豌豆菜花的做法

家常菜豌豆菜花

豌豆菜花是一道色香味俱佳的家常菜。鲜嫩的菜花与口感香脆的豌豆相搭配，色彩鲜艳，营养丰富。烹饪时，先将菜花切成小朵，豌豆焯水备用。热锅凉油，先炒香蒜末，再加入豌豆和菜花翻炒。加入适量的盐、鸡精等调味料，快速搅拌均匀，待豌豆熟透，菜花软烂即可出锅。这道菜既保留了蔬菜的原汁原味，又简单易做，非常适合家常享用。豌豆的清甜与菜花的芬芳交织在一起，让人回味无穷，是一道既健康又美味的家常佳肴。

豌豆菜花的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

口味：清香味

工艺：拌

豌豆菜花的制作材料：

主料：豌豆100克,菜花200克

辅料：金糕50克

调料：盐2克,花生油20克,香油10克,味精2克

教您豌豆菜花怎么做，如何做豌豆菜花才好吃

1. 菜花洗净后，放淡盐水中浸泡10余分钟；

2. 捞出洗净，切成小朵；

3. 放沸水中烫熟，捞出晾凉；

4. 放盘中，撒上少许精盐拌匀；

5. 炒锅上火，放油，放入青豌豆，加精盐炒熟出锅，晾凉放在菜花盘内；

6. 山楂糕（金糕）切成小丁，撒在菜花盘内，加入香油，味精，拌匀即可食用。

豌豆菜花配料及功效--豌豆菜花特色

豌豆菜花，一道简单又美味的家常菜，其配料和功效如下：

配料：

1. 菜花：300克

2. 新鲜豌豆：50克

3. 大蒜：2瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

菜谱特色：

这道菜将豌豆的清新与菜花的软糯完美结合，口感细腻，营养丰富。豌豆富含维生素C、维生素K以及膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化；而菜花则含有丰富的维生素C、维生素A和钙质，能够提供身体所需的多种营养素。

制作方法：

1. 准备食材：将菜花洗净，切成小朵；新鲜豌豆洗净备用；大蒜切末。

2. 焯水菜花：锅中加水烧开，放入菜花焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

3. 炒制豌豆：锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香，再加入豌豆翻炒至熟。

4. 合炒：将焯水后的菜花倒入锅中，与豌豆一起翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽和适量盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

功效：

1. 增强免疫力：豌豆中的维生素C有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。

2. 促进消化：豌豆富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘情况。

3. 保护视力：菜花中的维生素A对眼睛健康有益，有助于预防夜盲症等眼部问题。

4. 美白肌肤：菜花中的维生素C和维生素E等抗氧化成分有助于清除体内自由基，减少黑色素生成，使肌肤更加白皙透亮。

总之，豌豆菜花是一道营养丰富、口感清爽的家常美味，适合各个年龄段的人群食用。

如何做豌豆菜花才好吃

要制作美味的家常菜豌豆炒菜花，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 菜花 300 克

2. 新鲜豌豆 100 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将菜花洗净，切成小块；剥去豌豆的豆荚，将豌豆洗净备用。大蒜切末。

2. 焯水：在锅中加入适量水，烧开后加入一小撮盐，然后将菜花和豌豆放入锅中焯水约 2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

3. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后加入大蒜末爆香。接着加入焯好水的菜花和豌豆，翻炒均匀。

4. 调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让菜花和豌豆充分吸收调料的味道。

5. 出锅：炒至菜花和豌豆熟透，颜色鲜亮即可出锅装盘。

这样，美味的家常菜豌豆炒菜花就制作完成了。你可以根据个人口味进行调整，如增加一些其他调料或食材。

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