百合银耳粥的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 16:59:40浏览量（）
家常菜：百合银耳粥
百合银耳粥是一道营养丰富、口感丝滑的家常甜品。主要食材有干百合、银耳和糯米，搭配红枣、枸杞等滋补配料，熬制而成。银耳的爽脆与糯米的绵软相得益彰，加入百合的清甜，使得整道粥品清新可口。此外，百合银耳粥还具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，适合各个年龄段的人群食用。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的百合银耳粥不仅能温暖肠胃，还能滋补身体，是家宴中的佳肴。
百合银耳粥的做法
菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：甜味
工艺：煮
百合银耳粥的制作材料：
主料：百合100克,银耳(干)15克
辅料：枸杞子30克
调料：冰糖30克
教您百合银耳粥怎么做，如何做百合银耳粥才好吃
1. 百合一片片摘下，洗净，沥干；
2. 银耳、枸杞分别泡软，沥干；
3. 将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
百合银耳粥配料及功效--百合银耳粥特色
百合银耳粥是一道营养丰富、口感丝滑的传统家常甜品。以下是百合银耳粥的配料及其功效，以及百合银耳粥的特色：
配料：
1. 百合：干百合或鲜百合均可，具有养心安神、润肺止咳的功效。
2. 银耳（白木耳）：干银耳或鲜银耳，能够滋阴润肺、养胃生津。
3. 大米：作为粥底，增加粥的黏稠度和口感。
4. 冰糖：用于调味，使粥更加甜润可口。
5. 水：煮粥所需的基础液体。
功效：
百合：百合富含黏液质和维生素，能够润肺止咳，清心安神，尤其适合秋季食用。
银耳：银耳性平和，能够滋阴润肺，养胃生津，对于缓解干燥症状有良好效果。
大米：作为主要成分之一，大米能够补中益气，健脾和胃。
冰糖：适量添加可以调节口味，同时也有润肺止咳的作用。
百合银耳粥特色：
1. 口感丰富：百合的滑嫩与银耳的脆爽相结合，再加上大米的绵软，使得整道粥口感层次分明。
2. 营养均衡：粥中的多种食材搭配，能够提供全面的营养，尤其适合秋季食用，有助于增强体质。
3. 养颜美容：百合和银耳均含有丰富的天然抗氧化物质，能够帮助皮肤保持弹性，延缓衰老。
4. 简单易做：百合银耳粥的制作过程简单，只需将食材浸泡、洗净、煮熟即可，非常适合家庭日常制作。
做法示例：
1. 将干百合或鲜百合、干银耳或鲜银耳提前浸泡，至变软后洗净备用。
2. 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水和冰糖。
3. 将泡好的百合和银耳也放入锅中，大火煮沸后转小火慢熬。
4. 粥熬至浓稠时即可关火，盛入碗中稍微冷却后即可食用。
总之，百合银耳粥以其独特的口感、丰富的营养和养生的功效，成为了很多人喜爱的家常甜品之一。
如何做百合银耳粥才好吃
要制作美味的家常菜百合银耳粥，可以按照以下步骤进行：
材料
糯米：100克
银耳：50克
百合：30克
冰糖：适量
清水：适量
步骤
1. 准备材料：
将糯米提前浸泡2小时，以便煮粥时更容易软烂。
银耳提前用清水泡发，去除蒂部，撕成小朵。
百合洗净，去蒂。
2. 煮粥：
在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的糯米，大火烧开后转小火熬煮。
当糯米煮到半熟时（约30分钟），加入泡发好的银耳和百合，继续小火熬煮。
3. 调味：
根据个人口味加入适量的冰糖，继续熬煮至冰糖融化，粥变得粘稠即可。
4. 出锅：
关火，搅拌均匀后即可出锅装碗。
小贴士
糯米的选择建议使用长粒的，煮出来的粥口感更好。
煲粥时火候要掌握好，先用大火烧开，再转小火慢熬，这样粥才会更加香浓。
可以根据个人喜好加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。
示例
材料：
糯米：100克
银耳：50克
百合：30克
冰糖：适量
清水：适量
步骤：
1. 糯米提前浸泡2小时。
2. 银耳提前用清水泡发，撕成小朵。百合洗净，去蒂。
3. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的糯米，大火烧开后转小火熬煮。
4. 当糯米煮到半熟时，加入泡发好的银耳和百合，继续小火熬煮。
5. 根据个人口味加入适量冰糖，继续熬煮至冰糖融化，粥变得粘稠即可。
6. 关火，搅拌均匀后即可出锅装碗。
这样一道美味可口的百合银耳粥就完成了！
肠胃炎可以蒸南瓜吃吗 烤蚝蒸多长时间最好吃 感冒咳嗽可以吃蒸苹果吗 小红南瓜怎么蒸好吃 蒸小母鸡怎么蒸才好吃 米粉花甲怎么蒸好吃窍门 蒸什么菜好吃又刮油 蒸鸡蛋早上吃可以吗减肥 青稞面粉蒸馒头做法 扣肉是做好了吃的时候拿出来蒸吗 江西人喜欢吃蒸菜吗 鼓椒蒸排骨做法食堂 鹌鹑蛋可以蒸的吃吗 孕吐可以吃蒸香蕉吗 豆筋怎样蒸包子好吃 月经可以吃蒸红薯吗 卤排骨凉了怎么蒸着吃呢 甜梨冰糖蒸止咳是趁热吃吗 兰花蒸几分钟可以吃吗有毒吗 狗狗吃蒸鸡蛋好消化吗
