水晶冰虾的做法

家常菜水晶冰虾

水晶冰虾是一道色香味俱佳的家常菜，选用鲜嫩虾仁，经过精湛的烹饪技艺，成为一道既好看又好吃的佳肴。晶莹剔透的虾仁在冰镇后更加爽滑可口，搭配上特制的酱汁和点缀，让人垂涎欲滴。这道菜不仅保留了虾仁的原汁原味，还融入了现代人的健康饮食理念。水晶冰虾的清爽口感和营养价值深受大家喜爱，是家常聚餐时的不二之选。无论是作为主菜还是小吃，都能为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩，让您在品尝美食的同时，也能感受到家的温馨与幸福。

水晶冰虾的做法

菜系及功效：家常菜谱

水晶冰虾的制作材料：

主料：基围虾250克,冰块,黄瓜片,柠檬片,豌豆各适量。

调料：盐,鸡精,叉烧酱,海鲜酱,花生酱各适量。

教您水晶冰虾怎么做，如何做水晶冰虾才好吃

1.基围虾剪须，焯水待用。黄瓜片、柠檬片围边，中间放冰块。

2.虾放在冰块上，点缀豌豆，放入冰箱冷冻成块。

3.调料调制成酱汁，取出冰虾后，跟酱汁上桌。

水晶冰虾的制作要诀：基围虾焯水时间不宜过长，焯水后立即冰镇装盘。

水晶冰虾配料及功效--水晶冰虾特色

水晶冰虾是一道富有特色的家常菜，其配料主要包括以下几种，并具有相应的功效：

配料：

1. 水晶虾仁：选用鲜嫩的虾仁，确保其口感和营养价值。

2. 黄瓜：增加菜品的爽脆口感，同时含有丰富的维生素。

3. 红萝卜：提供红色素，使菜品更加诱人，同时含有多种维生素和矿物质。

4. 香菜：提升菜品的香气，增加食欲。

5. 姜片：去腥增香，使菜品更加美味。

6. 葱花：装饰菜品，提升美观度。

功效：

1. 水晶虾仁：富含蛋白质、微量元素和多种氨基酸，具有补充营养、增强免疫力的作用。虾仁中的虾青素还具有抗氧化、抗疲劳的功效。

2. 黄瓜：含有丰富的水分和维生素C，具有清热解毒、利尿消肿的作用。常食黄瓜还能降低血压，预防冠心病。

3. 红萝卜：富含维生素A和β-胡萝卜素，具有护眼明目、增强免疫力的功效。常食红萝卜还能降低血脂，预防心血管疾病。

4. 香菜：具有促进消化、增进食欲的作用。香菜中还含有挥发油，具有发汗透疹、消食下气的功效。

5. 姜片：具有温中散寒、解表发汗的作用。对于风寒感冒初期出现的恶寒、发热、头痛、鼻塞等症状有一定的缓解作用。

6. 葱花：具有解表散寒、祛风止痛的作用。常食葱花还能增强食欲，促进消化。

综上所述，水晶冰虾是一道色香味俱佳且营养丰富的家常菜。它以虾仁为主料，搭配黄瓜、红萝卜等蔬菜，通过精心烹制，既保留了食材的原汁原味，又融入了多种蔬菜的营养成分。

如何做水晶冰虾才好吃

水晶冰虾是一道非常受欢迎的家常菜，其口感爽脆、味道鲜美。以下是制作水晶冰虾的详细步骤：

所需材料：

1. 虾仁200克

2. 冰块适量

3. 盐适量

4. 白胡椒粉适量

5. 料酒适量

6. 生姜适量

7. 大蒜适量

8. 青葱适量

9. 淀粉适量

10. 鸡蛋清适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。

2. 在虾仁中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生姜末、大蒜末和青葱段，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 准备一个水晶碗，将虾仁均匀地裹上一层淀粉。

4. 在虾仁上撒上薄薄的一层鸡蛋清。

5. 将裹好淀粉和鸡蛋清的虾仁放入冰箱冷冻室，冷冻至少2小时，直到虾仁变硬。

6. 从冰箱中取出虾仁，用清水冲洗一下，使虾仁恢复爽脆的口感。

7. 在锅中加入适量的水，煮沸后加入冰块，搅拌均匀，使冰块融化。

8. 将虾仁放入冰水中，浸泡5分钟，使虾仁更加爽脆。

9. 最后，将虾仁捞出沥干水分，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，即可享用美味的家常水晶冰虾。

注意事项：

1. 虾仁要选用新鲜的，这样做出来的水晶冰虾才会更加美味。

2. 在冷冻虾仁时，要确保虾仁已经完全冻结，否则解冻后口感会受到影响。

3. 在煮冰水时，要确保水温足够高，这样才能迅速将虾仁煮熟。

4. 可以根据个人口味，适量添加一些其他调料，如鸡精、香油等。

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