肉即可。
5. 大火煮开后转小火慢炖,期间可根据需要调整火候和时间。
6. 当牛肉炖至软烂,汤汁浓稠时,加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
提示和建议:
红烧牛肉的关键在于炖煮的时间和火候,需要确保牛肉充分炖软并吸收足够的汤汁。
可以根据个人口味调整调料的用量,比如增加一些辣椒粉或者花椒粉来提味。
希望这个食谱能帮助你做出一道美味的红烧牛肉!如果你有其他具体的菜肴想要了解,请随时告诉我。
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