椒乳茼蒿的做法

家常菜椒乳茼蒿

椒乳茼蒿是一道色香味俱佳的家常菜。茼蒿的独特辛香，搭配特制的椒乳，口感鲜嫩又富有层次。在烹饪过程中，先将茼蒿洗净切段，再用椒乳、蒜末等调料爆香，最后加入茼蒿快速翻炒至熟。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美。椒乳的微辣与茼蒿的清香完美融合，既下饭又开胃，是家常菜中的经典之选。它不仅保留了食材的原汁原味，还增添了一丝辛辣的口感，让人回味无穷。无论是作为主菜还是配菜，椒乳茼蒿都能为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩和美味的风味。

椒乳茼蒿的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

口味：麻辣味

工艺：炒

椒乳茼蒿的制作材料：

主料：茼蒿500克

调料：盐4克,白砂糖3克,腐乳(白)8克,辣椒(红,尖)10克,香油10克,大蒜（白皮）10克,淀粉(玉米)5克,植物油40克

教您椒乳茼蒿怎么做，如何做椒乳茼蒿才好吃

1. 将茼蒿摘洗干净，切成6厘米长段、控干水分备用；

2. 坐锅点火放植物油，油温至六成热时放入盐、蒜泥、红辣椒丝、白腐乳爆香，再下入茼蒿炒匀，放白糖翻炒至熟，略勾水淀粉，加香油炒匀即可。

椒乳茼蒿配料及功效--椒乳茼蒿特色

椒乳茼蒿是一道结合了茼蒿的清香与椒乳香辣特色的家常菜肴。以下是椒乳茼蒿的配料及功效：

配料：

茼蒿：500克，新鲜的嫩茎叶，具有独特的香味和营养价值。

干辣椒：适量，根据个人口味调整，提供辣味。

蒜：3-4瓣，增加菜肴的香气和味道层次。

生姜：一小块，用于去腥增香。

食用油：适量，用于炒制菜肴。

盐：适量，调味。

白糖：少许，提鲜。

生抽或酱油：适量，增加色泽和风味。

鸡精或味精：少许，提升菜肴的鲜味。

功效：

1. 茼蒿的功效：

清肝火：茼蒿性平，有清热解毒的作用，适合肝火旺盛的人群食用。

消食开胃：茼蒿含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化不良。

降低血压：茼蒿中含有的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有益。

补脑健脑：茼蒿含有丰富的维生素和矿物质，对大脑发育有益。

2. 椒乳的功效：

增加辣味：椒乳具有浓郁的辣味，能刺激味蕾，增强食欲。

抗氧化：椒乳中的辣椒素具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

促进消化：椒乳中的辣椒素可以刺激唾液和胃液的分泌，促进消化。

特色：

椒乳茼蒿将茼蒿的清新与椒乳的香辣完美结合，呈现出一种既开胃又下饭的特色菜肴。其独特的口感和丰富的营养价值使其成为家常菜中的佳品。

烹饪步骤：

1. 茼蒿洗净，切成段。

2. 干辣椒切段，蒜和生姜切片。

3. 热锅凉油，放入蒜片和姜片炒香。

4. 加入干辣椒段翻炒至微焦。

5. 放入茼蒿段，加入盐、白糖、生抽和鸡精调味。

6. 炒至茼蒿变软即可出锅。

希望以上信息对您有所帮助！

如何做椒乳茼蒿才好吃

椒乳茼蒿是一道美味的中式家常菜，下面是制作椒乳茼蒿的步骤：

所需材料：

1. 茼蒿 500克

2. 红辣椒酱 1大勺

3. 生抽 1大勺

4. 醋 1小勺

5. 白糖 1/2小勺

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 蒜末 1小勺

9. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将茼蒿洗净，切成5厘米左右的段；蒜瓣剁成蒜末。

2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末，用中小火慢慢炒出香味。

3. 加入红辣椒酱：将红辣椒酱加入锅中，用小火慢慢炒出红油。

4. 炒香蒜末和辣椒酱：加入蒜末和红辣椒酱，翻炒均匀，让蒜末和辣椒酱充分融合。

5. 加入茼蒿：将切好的茼蒿段加入锅中，用大火快速翻炒，让茼蒿迅速受热。

6. 调味：加入生抽、醋、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，让茼蒿充分吸收调料的味道。

7. 出锅装盘：炒至茼蒿变软，颜色鲜绿即可出锅，装盘上桌。

椒乳茼蒿的做法有很多种，这只是其中一种。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝你烹饪愉快！

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

来例假炒的苦菊可以吃吗 葫芦炒肉怎么炒才好吃 面包糠炒蹄膀怎么炒好吃 炒牛肉加食醋可以吃吗 鸡蛋炒大蒜可以隔夜吃吗 菜炒的肥了怎么补救 肉炒鲜蘑怎么炒好吃 做完人流可以吃炒板栗吗 木耳青菜炒豆腐怎么炒 青椒炒鱼块做好吃不好吃 中午吃洋葱炒猪肉会瘦吗 炒豆炒西红柿好吃吗 腊腌菜炒好吃还是炒好 炒香肠家常做法青椒 柳州炒钉螺好吃不好吃 鸡蛋干炒豆芽不辣的做法 常吃炒的蒲公英有害吗 炒至后小米可以蒸着吃吗 最好吃的炒生菜怎么炒 打吊针后可以吃炒的酸笋吗